O le meaʻai e sili ona lelei pe afai e te manaʻomia le fafagaina vave o le aiga, ma e leai se taimi e kuka ai. Ma o le faia i le fale e matuai faigofie lava, aemaise lava pe a iai ni suʻega talafeagai i le lima.
O le puaa puaa faleʻai o se fua i se televave
Meaʻai:
- puaa (pulp) - 1.9 kg;
- tele masima e leai ni iodi - 20 g;
- pea pepa (paluga) - 5-10 g;
- laurel leaves - 2-3 pcs.
- marjoram (filifiliga) - 1 le pine.
Sauniuniga
Mo le kukaina o le puaa vevela lauiloa i le fale, e mafai ona e ave aano o manu mai soo se vaega o le tino. O le pulupulu e fufulu, faʻafefe ma tipi i ni vaega laiti. Matou te faapipii le oloa i se multicast, faaopoopo le masima, o se paluga o pepa i talo, lafo laurel leaves ma, pe a manaomia, marjoram ma fefiloi.
Faʻasaʻo le masini mo le "Tumau" ma faʻavela le suʻu mo le ono itula. E mafai ona e tuʻu le masini i aano o manu i lenei faiga mo le po. Aʻo leʻi tuʻuina atu aano o manu i luga o fagu ua leai ni mea, faʻafesoʻotaʻi le gaioiga o le "uila" ma tuʻu mea o loʻo faʻalauteleina i le vavave.
E tufatufaina meaʻai i totonu o pusa teu oloa faatasi ai ma suamalie e vaeluaina i le taimi o le kuka, a maeʻa ona matou ufiufi ai lea i totonu o fagu faʻamalosi. Matou te kuka i totonu o se fagu vai vai inu mo le afa itula, ona e pala ai lea, faʻaliliu i lalo ma tuʻu i le teuina.
E faʻafefea ona kuka le kuka puaa i le fale i se autoclave?
Meaʻai:
- puaa (aano) - 3.4 kilokalama;
- se masima e leai ni iodi - 35 g;
- Peas o le pepa uliuli - 20-30 pcs.
- Laau laititi - 7 pcs.
- marjoram (filifiliga) - 1 le pine.
Sauniuniga
O le kukaina o le uʻu i le autoclave, o le kuka ma le susu mamago ua tipiina i fasi poro, sasaa ma tuu i totonu o fagu mama ma mamago. I le pito i lalo o taʻitasi taʻitasi i luma o le laurel leaf and three peas of black pepper. Matou te faatumuina tane i lalo o le manoa, ae tuu i le pito i luga o le afa po o le lua senetimita o avanoa avanoa. O le taimi nei matou te taʻavale i luga o fagu o lids, faʻapipiʻi i totonu o le autoclave ma faʻatumu i le vai, ina ia i luga o le fale ma aano o manu. Kuki le uʻu puaa i le autoclave mo le lua itula i le mamafa o le 1.5 bar ma le vevela o le 115-120 tikeri.
I le faaiuga o le faagasologa, o le autoclave e le mafai ona tatalaina vave. Faʻamalie le vai, ma faʻaitiitia le mamafa i le masini.
Fale puaa i totonu o le ogaumu
Meaʻai:
- puaa (aano) - 4 kg;
- gaʻo povi po o le gaʻo povi - 1 kg;
- tele le masima e leai ni iodi - ia tofo;
- Peʻa o le pepa uliuli - ia tofo;
- Laau laititi lau - 5-7 pcs.
Sauniuniga
Saunia uluai faletupe. Matou fufulu ma faʻamago. E fufulu foʻi le puaa, e faʻamago ma tipi i ni fasi lapopoa. Gagau le aano o manu i totonu o se pesini, faaopoopo le masima, pe a manao ai, pepa ma faʻafefiloi ma le faaeteete, faʻalautele fasi 'apa ma lima masima. O le taimi nei ua matou fola le puaa i luga o ipu tioata ua saunia, ua tumu ai i luga o tautau, matou te ufiufi i laupepa ma tuu i luga o le pepa tao i le
I le sauniuni o le uʻu, matou te aveeseina apa, faʻatumu i le gaʻo susu, taʻavale i luga, faʻaliliu i lalo, ma teuina i se nofoaga malulu. Ae ui i lea, ona o le leai o sea tulaga ma i lalo ifo o potu, o le a lelei le faasaoina.