O keke susu ua kukaina talu mai aso anamua. Ae i le taimi muamua, o se tulafono, sa taoina i luga o le siteki - i luga o le feanu, lagolago i se vevela masani, lea na mafai ai ona ia tunu ma taofi. O le taimi nei o le kuka ua mamao atu i luma ma ua iloa e faletua le ala e falai ai se puaa susu i totonu o le ogaumu ina ia maua ai le taunuuga e le sili atu ona leaga. Lalo o le a matou faasoa atu ia oe se tasi o nei fua.
E ese le manaia o le kukaina o se puaa ma le tao i totonu o le ogaumu?
Meaʻai:
- tino maliu o se tamai puaa susu - 4,5-5 kg;
- buckwheat - 1,5-2 kilokalama;
- fuamoa - 8-10 fasi;
- riki-850 g;
- keleni - 5-6 ulu;
- vodka - 150-175 ml;
- pia pia - 500 ml;
- eleele lanu uliuli - ia tofo;
- eleele lanu mumu - ia tofo;
- suauu faamamaina fualaʻau;
- masima masima.
Sauniuniga
Aʻo leʻi amata ona tatou saunia se puaa susu i totonu o le ogaumu, e tatau ona puʻe. Ina ia faia lenei mea, veleina ma sasaina e ala i le ololaina olola, eleele lanu uliuli ma le mumu fefiloi i totonu o se pusa talafeagai. E fuafua mea e tusa ai ma a latou manaʻoga ma faʻaopopo, pe a manaʻomia, mea e sili ona e fiafia i ai. Matou te faʻamamaina le mea e tupu mai ai ma se paluga muamua aʻo fufuluina ma mamago mai itu uma ma mai totonu. Tatou te faatumuina foi i le gutu ma taliga o le manu, ona tuu lea o le tino i totonu o le pusaaisa mo le luasefulufa itula.
I le faaiuga o le aso, solo le pito i luga o le puaa ma solo pepa ma saunia le faʻatumu. Buckwheat mulumulu lelei, sasaa vai suamalie i se vaega o le 1: 2 ma kuka seia saunia ma faʻafefe uma le vai ile vevela vevela. I le taimi lava e tasi, vela le kuka ma fufulu fuamoa, ona 'otiʻoti lea i totonu o poloka. O elemene ua faʻamamaina, olo i totonu o pusa ma felafolafoaʻi i totonu o se apa tele e faʻasusu ai le suauʻu manogi e aunoa ma se manogi. O le falala ua saunia, saunia fuamoa ma aniani e falai i totonu o se pusa talafeagai, faaopoopo le masima, pepa lanu uliuli ma mea manogi pe a manaomia. Matou te faatumuina le puaa e maua ai se puaa, ina ia fuga ona itu ma ave se foliga masani ma sulu le manava i le filo filo.
A o lei amata ona taoina le puaa susu i totonu o le ogaumu, afifi taliga, puaa ma le siʻu o le tino maliu i le foila ma solo ese le fanua ma le vodka, lea o le a faasaoina ai mai le susu. A maeʻa lena mea, matou te gaʻo lelei le puaa i le suāuʻu fuālaʻau ma tuʻu i luga o se mea e tao ai, tuʻu i lalo ifo poloka poloka o le mafiafia e le paʻi le manulele i le pito i lalo o le pani. O lenei mea o le a maua ai le karupo sili ona lanu mai itu uma ma lalo ifo.
O le ogaumu e vevela i le 200 tikeri ma tuu i totonu o se pani ma se puaa. O le taimi lava e amata ai ona enaena le pito i luga o le tino, faʻaitiitia le pule o le vevela i le 170 tikeri ma kuka le tanoa mo le tusa o le lua itula, mai lea taimi i lea taimi, fafaga le tino o le puaa ma faʻasolo ai sua.
O le tuʻuina atu o se paʻu lanu violē o se paolo matagofie ma isi mea e 'ai ma mea manogi faʻapitoa, o se ipu mo le tolusefulu minute aʻo leʻi maeʻa le kuka, vai vai i le pia paʻu. I le taimi lava e tasi, aveese le pepa mai vaega o loʻo osofaʻi ma faʻatagaina i latou e vevesi, faʻaleleia atili le vevela i le 200 tikeri.