Layered pai ma le kāpeti - o se mea matagofie ma matagofie meaʻai, lea e lelei mo le lauti ma le mauaina o malo e leʻi mafaufauina. E vave lava ona saunia ma e le faʻalavelave, vaai mo oe lava ia.
Layered pai ma le kapeti ma fuamoa
Meaʻai:
- puff pastry - 300 g;
- kapisi fou - 400 g;
- fuamoa - 2 fasi vaega;
- pulu - 2 vaega;
- moa fualaʻau - 3 tbsp. sipuni;
- mea manogi.
Sauniuniga
Laʻau vevela ma malulu. O le pulu e faʻapipiʻiina ma melenko sulu. Faatasi ai ma le kapisi, ia aveese ma le faaeteete ia laulaau pito i luga, fufulu ulu ma selesele lelei i se naifi. E fufulu mamaʻi mai le atigi ma paʻu. Matou te sasaa le suauu i luga o se mea vevela vevela, taofi aniani, kapisi, masima, faʻafefiloi lelei ma fusi. Ona faaopoopo lea o fuamoa ma ave se isi 5 minute. Tatou vaevaeina le paluga i le afa, taʻavale i luga o le pine ma faasolosolo se tasi o fasi pepa falaoa. E oʻo lava i le tuʻufaʻatasiga o le tufatufaina o le faʻatumu, ufiufi le pito i luga ma le lona lua o le papa, tataʻi pito ma tuʻu le keke mo le 40 minute i totonu o se ogaumu vevela.
Puff keke ma le kapeti ma fafaga aano o manu
Meaʻai:
- puff pastry - 500 g;
- meaʻai moa - 200 g;
- kapisi - 200 g;
- kāloti - 1 fasi pepa;
- pulu - 1 vaega;
- sisi - 60 g;
- susu - 1 mea;
- fuamoa - 2 fasi vaega;
- mea manogi;
- kumumu - ia tofo;
- suauu manogi;
- semolina.
Sauniuniga
O lea la, matou te tipiina le kapeti, tilotilo le siʻi, tipi i afa mama, ma gaosi kulimi ma gaosia i luga o tamaʻitaʻi. Ma, i le suauu manogi, matou te pasi le aniani i koko koko, ona matou faasalalauina lea o le salu ma kuka seia maeʻa. A maeʻa lena mea, matou te tuʻuina le kapeti, faʻafefiloi, ufiufi ma se tapuni ma se suʻu seʻia oʻo ina vaivai, faʻasuina i mea manogi. Matou te aveeseina meaʻai mai le afi ma faʻamafanafana. O le paluga o pastry ua vave faaleagaina, vaevaeina i ni vaega se lua ma ua toso taʻitasi i se tafaoga. Matou te tuʻuina atu le meaʻai vevela, tape le laupepa ma tipi i ni fasipepa. O le mea lava e tasi tatou te faia i se isi apa o le paluga. O le fomu o loʻo faʻafefiloi ma le suauʻu manogi, faʻasusu i togatogo ma matou tuʻuina o matou avanoa i totonu o le togavao, faʻapipiʻi le tasi i le isi. I totonu o se ipu, taofi fuamoa, sasaa i totonu o le susu, sulu ma sasaa le kulimi kuka. Liligi le paluga i totonu o se keke ma apalai i le ogaumu aasa mo le 50 minute.
Puff keke ma kapisi ma pulou
Meaʻai:
- lefete palu pasry - 1 kg;
- pulu - 1 vaega;
- paʻu paepae - 1,5 kg;
- fou siamupini - 600 g;
- fuamoa - 1 fasi pepa;
- mea manogi.
Sauniuniga
O le faia o le fala mai le paluga falaoa paluga, kapisi ma le sipuni o loʻo gaosia ma lelei le gaosi. 'Oloʻu' oloʻalifi 'apa ma falai fualaʻau ua saunia i totonu o se suauu vevela i totonu o se fagu. O le taimi lenei matou te taʻavale ai le fasi falaoa, vaevaeina i le afa ma faʻasalalau le fualaau aina o loʻo tumu i luga o le vaega muamua. Ufiufi le pito i luga ma se laulau lona lua, faapipii pito, sui le mea faigaluega i luga o se fagu tao ma tao i totonu o le ogaumu. Pe a ma le 20 minute aʻo leʻi kukaina, matou te gaosia le pai ma le fuamoa o le moa ua sasaina ma aumai i le foliga mai o se mea pala.