Pilaf e aunoa ma ni aano o manu o se tala faʻatupeina o se mea e fiafia i ai poʻo se filifiliga e tuʻuina atu i se laulau vaʻai. E oo lava i sea faatinoga o le a matua manaia le ipu ma o le a fiafia i uiga sili ona lelei, e toetoe lava a le itiiti ifo i le uluai kopi.
E faʻafefea ona kuka le pilaf e aunoa ma aano o manu?
O le suesueina o fualaau faigofie o le pilaf e aunoa ma ni aano o manufasi, ua manino ai le faigofie o le sauniuniga o le ipu ma lona tele o fesuisuiai, lea e mafai ai ona fesuisuiaʻi le tele o taumafa i aso uma.
- Fualaau faisua, e pei o le faʻataʻitaʻiga masani o meaai, muaʻi kuka i le suāuʻu fuālaʻau seia oʻo ina vaivai ma susulu.
- I le faaiuga o le seleseleina o le kukaina o fualaau faisua, faaopoopo mea manogi ma mea manogi ma mafanafana sina mea e sili atu ona lelei. O le tofo masani o meaai o le a tuuina mai e zira, barberry malogo, turmeric, coriander, saffron.
- E faʻaaogaina le riki ituaiga o fatuga uumi, aʻo leʻi faʻapipiʻi i le masini, mulumulu i le tele o taimi aʻo lumanaʻi le manino o le vai.
- E tele taimi e faaopoopo ai le vai nai lo le araisa i le 1,5-2 taimi.
Pilaf e aunoa ma se aano o manu - fua o Uzbek
Saunia le Uzbek delicious pilaf e aunoa ma ni aano o manufasi e mafai ona i ai ni pulou, lea o le a maua ai le meaai o le le lava o meaʻai ma saturation. Ina ia faʻataunuʻu le fua, o le a e manaʻomia se vaʻaiga faʻapitoa mafiafia, faʻapitoa foʻi ma le lelei o mea e gaosi. Mai mea manogi, o se mea e tatau ona i ai o se zira, lea e mafai ona faaopoopoina i le kulimi, mea vevela, salu, ma isi mea.
Meaʻai:
- araisa - 0,5 kg;
- musuligi - 0,5 kg;
- aniani ma kāloti - 3 pcs.
- moa fualaʻau - 0,5 l;
- garlic - 1 ulu;
- zira, barberry, chili, turmeric - o se pine;
- masima, pepa.
Sauniuniga
- Fuga le suka i le suauu.
- Faʻaopoopo le puʻamuʻu, fuga seia maeʻa.
- Latou te tuʻu ni kāloti, mea manogi, faʻapipiʻi i le mama o le fualaʻau.
- Liligi le suka, tuu i luga, e aunoa ma le faanatinati, faaopoopo vai e ufiufi ai mea e 2 cm.
- Toto le masima, o meaʻai o totoe, o le ulu atoa o keleni ma kuka ai le Uzbek pilaf e aunoa ma ni aano o manu seʻia oʻo i le vaivai o araisa.
E faʻafefea ona kuka se piila ma fualaau mamago e aunoa ma ni aano o manufasi?
O le tofo le mama e maua e le pilaf ma vine mama e aunoa ma ni aano o manufasi. O le mea moni, e mafai ona e faaopoopoina nisi fualaau mamago: apricots mago mamago, ma tuʻu ai le fua atoa e fufuluina pe kilikiina i ni fasipepa poʻo ni kupita. O se vaega o le suauʻu na faʻaaogaina e mafai ona faʻaleleia pe a fai e sili atu le lelei ma le faʻaaogaina o le fausaga o meaai.
Meaʻai:
- araisa - 1.5 ipu;
- vine - 1 le ipu;
- moli magogo mamago poo mamago mamago - 100 g;
- aniani - 2 fasi vaega;
- kāloti - 4 pcs.;
- moa fualaʻau - 100 ml;
- zira, turmeric - ia tofo;
- masima, pepa.
Sauniuniga
- I luga o le suauʻu fagalalala aniani ma kapoti seivagana susu.
- Faaopopo fualaau mamago, fufuluina le laisa ma le vaitau.
- Sasaa le vai vevela i se paʻu o le 2-2.5 cm, sasaa le masima, faʻalalū seʻia faʻavave le susu.
- Ao mai le araisa i autafa ma taoto i le ogatotonu o le mauga, lea e ufiufi i se ipu, ma se tapuni.
- Tuu le pilaf e aunoa ma ni aano o manu i luga o se ipu vevela mo le isi 25-30 minute.
E faʻafefea ona kuka le pilafui fualaʻau e aunoa ma aano o manu?
Faʻafouina ma faigofie ona puleaina pilafuga fualaʻau e aunoa ma ni aano o manufasi. E pei o le taina i le araisa, e faaopoopo atu i le seti o aniani ma kāloti, e mafai ona e faʻaaogaina pepa laulamu Bulgarian, tamato, pi pi, zucchini poʻo le isalaʻelu, o le pi po o le suamalie suamalie, ma faia ai le ato.
Meaʻai:
- araisa - 1 ipu;
- Bulgarian pepa ma tamato - 2 pcs.
- moli magogo mamago poo mamago mamago - 100 g;
- aniani ma kāloti - 1 pc.
- moa fualaʻau - 150 ml;
- mea manogi mo pilaf - ia tofo;
- masima, pepa.
Sauniuniga
- Fuga le aniani i kāloti.
- Faʻaopopo fasi pepa ma tamato, fulu mo le 5 minute.
- Salu mea manogi, sasaa le araisa ma sasaa vai e ufiufi ai mea e 2 cm.
- Podsalivayut pilaf ma fualaau faisua e aunoa ma ni aano o manufasi, kuka e aunoa ma se tapuni i luga ole vevela vevela mo le 10-15 minute, ona ufiufi lea o le koneteina ma faʻasaʻo meaai seia oʻo ina atoatoa le inu o le susu.
Pilaf ma le quince e aunoa ma aano o manu - fua
Saunia ni meaʻai e aunoa ma ni aano o manufasi e mafai ona i ai ma se quince. Ae ui i lea, iinei e tatau ona e iloa nisi togafiti e mafai ai ona e faʻamaonia le saʻo o le fualaau aina, ma, o se taunuuga, o le manaia o foliga ma le mea talafeagai o le meaai. O le amataga o le faʻataʻitaʻiga o fasi pepa faʻatasi ma le faʻaopoopoga o le zira ma isi sauniuniga o le ipu i totonu o ogaumu o le a avea ma ki i tekinolosi.
Meaʻai:
- araisa - 2 ipu;
- aniani - 2 fasi vaega;
- quince - 3 fasi vaega;
- turmeric - 0,5 tsp.
- suka - 1 tbsp. sipuni;
- moa fualaʻau - 200 ml;
- zira - 2 piniki;
- masima, pepa.
Sauniuniga
- Uʻu le aniani i le afa o le pata, faʻaopoopo le paluga i le pito.
- I totonu o le suauu totoe, o se quince tapunia o mea e pipii ai ua salalau solo i luga o le mea e totoe o le falai, faʻafefeteina i le zira ma le suka, ufiufi i se tapuni, e masani ona faʻaliliu malie.
- A uma ona faʻamavae le suka, aveese le tapuni ma faʻafefe le susu, ma ufiufi le kalama i fasi pepa.
- E toetoe lava a tata le suka, tata i luga o laulau i totonu o se fagu poʻo se mea faʻafefete, faʻafetaui ma le aniani ma le quince.
- Saunia le pilaf ma le quince e aunoa ma ni aano o manu i lalo o le tapuni i se vevela i le 100-120 tikeri ile ogaumu mo 2-3 itula.
Pilaf faʻatasi ai ma anufe e aunoa ma ni aano o manu
E ese le matagofie o le pilaf e aunoa ma ni aano o manufasi, o le fua lea e aofia ai le faaopoopo i le tuufaatasiga o fualaau aina suamalie ma mashrooms afaina, lea i lenei tulaga e falaiese ese ma maua i le alaisa i lona saunia. O nai puʻupuʻu laiti e totoe atoa, lea o le a lelei ai le afaina o foliga vaaia o meaʻai.
Meaʻai:
- araisa - 300 g;
- musika - 200 g;
- aniani ma kāloti - 2 pcs.
- Bulgarian pepa - 1 pc.
- moa fualaʻau - 150 ml;
- keleni - 2 ulu;
- mea manogi mo pilaf - 1 tbsp. sipuni;
- masima, pepa, gaʻo.
Sauniuniga
- I le 2/3 le pata lanu aniani ma kāloti, taofi mea manogi, araisa ma sasaa i le 0.5 lita o le vai.
- Saunia le meaai seivagana o le suamalie o cereals, faʻapipiʻi le kalama i le faagasologa.
- I luga o le suāuʻu totoe o le fry le mushrooms seia faʻavave le susu.
- Faaopopo le pepa, le vaitau, fuga mo le isi 10 minute, ona faaopoopo lea i le araisa.
Pilaf ma le moa chickipo e aunoa ma ni aano o manu
O le leai o aano o manu i pilaf e mafai ona totogiina e le faaopoopoina o popo-tamaoaiga o moa. O pī na muamua faʻapipiʻi mo le 12 itula poʻo le po i totonu o se atigi ipu vai malulu, lea o le a faʻaitiitia ai le taimi o lona togafitiga vevela. I le faaopoopo atu i vaitau masani, e mafai ona e faʻaopopoina se ata fou fou poʻo se eleele.
Meaʻai:
- araisa - 150 g;
- chickpea - 100 g;
- aniani - 1 fasi pepa;
- kāloti - 4 pcs.;
- moa fualaʻau - 100 ml;
- keleni - 2 ulu;
- mea manogi mo pilaf - 1 tbsp. sipuni;
- masima, pepa.
Sauniuniga
- Fuga le aniani ma kāloti, faʻapipiʻi moa chickpeas, mea manogi, se ipu vai inu ma kuka mo le 30-40 minute.
- Paʻu moe moe, sasaa vai inu e ufiufi 2 cm, masima, pepa, faʻapipiʻi ulu o le kalaka.
- Saunia pilaf e aunoa ma ni aano o manu ma moa moa i luga ole vevela vevela seia oʻo ina susu le susu.
Pilaf mai le bulgur e aunoa ma ni aano o manu
Pilaf e aunoa ma se aano o manufasi o se fua e mafai ona faʻatinoina e ala i le palatini nai lo le araisa, lea e le manaʻomia ai le fufuluina muamua ma faʻaopopoina i le fuluina o le pata ma fualaau faisua. A o le i faaopoopoina le vai, ua mimiti le kesi, ina ia maua ai le manaia ma le manaia.
Meaʻai:
- bulgur - 1 ipu;
- musika - 200 g;
- aniani ma kāloti - 1 pc.
- tamato - 1 pc.
- moli fualaʻau - 70 ml;
- garlic - 1 ulu;
- mea manogi mo pilaf - ia tofo;
- masima, pepa.
Sauniuniga
- Fuga le aniani i kāloti.
- Faʻaopoopo mea manogi, bulgur, ma i le mavae ai o ni nai minute ni fusi anufe eseese ma tomato.
- Sasaa 2 ipu vai inu, faaopoopo le masima ma kuka ai le pilaf ma le pulu e aunoa ma ni aano o manu ae lei totoina uma le susu.
Toa suamalie e aunoa ma ni aano o manufasi
E mafai ona e kuka le suka mai le araisa e aunoa ma ni aano o manu faatasi ai ma le faaopoopoina o fualaau mamago ma fualaau mama, e maua ai se suamalie suamalie ma le le masani ai o meaai. E sili atu ona talafeagai iinei e le o mea manogi faʻapitoa mo pilaf, ae o mea manogi pei o lenamon, vanilla, saffron. E le tele naua i le tuufaatasiga o ni nai falala laiti.
Meaʻai:
- araisa - 1 ipu;
- vine, apricot ua mamago, fualaau mama ma fatu - 0.5 tioata ia mea taitasi;
- moli fualaʻau - 70 ml;
- mea manogi - ia tofo;
- masima, suka suka.
Sauniuniga
- Suauu i totonu o le vai mafana seia toetoe lava a saunia le araisa.
- I luga o le suauu mo ni nai minute ia fuga nusi, taofi fualaau mama ma fualaau mama, tao mo le 5 minute.
- Faaopopo se sipuni o suka suka, mea manogi, 2 sipuni tele o le vai ma kuka i lalo o le tapuni mo le 10 minute.
- Faaopopo faila, faʻafefiloi, mafanafana 3-5 minute.
Pilaf ma le pauki e aunoa ma ni aano o manufasi
I Bukhara, e masani ona kukaina le kuka e aunoa ma ni aano o manu i totonu o le fagu ma le faaopoopoina o le pauki ma vine. O le tofo ofoofogia o lenei ipu o le a le tuua ai se mea e le fiafia i ai so o se meaʻai. O se mea e le mafai ona suia i lenei tulaga sei vagana ai le zira o le saffron, lea e mafai ona suia i fala, e faaopoopo i ai pe a fuga le koko, e pei o vine mamago.
Meaʻai:
- araisa - 500 g;
- uu - 350 g;
- vine - 1 lima;
- aniani - 250 g;
- kāloti - 400 g;
- moa fualaʻau - 150 ml;
- zir - 0.5 teaspoons;
- Saffron ma turmeric - o se pine;
- masima, pepa.
Sauniuniga
- Alu fulu ia aniani, faaopoopo le vavao.
- Lago Karoti, fulu seia vaivai, vaitau ma le zira, saffron.
- Faʻaopopo vine, palukiniki, fulu mo le 5 minute.
- Tufatufa se alalaisa, sasaa se lita o vai fefe, masima, kuka pulaf e aunoa ma ni aano o manu ae leʻi mu i le susu.
Pilaf ma pi e aunoa ma aano o manu - fua
I le avea ai o se meaʻai mo mea taumafa mo le pilafoni lemoni, e mafai ona e faʻaaogaina pi nai lo le aano o manu, lea e tatau ona faʻamalulu mo le itiiti ifo i le 12 itula muamua atu. E le gata i lea, o le tuufaatasiga e mafai ona faaopoopoina i isi fualaau faisua poʻo le muaʻi falai ese aʻo le i faʻamatuʻeseina uma le susuga o gaʻo: vaomatua po o le siva.
Meaʻai:
- araisa - 300 g;
- vai - 1 l;
- pi - 200 g;
- aniani - 2 fasi vaega;
- kāloti - 3 vaega;
- moa fualaʻau - 150 ml;
- taimi mo pilaf - ia tofo;
- masima, pepa.
Sauniuniga
- Fuga riki ma kāloti.
- Faaopopo mea manogi, pi, sasaa vai inu ma kuka seʻia oʻo i le vaivai o le legumes.
- Taʻu le suka, liligi i le tele o vai, masima masima ma pi e aunoa ma ni aano o manu ma kuka i luga ole vevela vevela seia oʻo ile vaivai o le cereal ma faʻafefe uma le susu.
Pilaf e aunoa ma ni aano o manu i se tele - fua
A aunoa ma le faimalaga, o le pilaf e aunoa ma aano o manu i le televave e kukaina e aunoa ma le tele o faigata. O le fua e mafai ona fetuunai i au mea e te manaʻo i ai, sui poʻo faaopoopo i vine vine ma isi fualaau mamago, quince, fualaau faisua, masini vela pe falai, faʻavela faʻasese pe faʻamalosi i le uʻamea i ni fatu pi.
Meaʻai:
- araisa - 1 ipu;
- vai - 2 ipu;
- aniani ma kāloti - 2 pcs.
- vine ma le barberry - 2 tbsp. sipuni;
- moa fualaʻau - 100 ml;
- taimi mo pilaf - ia tofo;
- garlic - 1 ulu;
- masima, pepa.
Sauniuniga
- I luga o le "Bake" fulu ia aniani ma kāloti.
- Faʻaopopo mea totoe, faʻafeiloaʻi le masini i le mode "Pilaf", sauniuni i luma o le faailoilo