E fesuisuiaʻi e mai i sauaki masani e mafai ona e saunia ni mea manaia ma matagofie i fugalaau. E faʻapefea ona fai se rosa mai se sooga, e te aʻoaʻoina e ala i le faitauina o lenei tusiga.
Muamua, seʻio tatou sauni se meaʻai afifi lelei mai le sooga i le laulau fiafia. Mo le faia o lenei mea, matou te manaʻomia ni fasi pepa sisi o le kuka sola, ham ma le sogi ulaula. O le a sili ona manaia foliga o rosa mai saisi eseese, o le ae mauaina se fugalaau lapopoa tele.
Matou te tipiina ia fasi fasi sooga po o le ham i le afa. O le vaega muamua o loʻo fusiina i se tusi faʻamau. O le isi fasi pepa na afifiina i le muamua, sosoo ai ma le lona lua, tolu ma isi. Faʻasolo le pito i tua, ma faʻaalia foliga o popo piniki. Ina ia puipuia le fugalaau mai le pala, matou te vaevaeina fasi pepa i le pito i lalo ma le nifo. Matou te teuteu laulaau ma lanu, laisi tiisi ma kukama.
Ma o lenei mafaufau pe faapefea ona fai rosa mai le soisi, tao i le paluga.
Roses ma paluga ma soisi
Meaʻai:
- falaoamata o saito - 400 g;
- susu - 250-300 ml;
- o le fefete mago - 25 g;
- fuamoa o moa - 1 fasi pepa;
- suka, masima e tofo ai;
- margarine cream - 50 g;
- suauu manogi;
- sooga po o le ham.
Sauniuniga
Mai le susu vevela, lefete ma le suka, matou te faia se mea manogi ma tuʻu ese i se nofoaga mafana mo le afa itula. Pe a tulaʻi le ulu, faaopoopo i ai le fuamoa, masini siaki, suka ma masima i lou tofo, fuālaʻau manogi ma falaoamata. Tipi le paluga. Matou te tuʻuina atu mo sina taimi o le a oʻo mai. Matou te toso le paluga. Lili i luga o se laulau i totonu o le malu ile 0.5-cm. Vavae le fasi pepa i fasi pepa 4-5 cm le lautele. Mo fasi taʻavale taitasi, tuu le afa o liʻo o le sousisi poʻo le ham. O le kulupu ma le soisi e faʻasalaina i foliga o se rosebud. Matou te punonou i pito, pei o fuga o fugalaau. Pipi i totonu o se oveni muaʻi faʻamamaina i le 200 tikeri. Faʻasalaina Roses ma le soisi na tautuaina i luga o le laulau, faʻaleleiina i lala o lanu lanumeamata.
Puff pastry ma le soisi
Meaʻai:
- paʻu o pusa pasi - 500 g;
- sisi kuka - 300-400 g.
Sauniuniga
Faʻasamaʻi pepa o paluga ma fuli i luga o le laulau. O pepa taitasi e tipi i ni fasipepa 3 cm le lautele. 'Otiʻisi le soisi i fasi moa. E vaevaeina ia fasi pepa i ni vaega se lua.
Falafola le afa afa sooga i luga o se tasi fasi. Matou te afifiina le paluga ma le soisi faatasi ma le sisi i le foliga o se rosa. Pipi i totonu o le ogaumu seia oo ina susu.
I luga o le laulau, matou te faia ai se meaai i luga o se lautele laulau, faia i le launiisi.
Mo nisi faʻataʻitaʻiga mo se taumafataga, ona taumafai lea e saunia ni tartlets i luga o se laulau faʻafiafiaga poʻo se salati "Tumutumu puʻupuʻu" .