O fua faʻatatau o le a fesoasoani ia te oe e kuka ai i totonu o le ogaumu le mea sili ona suamalie, suamalie ma manaia le paluga o le pusi. O le mea faalilolilo uma lava o loʻo i totonu o se faapaleina manuia, faapea foi i mea e faaaoga i le umukuka, e pei o le foil ma se lima mo le taoina.
E faʻafefea ona kuka ni palu mafiafia i le ogaumu i totonu o le pepa?
Meaʻai:
- laʻau moa - 1.6 kilokalama;
Mo folauga:
- olive suauu - 120 ml;
- suamalie manogi mumu - 5 g;
- fatu o coriander fou fou-5 g;
- pepa lanu uliuli fou - 5 g;
- ata fou suamalie - 5 g;
- sisi vao - 5 g;
- aniani kulimi mafiafia - 5 g;
- marjoram - 5 g;
- totoa o le sinapi - 10 g;
- nutmeg - 5 g;
- masima, kuka - 10 g.
Sauniuniga
Ina ia saunia le paluga suamalie ma le susu i totonu o le ogaumu, e tatau ona muaʻi folasia, lea o le a le gata ina ia maua ai le fiaai, ae ia avea foi le tofo o aano o manu ma meaʻai ma malosi. Mo le faia o lenei mea, faʻafefiloi mea uma i totonu o le ipu mo le vasa faapaleni mai le lisi o mea aoga ma faʻafefiloi lelei. Matou te faʻamamaina maeʻaeʻa muamua ma fufulu meaʻai o le a gaosia mai meaʻai faʻafefiloi ma tuʻu i lalo o le potu avanoa mo le tolu itula, ona fufulu lea i totonu o le pusaaisa mo le isi tolu i le lima itula.
A o leʻi taoina, e tatau ona toe i ai le vevela o aano o manu i le vevela o le potu, o lea o le a maua ai se pusa o le lafumanu i totonu o le vasa vai mai le pusaaisa i ni nai itula. O lenei ua i ai a matou aano o manu i luga o fasi pepa, faamaufaʻailogaina ma le faʻaeteete ma tuu i luga o se fata tao, faʻamoemoe i le ogatotonu ole ogaumu vevela. Muamua, i le sefululima minute, o lona vevela e tatau ona maualuga. Ona faaitiitia lea i le maualuga o le 190 tikeri ma le kuka i luga o le pepa mo le isi tasi ma le afa itula. O fasi meaʻai aano o le suka na tuʻuina atu sina mea itiiti pe o le a faʻamalieina atoa ma e mafai ona tuʻuina atu i le laulau, tipi i fasi pepa.
E faʻapefea ona fai le pipi mūmū i totonu o le ogaumu i totonu o le lima?
Meaʻai:
- laʻau moa - 1.6 kilokalama;
Mo folauga:
- olive suauu - 120 ml;
- keri sika - 7 pcs.
- Fua o le coriander eleele - 10 g;
- Basil - 5 g;
- olive suauu - 35 ml;
- eleele lanu mumu - 5 g;
- pepa lanu uliuli fou - 5 g.
Sauniuniga
E pei ona i ai muamua i le fua muamua, o le fasi meaʻai ma le mamago o le a muamua puʻeina. I lenei tulaga, o le seti o mea mo le vasa faapaleina e matua ese lava, ma o lona faavae o le soya soya ma le kalaka. Mo lana tapenapenaga, o peʻa o le silotilo e feʻaveaʻi i luga o se lomitusi pe olo i luga o se melon grater, faʻafefiloi ma le soya saumalie ma faʻaopopo ai le basilini mago, faʻasalaga eleele ma togi se pine o le eleele lanu uliuli ma le mumu.
Matou te kukaina le paluga o meaʻai ua saunia ma le paluga ua saunia, tuu i totonu o se tioata poʻo se fagu faʻameafi ma tuu i se nofoaga malulu mo le sefulu i le 12 itula, e liliu i le lua itula.
I lenei tulaga, o le a tatou taoina aano o manufasi e faʻasao ai le susu ma le vaivai i totonu o le lima. Ina ia faia lenei mea, tuu le fasi laʻau o le laʻau i totonu, faʻamaufaʻailogaina i itu uma e lua ma tuu i totonu o le ogaumu vevela i le maualuga. I le sefululima minute mulimuli ane, matou te faaitiitia le vevela i le 190 tikeri ma kuka le aano mo le itula ma le afa. Afai e manaʻomia, e mafai ona tuʻimomomoina e ala i le tipiina o le lima mai luga o le sefululima minute ao le i maeʻa le faagasologa o le kuka.