O Jam o se mea masani masani a tagata Eastern Slavic ma Transcaucasian. E saunia e ala i le kukaina o mea eseese, pe o fua, vine, itiiti o fualaau faisua, pine paina , peti toto, ma isi. Pe a kuka, o siamu e leai se toniga, e aofia ai le sipuni ma fasi fualaau aina mai le mea e saunia ai. Ma i le tulaga o fualaʻau, taumafai e puipui le fua i lona atoatoa ina ia tumau pea le tofo masani ma le manogi. Ae paga lea e le mafai e paila uma ona faʻatagaina i latou lava, ae o le sauniuniga o le faʻamaʻi mai strawberries ma vine atoa o mea moni lava. O le Strawberry jam e sili ona lauiloa, aemaise lava i tamaiti, ma o lona faʻamalamalamaina e mafai ai ona fiafia i le manaia lelei ma tausia le puipuiga, aemaise i le taumalulu.
O fualaau suamalie e tausia lelei le foliga lelei pe a kuka, ae e tatau lava ona mulimuli i nisi tulafono e maua ai le mea e manaʻo ai.
Aoina mai vine mo siamu e manaʻomia i le tau vevela, o le fualaau fuālaʻau e lafoai, e manaʻomia le kuka i le aso lava e tasi. Pe a kuka le kuka, e sili ona lelei e le faalavelave i le sipuni, ae ia lulu le ipu lea e kuka ai, ma ia mulimulitaʻi i fautuaga o fua.
E faʻafefea ona kuka se vine suamalie suamalie ma vine lelei, matou te taʻuina atu ia te oe i le asō.
Strawberry jam i vine atoa - fua
Meaʻai:
- Strawberry - 1 kg;
- sugar granulated - 1 kg;
- sua o le lemon - 15 g.
Sauniuniga
O le seleselega strawberries e masani ona fufuluina i le vai malulu, mago, tataʻi vavae ma tuʻu i totonu o se pesini, lea o le a kuka ai le jam. O laulau taʻitasi e sasaʻa ma le lima ma le suka ma tuʻu le strawberries mo le valu i le sefulu itula. I le taimi lea, na ia tuu le sua ma susulu i le suka. Vaʻai nei i luga ole ogaumu, vevela i se maʻi vevela, faʻavevesi le fufuluina o ipu i laʻau, ma aveese mai le vevela. E le fautuaina e faʻalavelave i strawberries, ina ia le faaleagaina ai le saʻo o vine.
Matou te ufiufi ipu ma siaki ma se solo ma tuʻu ese mo se aso.
O le aso e sosoo ai, toe fai le faiga. I lenei auala, tatou te vevela le strawberries i le lima. O le lona ono o taimi tatou te tuʻuina atu ai strawberries e kuka ai mo le luasefulu minute, faaopoopo le sua o le tipolo, faʻaliliu lelei mo le luasefulu minute ma sasaa i totonu o fagu vai, ma mafanafana. Matou te pipiʻi i le faʻapipiʻi meaʻai, liliu i luga, afifiina i se palanikeke seia oʻo ina susulu.
Jam mai se togalaau atoa "Pyatiminutka"
Meaʻai:
- Strawberry - 2 kilokalama;
- sugar granulated - 3 kg;
- vai - 500 ml.
Sauniuniga
A uma ona fufuluina lelei i le tele o vai, matou te aveeseina le seleselega mai le sepals ma lafo i totonu o le sipuni kuka, saunia mai le vai ma le suka i totonu o se fagu suamalie, toe faʻafefeteina, vela mo le lima minute, aveese mai le vevela, ufiufi ma se tapuni ma afifi lelei i se palanikeke. Ua uma ona faʻamamaina le fale e sasaa i totonu o le kuka, pusa faʻasalaina ma ufiufi ile paʻu (palasitisi) ufiufi pe afifiina i pepa.
Laʻau i le jam, faʻavelaina e tusa ai ma lenei fua, e le faʻaumatia ona mea aoga ma tausia ai se tofo fou. Taofi le mea sili i se nofoaga malulu mafiafia.