O le taimi lava e oo mai ai le taimi o le Bulgarian pepper, faatasi ai ma lona tau taugofie, matou te faanatinati uma e sauniuni, e faʻaaoga ai fualaʻau eseese. Ae pe o le a le auala e mafai ona tatou faasaoina ai le pepa mo le taumalulu, e sili ona manaia i sau saumati.
Faʻamamaina le pepa Bulgarian, i le saumati saumati mo le taumalulu
Meaʻai:
- Bulgarian pepa - 3,5 kg;
- pepa vevela - 1 fasi pepa;
- garlic - 3 nifo;
- suamati suamalie - 850 ml;
- laulau vailamu - 120 ml; -
- sugar granulated - 100 g;
- masima masima 1 tbsp. sipuni;
- Sogi suauu - 120 ml.
Sauniuniga
Fufuluina lelei ma saoloto mai mea uma e gaosia ai le pepa Bulgarian fou. O fualaau taʻitasi ua sauniuni e tipi i totonu ole 3-4 vaega umi.
Seteli vai taʻavale taʻitasi i luga o le uila ma faʻaopopo i lenei vai matou te faʻafefe ai le faʻavaa.
I le muai saunia o le sua suamati, liligi i totonu o le laulau vailamu, ona suauʻu ai lea o le sunmalie, faaopoopo le masima masima, suauu mafolafola lelei ma faʻafefiloi lelei mea uma. Matou te tuu le saumalie i luga o le ipu mafolafola ma a vave ona tuʻuina mai ni faailo e kuka ai, matou te ulu atu i le sikalo, tipi i ni fasi vela, ona matou folasia lea o le pepa Bulgarian. Pe a faʻapena uma mea uma ma faʻaaogaina le pepa, matou te ave se paluʻu o pepa vevela e tipi ese le pito i lalo ma togi i totonu o le sau. Tatou tuu ia mo ni nai minute, ona ave lea o le peppercorn ma lafo i fafo. A maeʻa lena, kuka le pepa mo le isi 8 minute, ma ave ese mai le afi, tufatufaina i luga o ipu tioata, ona lalagaina lea i luma o le tao i luga o tapuni muamua. Mo le faʻamaoni, matou te afifi mea uma ma se palanikeke seia oʻo i le taeao.
Pepa suamalie na faʻamauina mo le taumalulu i le saumati
Meaʻai:
- Bulgarian pepa (lanu mumu) - 4 kg;
- paʻu paepae - 2.3 kilokalama;
- kāloti - 3 vaega;
- kuka masima - 3 tbsp. sipuni (1.5 mo saula, 1.5 mo kapisi);
- vineta - 170 ml;
- sugar granulated - 180 g;
- fuālaʻu manogi - 1,5 mea;
- suamati juice - 2.2 lita.
Sauniuniga
Laʻau tipi gaosi ma se kāloti lapopoa i totonu o se pesini loloto, sasaa atoa le masima ma masima ma faʻafefiloi, aʻo faʻamaʻi lelei i ona lima. Sa saunia (tuliesea mai totonu o fatu ma fatuga e le tatau ai) pepa ua matua faatumulia i fualaau faisua fou.
E sasaa sua oona i totonu o se fagu ma tuu i luga le ipu afi. Pe a afaina, faaopopo ma le faaeteete le vailaau ma le suauu suauu faamamaina, faaopoopo le suka ma faaopoopo le masima mo le eseesega. Faʻafefete le saumati pe a ma le 7-8 minute, ma a uma ona sasaa atu i totonu o se isi lapisi lapoa, lea ua uma ona teuina i fasi pepa.
Matou te kukaina se mea taumafa fualaʻau mo le itiiti ifo ma le afa itula, faatasi ai ma se mumu mumū o le afi. I totonu o fagu oven-fried liter, matou te tuʻuina pepa e tumu i fualaau faisua, ma o le isi avanoa e faaopoopoina i sau saumati. Faʻapipiʻi foi i le faʻamamaina o fagu faamasani e faʻamaufaʻailoga ai fagu ma afifi le pepa o loʻo faʻapipiʻi i le saumati saumati mo le 14-15 itula.
Laʻau falai i le saumati mama mo le taumalulu
Meaʻai:
- pepa (lanu eseese) - 3 kg;
- tamato tomati - 4 tbsp. sipuni;
- suka, masima - 1 tbsp. sipuni;
- vai - 1,8 l;
- aniani - 4 pcs.
- suauu o le sulu - 180 ml.
Sauniuniga
O se mea atoa, ae fufuluina le pepa e selesele seia oo ina foliga mai o le lūlūina i le vevela vevela. E le gata i lea, i totonu o lenei fasi falaoa faʻaopopo le suauu ma faʻamalulu lemu saʻo ni futu tele o aniani. I totonu o le vai ua kuka matou te gaosia se paʻu (paauli mumu) ma sasaa mea uma i totonu o le apa. I le tutusa tutusa, faaopoopo le suka ma le masima umukuka ma faʻafefiloi le sau i le vevela vevela mo le 18-20 minute.
O pepa laʻau ua tuʻuina i totonu o fagu vela o vai vevela vevela, luga luga o kulimi sauniuni-sisi sukani ma tuʻu ipu mo le faʻamaʻiina i totonu o le vai i luga o le ogaumu. A maeʻa le 15 minute o le faʻamalositino, matou te faʻamaufaʻailogaina fagu mo le taumalulu.