O le soya saumalie o se tasi lea o vaitau sili ona fiafia i ai o faletalimalo i ona po nei, o se talafaasolopito e sili atu i le lua afe tausaga. O kuka o lena taimi na kukaina le suauu e ala i le faanatura masani, ma o lenei fua e faaaoga e oo mai i le asō. O lenei faagasologa e umi tele ma taimi e faʻaaoga ai, ae aofia ai mea nei:
- Soya (pi) e faʻamamaina, faʻavaveina.
- O fatu o le saito e mama ma faʻamalieina.
- Ona faʻafefiloi lea o mea nei e lua ma sasaa ai le vai malulu. A uma ona faʻafefiloi lelei, ona tuu lea o le lapisi i totonu o taga, o loʻo tuʻuina i le la mo le faʻamalosi.
- A maeʻa sina taimi, ona amata loa lea ona faʻamalolo le suavai, lea ua faʻamamaina.
Ua saunia le sauuga.
Faʻasalalau mai lenei mea, o le tuufaatasiga o saumalie faanatura masani e aofia ai: soya, saito, masima, vai. O sea oloa e le manaʻomia ni faʻasalalauga faaopoopo ma mafai ona teuina mo se taimi uumi. Ia sili atu le suamalie e te mafaia e ala i le faʻaopopoina atili o saito. O lenei sauʻai ua faʻamasinoina. I luga o lona faavae, o ituaiga eseese o lenei siva ua faia. E oo lava i le tuufaatasiga o le soya soya, e mafai ona e faaopoopo ni vaega o le kālati, o fufulu ma isi mea manogi e tofo ai.
Le aoga o le malosi o sau sau soya
I atunuu Asia, pe a sau sau soga, e 'ai nai lo le masima. Ua matou totogia faapitoa lenei oloa e tagata fai meaʻai. Ma e le o se mea le aoga, aua e mafai ona ia suia e le gata i le masima, ae tele foi taimi, e faasaina i le tele o meaai. O lenei sauʻai na oʻo mai i le tofo o tagata o loʻo vaʻaia ma le totoʻa a latou ata, e pei o salakeke ua suia i le suauʻu manogi ma atonu o le mayonnaise. I le taimi lava e tasi, o le malosi o le taumafataga soya e tusa ma le 55 kilokalo i le 100 kalama.
Taumafa tatau o le soya soya
O foliga vevela pei o lenei: i se vaega o soya saumalie (ma pe tusa o le 15 ml) e aofia ai le itiiti ifo i le 1 g o palatini, pe tusa o le 1 g o gaʻo, pei o le suka ma le 800 milligrams o le sodium. I lenei tulaga, o le tuufaatasiga o saula soya e le aofia ai gaʻo. O le le lava o gaʻo e maua ai le soya suamalie e le faʻaaogaina i mea taumafa taumafa .
O lona tofo sili ona lelei e pei lava o aano o manu ma iʻa, salati. E faʻavae i luga o lenei masi, e mafai ona e saunia se tele o isi sauʻai: pala, mushroom, ma isi. E lelei foi mo marinades.
Faʻamatalaga faʻamaʻi o le soya soya
O le vailaʻau faʻasolosolo o le soya soya e matua eseese lava, ae o mea uma i le faasologa.
Amino acids - e talafeagai, muamua, mo le tausiga i le tino o le tatau tatau ona faʻaaogaina o ona tino ma okeni. Latou te auai i le tuufaatasia o hormones, enzymes, antibodies, hemoglobin.
O meaʻai minerale e maua ai le amio pulea o le faʻaogaina o le tino ma le paleni eletise. O le sodium, lea e sili ona taua i le soya soya, o loʻo iai mea faʻaleagaina ma puipuia le tafe o le vai mai toto toto i vavalalata. Afai tatou te talanoa e uiga i vitamini, ona sosoo ai lea ma le vailaʻau vailaʻau o le soya
E le gata i lea, o le soya saumalie i lona tuufaatasiga o loʻo i ai le sele, lea e maua ai le galuega o le faʻalavelave o le tino ma le gaʻo , aemaise lava le aoga mo fafine maitaga ma antioxidants.
Ae o mea uma o loʻo taʻua i luga ua na o le saumalie na saunia e tusa ai ma le fua masani masani, faʻapitoa, e ala i le faʻamalosi. O le taimi nei o le tele o sauga na saunia i luga o tekonolosi faʻavavevave ma le faʻaaogaina o vailaau faʻasaina ma a latou tali na faʻaalia i le maketi. O nei mea e taʻua o sauʻai, e leai se mea e fesoʻotaʻi ma le aoga aoga ma le lelei lea na talanoaina, seivagana o le igoa na tusia i luga o le igoa e le o ni tagata faamaoni faamaoni. Faʻaeteete pe a faʻatau, ona e fiafia ai lea i ipu kuka i le vaitau.