O se faletua lelei i taimi uma o loʻo i ai le tele o fua o mea manaia i totonu o mea totino. Ma o le mea lea, o le a matou taʻuina atu ia te oe e le o ni auala faigofie auala e kuka ai le paʻu mumu mo le taumalulu.
Jam mai le mirabelle
Mirabel o se tamai laumei, lapotopoto, lanu meamata, lanu samasama, piniki, mumu ma le paʻu. E tasi le fala e oʻo mai i le 5 pakete o le berry, lea e mafai ai ona e kuka i se mea manaia tele.
Meaʻai:
- moli samasama po o lanumeamata - 5 kg;
- se moli po o le maroon mirbel - 3 kg;
- Laʻau paʻu lanu paʻu - 3-4 kg;
- oranges (laiti, spherical) - 2 pcs.;
- ulani - 1 laau;
- mint - 1 sina tautau.
Sauniuniga
Seʻi o tatou amata i le vai - faʻamamaʻa lelei le fagu, tuʻu se pesini telē po o se fagu eletise i luga o le afi, sasaa i totonu e tusa ma le tasi ma le afa lita o vai faʻafefeteina ma amata faʻavelaina a tatou meaʻai i vaega. 1 le auaunaga e tutusa lelei ma le mafai ona fetaui i le vai. O vai taitasi e kuka i le kuata o le itula, ona siitia atu lea i se paluga ma solo. O paʻu ma paʻu ua faʻafefeteina i totonu o se fagu, ma matou te lafoina le plum puree i le pusa. A uma ona fufulu uma le goto, sasaa mea totoe o le 1 lita o le vai ma kuka mo le 5 minute, ona faamama lea. O le paʻu ma le pele e mafai nei ona lafoai, ma i totonu o le susu o le a faʻafefe ai le suka. O le sipuni ua kuka i le mint, o lenamon ma le moli peel, na aumai mai le 2 fua (sa fufulu muamua ma le mama i le vai mafanafana). Faʻasusu le sipuni ma liligi i totonu o le paʻu mamae. Ina ia maua se laumei mumu lapisi, faʻafefiloi a matou pata pateta i luga o le vevela vevela mo le tusa o le 3-4 itula, faʻaliliu. Matou te faʻafeiloaʻi i fagu faʻasaina ma tafe i luga.
Fualaau suamalie
O se mea i le va o le jam ma le marmalade e mafai ona saunia mai le suamalie suamalie ma le vevela ituaiga "Hungarian".
Meaʻai:
- pulu tino paʻu - 5 kilokalama;
- sand sugar i totonu o fale papaʻe - 4 kg;
- Gelatin vave - 60 g.
Sauniuniga
O lea ituaiga mumu e pei uma o nifo nifo. E faʻatumauina atoatoa le foliga, e mafai ona tipi i fasi keke ma e le gata e kuka ai sasini, ae ia teuteu foi mea suamalie. Filifili le paʻu vaivai, sina pusa tele, ae aunoa ma le faaleagaina. O lea, fufuluina a tatou laumei, tipi i le afa ma aveese ponaivi. Afai e vavae ese le pepese mai le pulupulu, aveese, pe a leai - e le o le fefe. Melem plum i se mea e teu ai meaʻai pe tatou te ufiufi foi i se mea e gaosi ai meaai, a maeʻa ona tatou taʻalo i totonu o se sieve. O la matou galuega o le maua lea o se mamae tutusa. I totonu tatou te sasaa ai le suka ma tuu i luga o le afi i totonu o le fagu. E sili atu le kuka kulumu jam i totonu o le paluga, o lona uiga o le a amata ona mu pe paʻu. Ae ui i lea, e tatau lava ona taofia soo. Faʻavave jam pe a uma ona fufulu seia oʻo ina uma le mumu, pe a ma le itula. Ave ese a matou siamu, tuʻu le gelatin i totonu ma faʻafefiloi lelei ina ia mautinoa e vaeluaina. E mafai ona e faʻamaʻapeina le gelatin i totonu o sina vaega ole vai, faʻafefiloi ma faʻafefiloi i le jam, vave peʻa uma lena liliu ese ma taʻavale i luga le paʻu mumu mo le taumalulu, e faʻaaoga ai fagu vai.
E uiga i laʻau
A oʻo i le taimi e faʻataunu ai le paʻu (o le pito iʻu o le taumafanafana poʻo le amataga o le tautoulu), o apu o loʻo faʻatau atu, o lona uiga e mafai ona e kukaina le apple-plum jam.
Meaʻai:
- lanu mumu mumu e le tele - 2 kg;
- paʻu mama - 2 kilokalama;
- gaʻo paʻu paʻu o gaosiga o fale - 2 kilokalama;
- ulanamona - 2 fasilaau.
Sauniuniga
E faigofie lava ona saunia se ituaiga o apple-plum jam i se televark. O fua uma, ioe, lelei le fufulu, faʻafefe vai. Matou te fufuluina apu mai pusa fatu, matou te aveese ni lua mai alavai. Sa matou tipiina i ni fasi. Matou te taoto i luga o maʻa, sasaa le suka. I le "Taolotoina", tatou te saunia le pepa muamua mo le afa itula, ona solo lea o le masini e ala i se sieve e vavae ese ai le pele, lea na tuʻuina mai i lena taimi mea aoga uma, ma i luga o pectin uma. Toe faafoi le lapisi i totonu ole pesini ma faʻaopopo le kinamoni. Aumai se isi 20 minute, aveese le kinamona ma le taʻavale.
O le mea lea, e mafai ona faʻafefiloi paʻu mumu i le fale, filifilia se fua faigofie poʻo se isi mea sili atu ona faigata ma sili atu ona manaia.