Tushenka ua leva ona avea ma mea autu i luga o tiute, lea na laveaiina ai le au, ma e le na o latou, i soo se tulaga o le olaga. Afai e te manaʻomia le vave saunia o le 'aiga o le afiafi, ona fai lea o se meaʻai i le falaoa, faʻatasi ma soʻo se itu, e foia ai le faafitauli, ma afai e te le iloa le mea e alu i se savaliga sopo, ona o le stew o le filifiliga sili lea.
Afai o oe o se tagata o lenei ipu, ona e fiafia lea i fualaʻau na matou aoina mai i le fale.
O le fua mo le uʻu puaa
O le fua mo le gao puaa fale atonu o le sili ona lauiloa, aua o le faafetai i le gaʻo gaʻo o le aano o le aano o le ipu ua tumu ma matua lelei.
Meaʻai:
- povi uʻu - 500 g;
- paʻu paʻepaʻe - 300 g;
- bay leaf bay - 1 fasi pepa;
- masima ma le eleele uliuli pepa e tofo ai.
Sauniuniga
Tipi le aano i ni vaega laiti, vaitau ma le masima ma le pepa ma palu lelei. Ina ia saunia le suʻu, ave se fagu tioata muamua. Tuu se laulaau mata i le pito i lalo, ona paʻu mau ai lea o fasi puaa. Ufiufi le fagu ma se tapuni faʻasaina ma tuʻu i se ogaumu malulu.
Ona liliu lea o le ogaumu mo le 250 tikeri ma aumai le aano o manu i se vevela, ona faaitiitia lea o le vevela i le 150 tikeri ma kuka mo le 3 itula. I le taimi lea, tipi le gaʻo i ni fasi vaega ma i luga o se afi, i totonu o le brazier e galo ai le gaʻo, lea e sasaa atu i totonu o se ipu.
A e maua mai aano o manufasi, faʻatumu i gaʻo, taʻavale le fagu ma faʻaliliu. Teu le kuka i le mea malulu, pe mafai foi ona e maua i le vevela vevela.
Toa vao moa
O le fua mo le salu o moa e talafeagai mo tagata e le fiafia i aano o manufasi e pei o puaa, ae le fia 'ai se moa matutu.
Meaʻai:
- lapoa moa - 1.2 kilokalama;
- moa susu - 0.7 kilokalama;
- masima, mea manogi e tofo;
- Peas of black pepper - 20 pcs.;
- bay leaves - 2 pcs.
Sauniuniga
Mo le faia o meaʻai i totonu o le fale e moa ai moa e tusa ai ma lenei fua, e te manaʻomia ni fagu vailaau e lua mita 700 miliili ma se lapisi tele. Fufulu aano manu ma mama mai le paʻu ma ponaivi. Otioti i ni vaega laiti, tuu i totonu o se sau ma se vaitau ma le masima ma mea manogi. Faʻafefiloi lelei mea uma ma tautua i totonu o se pusaaisa mo le 30-40 minute.
I le pito i lalo o apa, tuʻu le tasi laʻau laʻau ma 10 peppercorns. Ona faataatia lea o aano o aano o manu ma ufiufi i puipui, ae aua le faamausaliina i latou. O le pito i lalo o le ulo e ufiufi i se solo, tuu ipu i luga, sasaa i le vai ina ia le oʻo i le faavaa mo le tele o senitimita, ufiufi le pani ma se tapuni ma tuu se afi malosi.
Pe a faʻafefete le vai, faʻaitiitia le vevela ma tao le kuka mo le 4.5 itula. Vaavaai mo le vai, ma pe a faʻafefea, luga luga. A maeʻa le taimi, ave ese taʻalo, faʻamalosi faʻamalosi ma alu e faʻaliliu i le vevela o le potu. Teu se meaʻai i totonu o le pusaaisa mo le tusa ma le 6 masina.
Fua mo le suauu pipi
Meaʻai:
- pipi - 1 kg;
- laulaau - 200 g;
- masima - 1 sipuni;
- bay leaves - 2 pcs.;
- uliuli pepa peas - 10-15 pcs.
Sauniuniga
Faamolemole ia matauina, ina ia mafai ona saunia le suauu pipi ua saunia i luga o lenei fua lelei, o le aano o manu e tatau ona matua fou, ma e leai se pusa tioisa.
Otioti le pipi i ni fasi vaega laiti, tuu i totonu o se fagu, masima ma tuu i luga o se afi. E le aoga le faaopoopo o le vai, o le a gaʻo le aano o le aano. Faʻaaogaina i lalo o se tapuni tapuni, faʻasalalau i nisi taimi. I le averesi, o lenei faagasologa e ave i le 4.5-6 itula. A oʻo i le 2-3 itula, pasi lelei le afa o gaʻo ma faʻaopopo i aano. I le faaiuga o le faagasologa, auina atu se faga mata ma se pepa i le apa.
Salu le afa lona lua o le gaʻo, tuʻu le meaʻai i se ipu tioata, ma faʻatumu i gaʻo susu. Ufiufi faʻatasi ma se tapuni, faʻafeiloaʻi ma faʻamafanafana lau nofoa.
Aua neʻi galo le faʻaaogaina o le sima fale ma faʻaaogaina mo le kukaina o pateta , poʻo le pasta .