Faʻafetai i faʻaopoopoga i le ituaiga o nati, o le tele lava o meaʻai e maua i le tofo ma le fua. E le o se mea e ese ai, o fualaau o le a matou fefaʻasoaaʻi ai i lenei tusiga.
E tumu i le paʻu
Meaʻai:
- eggplant - 1 fasi pepa;
- garlic - 2 cloves;
- lalaga - 1 lima;
- kulimi mumu - 2 tbsp. sipuni;
- masima, pepa - ia tofo;
- fuālaʻau manogi mo le faʻavela.
Sauniuniga
E faʻapipiʻi le falaoa ile laulaʻau, vaitau ma le masima ma le pepa i itu uma e lua ma fusi i le suāuʻu manogi seia oʻo ina vaivai. O le kulimi suamalie e fefiloi ma otaota gaosi ma fasi pepa o le kulino. Aua nei galo e faaopoopo mea manogi i le tofo ma sina sikalo, pasi atu i le lomitusi.
O fasi pepa o le isalaʻelu e faʻafefeteina lava i le kirimoli ma le nusipepa ma faʻalauiloa i totonu o le lisi. Tatou te tipiina le pepa taʻavale ma se nifo nifo e faʻaleleia.
O laʻau o le isalaʻelu ma faʻamafana uma lava e faʻamafanafanaina aʻo le i auauna atu.
Eggplants ma le rimoni ma nati
Meaʻai:
- eggplant - 1 fasi pepa;
- lalaga - 1 lima;
- garlic - 2 cloves;
- cilantro - ia tofo;
- masima, pepa - ia tofo;
- suauu manogi mo le faʻavela;
- rimoni.
Sauniuniga
E selesele le laau i totonu o papatusi ma tao i totonu o le suauu manogi seia oo ina lanu auro.
I totonu o le pata toto matou te tuʻuina ai fatu, coriander, kekiki ma le masima ma le pepa. Matou te liliuina mea uma i se tulaga tutusa tutusa. O le tino maeʻa e eleelea, o lea e tatau ai ona faʻafefe i le vai i le tutusa o kulimi kulimi gaʻo.
O lea matou te tufatufa le lapisi o le eggplantelu tunu, taʻavale i luga o taʻavale ma salalau i luga o se ipu. Faʻasoʻasili fualaʻau ile lanu ma nati i fatu rimoni ma isi greens.
Ferebergini falai i launiu ma sisi
Meaʻai:
- eggplant - 1 fasi pepa;
- suauu togafiti - 70 g;
- garlic - 2 cloves;
- lalaga - 1 lima;
- Bulgarian pepa - 1 pc.
- falaoamata - 2 tbsp. sipuni;
- greens (dill, pasili, coriander) - ia tofo;
- suauu manogi mo le faʻavela;
- masima, pepa.
Sauniuniga
E tipi le fasi laau i le fasi pepa. Faʻasusu le fualaau faisua ma masima ma tuʻu i luga mo le 30 minute e alu ese ai le sili atu o le susu. O fuālaʻau faʻasusu ua fufulu i le vai malulu ma faʻagogo. Matou te momotu le fasi falaoamata i le falaoamata ma fusi i le suauu manogi seia mama. Nati e leai se mea e seleseleina ma se naifi ma fefiloi ma le sisi. I le paluga lava lea e tasi matou te lafoina ai gusu ua lafoaʻi ma sina tamai lanu uliuli. O le pepa Bulgarian e tipi i ni fasipepa.
O le suauu o le olive e gaosia ai le paluga o le sisi ma taʻavale i totonu o se lisi ma se fasi pepa. Matou te faʻapipiʻiina le tusi taʻavale ma se tootoo pe a tatau ai ma tautua i le laulau, teuteuina i laau afu.