O Salaka o se iʻa lalelei tele, lea, mo nisi mafuaaga e le iloa, e sili ona taua i le lalolagi atoa ma ua faatagaina e fafaga ai iʻa tetele. Nai lo lena, o le pepe mai le aiga o le vao e mafai ona faʻasaina pe faia se mea taua i le tele o ipu vevela. I le taimi lava lea e tasi, o le fua na saunia saunia e le paʻu i lau taga ma tuʻu uma ai tagata 'ai.
Faʻamamaina le togafiti o le faʻafefe o meaʻai
O le vevela vao, i luga o le fua o le a matou talanoa mulimuli ane ai, o se iʻa lelei mo kopa ma le pata ma aniani. I lena, o le iʻa ua saunia i lenei fua e mafai ona 'aina e pei lava o lena.
Meaʻai:
- Galulue faʻamalosi 250 g;
- laulau vailamu - 40 ml;
- paʻu paepae - 10 g;
- salt salt - 10 g;
- vai mamā - 250 ml;
- le lauli lau;
- Laʻu suauʻu - 15 ml.
Sauniuniga
O le galuega sili ona manaia ma le tigaina i le taimi muamua, e tatau ona faamamaina ia iʻa laiti taitasi ina ia tumau pea se tasi fusi, o lona uiga o le tilotilo i totonu, aveese le ulu ma le fala.
I totonu o le vai, tatou te faataapeapeina le vineta ma le masima, faaopoopo le suka, laurel, sina suauu ma vevela le vai afu mo ni nai minute. Matou te faatofuina le tui o le Baltic i totonu o se vasa ma tuu ai mo se aso i totonu o le pusaaisa. Mai le fusi ua tilotilo e tumau ai na o le aveeseina o tulimanu.
Afai e te manaʻo e faʻavela se togafiti fou, e mafai ona e suia le fua i le faaitiitia o le tuufaatasiga o le sami faapaleʻele i mea autu: masima, suka ma le vineta.
Faʻasolosolo Baltic i le suauu
O le faʻaaogaina o le faʻamalosi i le suauʻu e le gata ina faʻapipiʻiina ai ona vaega o meaʻai, ae faʻapea foi le faaumiumi o le teu o iʻa.
Meaʻai:
- Faʻasologa o le Baltic - 1 kg;
- masima - 7 g;
- se tuufaatasiga o pepa - 5 g;
- le lauli lau;
- cloves - 2 pua;
- Sogi suauu - 200 ml.
Sauniuniga
Matou te tuʻuina iʻa faʻamamaina i tioata poʻo mea faʻapipiʻiina i luga o laulau, sasaa taʻitasi taʻitasi ma masima. E totoe le iʻa i totonu o le pusaaisa mo le 3 itula. I le taimi o le salting, e tatau i le iʻa ona amata le sua, lea e tatau ona tafe, ma o le tino lava ia e tatau ona faʻamama ma faamamaina o masima. Matou te faataoto le Baltic i laina, o le manava i lalo ma sasaa le suauu ua fefiloi ma mea manogi. Matou te tuʻuina le atigipusa i iʻa i luga o se afi mumu ma kuka mo le 2 itula. A o le i ai, matou te faʻaliliu le iʻa.
Fua mo le gaosia o le Baltic grilled
E le sili ona aoga, ae, e ui i lea, e taatele, lauiloa, ma sili atu ona taua le manaia o le pia - fusi vao.
Meaʻai:
- Paʻu o le Baltic - 450 g;
- fuamoa moa - 2 pcs.
- falaoamata - 80 g;
- vai 120 ml;
- Laʻu suauʻu - 15 ml + mo le faʻavela.
Sauniuniga
Tatou faʻamamāina le sala mai totonu o le tino, aveʻese mata, fufulu ma faʻafefe. Prisalivayem iʻa ma tuu mo le 15 minute i totonu o le pusaaisa, ona maeʻa ai lea ma faʻafeu i totonu o le pusa. E saunia mai le falaoamata mai le falaoamata, masima, vai ma fuamoa, faatasi ai ma le faʻaopoopoga ole laʻititi ole suauu. Aʻo leʻi fagogo, ia mautinoa o le tele o le kulutena e tioata, ona fuga lea o le vao i se aofaiga tele o le suauu manogi seia oʻo ina faʻavaeina se mea e faʻalanu ai enaena lanumoana auro.
Salak ma pateta i totonu o le ogaumu
Meaʻai:
- pateta - 9-10 tubers;
- lanu papaʻe - 70 g;
- Faʻasologa o le Baltic (fusi) - 20 pcs.
- kulimi mumu - 150 g;
- susu - 150 g;
- pata - 30 g;
- falaoa falaoa - 1 tbsp. sipuni.
Sauniuniga
Matou te setiina le vevela o le ogaumu i le 200 tikeri. O fufulu fufulu mama ma fufulu fufulu tubers e tipi i ni fasipepa. Tipi le sipuni ma saute luga o le pata. O le taimi lava e suia ai le lanu, matou te tuu pateta ma faatalitali, aʻo podzolotit. Falafola le afa o le pateta o le pateta i totonu o se fulufulu, ufiufi ma le afa o fusi iʻa ma ufiufi i le lua o papa o pateta. Matou te faaumaina le ipu ma le toega o le Baltic totoe ma faʻatumu i se paluga o susu ma kulimi kirimigi. Fafasi le ipu i falaoa ma tao mo 45 minute.