O faʻatauga o se mea matagofie o Farani. I lona ogatotonu e foliga tutusa ma a tatou lapisi, ae o le faifai pea e sili atu le malie-pei. E mafai ona e kuka mai le tele o vine ma fua. O nai fualaau manaia, auala e kuka ai se meaʻai suamalie o plums, o loʻo faatalitali mo oe i lalo ifo.
Faʻasusu o paʻu ma vine
Meaʻai:
- plum (prune poʻo leel) - 1.5 kg;
- suka - 300 g;
- vine vine mama - 100 g;
- fugalaau fugalaau - 300 g;
- lemons - 2 fasi vaega;
- Oranges - 2 fasi vaega;
- rum - 100 ml.
Sauniuniga
Muamua matou te saunia le vine: laʻu mea, matou te faʻatumu i vai inu ma faʻamago. A maeʻa lena, sasaa le vai (nai lo le rum e mafai ona e suʻeina le lanu, whiskey poo le cognac), matou te ufiufi le fagu ma tuʻu ai mo le itiiti ifo i le 4-5 itula, pe sili atu foi - mo se aso.
Matou te tipiina le vaomao i le afa, aveese ponaivi, ma tipi le tino ma le faʻamalosi e le o ni nai vaega laiti. Oranese ma lemoni e lelei mo le fufuluina, fafasi le pele, ma toso ese le sua mai le pulupulu. I totonu o le mea e teu ai pusa mai le suauʻu manogi moli ma le suamati o lemoni, faʻapea foi ma le maasiasi o le sua. Faʻaopopo le suka ma le 100 ml o le vai. A oʻo i le faʻapupulaina o suāsusu, faʻafefiloi le meli, ona aveese lea o le puao. Ma pe a uma lena matou te salalau vine mama ma le vai ma pamu ua saunia. Faʻafefiloi malie uma. Aumai i se vevela, faʻaitiitia le afi ma kuka, faʻaosooso seia oʻo i le taimi e amata ai ona ufitia le masini. E tatau ona tusa le 1 le itula lenei. A maeʻa lenei mea, ona sasaa lea o le mimiti i luga o apa mama ma fuli.
I le auala, i lenei tulaga o le a tatou le matua pagatia foi. Pau lava le mea e tatau ona latou tipi i ni vaega laiti ma faʻalautele le taimi e kuka ai i le 10 minute. I le taimi lava e tasi, o le tele o le suka e tumau pea.
Plum Jam Confiture
Meaʻai:
- plums - 1 kg;
- suka - 700 g;
- apple pectin - 2 tbsp. sipuni.
Sauniuniga
Muamua tatou te vaʻaia ma fufuluina aʻu fualaʻau, ave ese ponaivi, ma tuʻu le tino i totonu o se sipuni, moe i le suka. O lea la e lelei le mumu i le olkushkoy ma tuʻu le apa i luga o le afi. Matou te kuka mo le tusa o le 6-8 minute, ma aveeseina vave mai le pulu. O le taunuuga o le masini e faʻamamaina e ala i se mea e maua ai se meaʻai. Matou te sasaa atu le paluga i totonu o le apa ma aumai i se faʻala. Faʻaopoopo nei le pectin ma le kuka mo 2-3 minute. Matou te sasaa atu i totonu o fagu mama ma tapuni faʻatasi ma le faʻavaa.
O le kalu tioata tioata ua seleseleina ma se naifi.
Paʻu o le uila ma aluni
Meaʻai:
- plums - 2 kg;
- suka - 1.6 kilokalama;
- cognac - 200 ml;
- alimoni - 400 g;
- elefise paʻu mo le pectin - 4 sachets.
Sauniuniga
O lau laumei, tatou te aveese ia maa mai ia i latou, ma tuu le paluga i totonu o se pusa, lea o le a tatou saunia ai a tatou paʻu. Faʻaopopo le pectin poula ma i luga o se vevela vevela aumai le masini i se vevela. I le taimi lava lea e tasi e tatau ona faaosofia, ina ia le mu. A maeʻa lena, sasaa i totonu o le kulimi, faaopoopo almonds ma suka. Matou te faʻafefiloi lelei mea uma ma kuka mo le tusa ma le 10 minute, mulimuli ane matou te sasaa i luga o fagu. Maʻeu le matagofie o le faʻafefiloi o plums ua saunia!
Fualaau suamalie tiʻamea mai pauna ma apu
Meaʻai:
- plums - 2 kg;
- apu - 1 kg;
- suka - 1,5 kg;
- ulanamona - pine;
- taloina le afa o lemoni.
Sauniuniga
Laʻu uila ma aveese ponaivi i totonu oi latou. E fufulu mama ma tipi i ni vaega. I totonu o se mea faʻapipiʻi faʻaopopo i luga papaʻe: palaka, ona apu ma suka ma toe fai fasi popo-sugar pauna. Faʻatasi ma le afa o le lemoni e tilotilo ai le pulu, faʻapipii i luga o se laʻau lelei ma faʻafefiloi ma se pine o le kannamon ma le sipunu suka. Liligi le suamalie na mafua ai ona faʻafefiloi i totonu o se pusa i mea uma na totoe. Cook, faʻaosoosoina i taimi uma, i luga o se afi laʻititi, seʻia oʻo ina e maua se matūafiafia o le marmalade mass. Matou te sasaa atu le faʻafefiloi o plums ma apu i luga o pusa, lea pe a maeʻa ona malulu le palapala paʻu.