A i ai se seleselega lelei o musika, e le gata ina mafai ona faʻaaoga i le vaitau, ae faia foi ni pepa pasi. E faʻapefea ona fai ni suauu mo musipolo, faitau i lalo.
Pickle mo le taina o pulou
Meaʻai:
- musulum - 1 kg;
- vineta - 100 ml;
- vai faamama - 500 ml;
- laulau mama - 30 g;
- mea manogi - 10 g;
- pepa laʻau manogi - 5 pcs.
- suka - 15 g.
Sauniuniga
Fufulu pulou puʻe mama. Tatou te kuka le vai. Matou te tuu ni pulou i totonu ma faʻafela. A maeʻa lenei mea, faʻaitiitia le afi ma faʻafefete i puʻupuʻu seia maeʻa. A amata ona goto ifo i le pito i lalo, o lona uiga e kuka ai maso. I lenei tulaga, e tatau ona manino le susu. Toetoe lava i le faaiuga o le kuka, faaopoopo uma mea manogi ma le vineta. O pulou ua maeʻa e tufatufaina i luga o fagu. I totonu oi latou taʻitasi, sasaa i totonu o le suālaʻau fuālaʻau (5-10 ml) ma faʻapipiʻi i mea paʻu paʻu.
Brine mo namotu mo le taumalulu
Meaʻai:
- pulumu o se meaʻai - 5 vaega;
- laulau mama - 60 g;
- suauu faamamaina fualaʻau;
- uliuli peppercorns - 7 pcs.;
- vai mama - 1 lita;
- vineta - 50 ml.
Sauniuniga
Fufulu ma fufulu pulou masini ua kuka. Ona faʻafefiloi ai lea o le susu. Ma matou te salalau pulou i luga o fagu vaʻa. I le mafuaʻaga o le paluga matou te faʻapipiʻi ai mea manogi, faʻafefiloi, sasaa le vinika ma faʻatumu puʻamea i totonu o fagu. I totonu taʻitasi e sasaa ai le 10-15 ml o suauʻu. Matou te faamauina fagu ma teuina i le malulu.
Puele mo musipolo - fua
Meaʻai:
- musuligi - 1,3 kilokalama;
- uliuli ma paʻu manogi peas - 3 pcs.;
- pulumu o se meaʻai - 2 fasi vaega;
- vai mama - 1 lita;
- bay leaf bay - 1 fasi pepa;
- vailaau oona - 1 sipuni;
- garlic - 3-4 cloves;
- palu umila - 3 fasi vaega;
- suka ma masima - 30 kalama taʻitasi.
Sauniuniga
O vae o puʻupuʻu e vaeluaina pe a ma le 1 cm mai le pulou, sasaa vai malulu, faʻaopopo le masima, tuʻu le vevela, fofola le afa itula, aveese le fulufulu. Suavai mama mo le sami faapaleni e sasaa atu i totonu o se fagu, tuu mea manogi, siaki ma masima. E tatau ona tofo sina masima i sina mea suamalie. Matou te avatu ia te ia se mea vevela, sasaa le vinika. Faʻasoʻu pulou sauni i totonu o se meaʻai, faʻamama, tuʻu i totonu o se fagu, sasaa le paʻu uamea, toe tuʻu le apa i luga o le afi, faʻapipiʻu mo le 15 minute pe a uma le kuka. E tipi le 'ulu i totonu o papatusi. I totonu o fagu tatou te salalau ai faamalu o le pi, le ipu o le kalakeke. Matou te faatautau ni pulou i luga ma sasaa se faapaologa kuka. Matou te tapunuina fagu i le faʻaofuofu, liliu i luga ma tuu i latou e faʻamafanafana.
Auala uumi e filifili ai pulo ma pulou
Meaʻai:
- acetic acid - 70 ml;
- vai - 2 ipu;
- musulum - 1 kg;
- masima, kuka - 25 g;
- mea manogi ma le uliuli peas - 5 pcs.;
- suka - 15 g;
- nutieg ground - pinch.
Sauniuniga
Musika ma mama. Matou te tuʻuina i totonu o se masini, masima, sasaa sina vai laitiiti ma tuʻuina atu i ai se faʻala. Matou te kuka mo le tusa ma le 10 minute, tuu mea manogi, aniani le tipi i totonu o mama, kuka mo le isi 5 minute. I le faaiuga, matou te sasaa i totonu o le vineta. Matou te tufatufa pulou e tusa ai ma le fufuluina o ipu ma fufulu ipu ma ufiufi.
E faʻafefea i masima masima i le vailaʻau?
Meaʻai:
- vineta 9% - 5 tbsp. sipuni;
- vai mama - 1 lita;
- Pepa o le pepa manogi - 4 pcs.
- laulau mama - 50 g;
- uliuli peppercorns - 8 pcs.;
- suka - 50 g;
- cloves garlic - 3 pcs.
Sauniuniga
Lafoaʻi ma fufulu puʻu anufe 'otiʻoti i ni vaega ma kuka mo le kuata o le itula pe a uma le kuka. Penka, lea o le a faia, matou te aveese. O le taimi nei matou te 'aveʻese salu mai le susu ma saunia le piko mo le saling. Vai vai, masima, tuʻu uma mea manogi ma kuka mo le tusa o le 5 minute. I totonu o se faapaologa vevela matou te faia ni puʻamuʻu, tipi le laikisi i papatusi, toe faʻafefeteina, faʻaitiitia le afi ma vevela mo le 5 minute. I le faaiuga tatou te sasaa atu i totonu o le vinika, faʻafefiloi, tufatufa atu i totonu o pusa, faʻatumu i se vaimasini sauniuni, tapuni ma tuʻu ai ma le manaia.