Pork ham - o le a le kuka?

Matou te tuʻuina atu ia te oe ni suʻega eseese se tolu mo le sauniaina o meaʻai mai le puaa.

Pipi ma le ulaula a le puaa i le fale

Afai o oe poo au uo ei ai se fale asu, o le fesili ole mea e kuka ai mai le puaa puaʻa e le tatau ona toe i luga o le lisi o mataupu i le umukuka.

Meaʻai:

• puaa o puaa - 1 pc.
• masima - 200 g;
• suka - 20 g;
• pepa manogi - 6 pcs.
• cloves - 2 pua;
• Laurushka - 3 lau;
• povi peas - 5 pcs.;
• vai - 2 lita.

Sauniuniga

Salu vai ma sasaa mea uma, ioe, sei vagana ai aano o manu. Faʻafefiloi lelei, e le tatau ona totoe le masima i le pito i lalo, e mafai ona faaleagaina le aano. O le tuufaatasiga ma le tele o mea manogi o loʻo faʻaalia i fuainumera, e mafai ona e faʻaopopo i lau laau e sili ona e fiafia i ai pe suia mea tonu o loʻo i luga. Naʻo le aofaiga o masima ma suka e tatau ona tumau e le suia i se vaega o vai. Aʻo faʻamalulu le pulu-pulu, amata ona sauni le puaa. E fufulu lelei le pa i le vai mafanafana, pe a tatau ai, faʻaaoga se sipuni mo le fufuluina o ipu. Faatasi ai ma se vaimasama malulu, sasaa le afu, ina ia ufiufi uma aano o manu, i le ala, o ipu ia o le a faʻafefe ai le hamea e le tatau ona faʻamaina i soo se tulaga. O lea, i totonu o le pulu, i totonu o le pusaaisa, e tatau ona faaalu le ham i le 7 aso. Ona fufuluina lea ma tautau i le matutu, o le a alu i le 7-8 itula. A maeʻa lelei le aano, e mafai ona tuʻuina atu i le ulaula vevela, lea e tatau ona sili atu i le afa itula. Ona tuu lea i totonu o le lima mo le taoina, tuu le ea ma lelei le nonoa. I lenei fomu, kuka i le afa itula i le kilokalama o le mamafa. Ona toe faʻalagolago lea i luga o le ata e faʻagogo.

E faʻapefea ona e faia se faʻata i le fale?

Na o le manao e taʻu atu ia te oe, o le saunia o lenei meaʻai ham, e tatau ona e maua le onosaʻi, onosai ma le onosai.

Meaʻai:

• puaa o puaa - 7 kg;
• masima - 8-12 kilokalama;
• pepa uliuli - 2 tsp;
• palu falaoa - 0,5 kilokalama;
• coriander ground - 1 teaspoon.

Sauniuniga

Faʻamama le taʻaleʻa mai stains ina ua maeʻa le faʻamautuina, faigofie i le vai mafanafana ma se vaega malosi o le sipuni fufulu. A maeʻa lena mea, faʻagogo ma faʻaeteete, i ni nai fuliua, suʻe pepa ma masima paʻu, aemaise lava le vaega o le aano. Ona suʻe lea o se apa e le faʻafefeteina ma sasaa se apa masima i lalo. Lafo le uʻamea i lou itu ma sasaa le masima, ina ia ufiufi ai le vae atoa. O le umi o lenei taualumaga e faʻatatau tonu lava i le mamafa o le ham, i le averesi o se aso i le kilokalama. Tahan e faʻamalosi le ata tifaga, ma o aso uma (e mafai ona e masani ai) siaki le tulaga o masima. Vaʻaia le suavai i fafo, ma faʻaopopo le masima pe a maeʻa ona ufiufi uma le pua. A uma ona fufulu le vae ua leva ona uma ma faʻagogo. Fufulu mea manogi, ma gauai faapitoa i le fafagaina o aano o manufasi, ona tatau lea ona tapunia le aano o manufasi i ni fasi gaʻo. Ma mulimuli ane afifi le pa i totonu o laʻau lima e lima ma fusi mau i le twine. O le taimi nei e tumau ai le pa i totonu o se potu pogisa malulu ma le vevela e leai se maualuga e maualuga atu i le 8-10 tikeri ma le maualuga o le suasami o le 60-70%, pe afai o le vevela e tusa ma le 1 tikeri i le vaiaso i luga o le taimi, e lelei, ae le o luga atu o le 15. Ma o lenei, ua uma ona fai mai, ia onosai ma faatali mo le itiiti ifo ma le lima masina.

Sa taoina le puao Pork i totonu o le ogaumu i totonu o le ogaumu poo le tele foi o meaʻai.

Meaʻai:

• vaega o le puaa puaa - 1,5 kg;
• keleni - 4 nifo;
• basil;
• coriander ;
• oregano;
• pepa;
• Paprika;
• moa fualaʻau - 20 g;
• masima.

Sauniuniga

Fai mai vave e lua filifiliga - o le kukaina o se pa i totonu o le paʻu, pe leai foi. Afai e te fiafia i se paʻu e palu lelei, ona tatau lea ona e tilotilo atu i le filifiliga o aano o aano o manufasi. O le paʻu e tatau ona laʻititi, faʻalanumalie, paʻepaʻe ma aunoa ma ni faʻailoga. Aua nei e matamuli pe a fai faatau e piki ma vaai lelei. E fufulu le aano ma faʻamago, o le mea lea, pe a manaʻomia, ia gaʻo le aano o manu ma le suauʻu suauʻu kuka. Ia vavaeina ma le faaeteete le lapisi i le masima ma le pepa i se mea matutu. Faʻafefiloi le masima ma le pepa ma mea manogi ma pata, ona ufiufi atoa ai lea o le ham. Ia afifi lelei i ni fasi pepa se lua, faʻapipiʻi ina ia pe a tao le susu e le faʻafefe. A maeʻa ona e faʻatali mo ni nai itula aʻo leʻo le aano o manu, e mafai ona e tuʻuina i le televise mo le 1 itula i le "Bake" mode, e aunoa ma le faʻagaloina e liliu i le ogatotonu o le kuka. Po o le lafoina i le ogaumu i le vevela i le 180 tikeri mo le 1.5 itula, ma le 20 minute ao lei maeʻa, tatala le pepa ma faaopoopo 20 tikeri.