O le aano o le paʻu ua maeʻa faʻapipiʻi faʻatasi ma apu, lea e faʻamalosia ai le tofo o le fualaau faisua ma faʻalelei atili. I aso nei mo oe, fesuiaiga o ipu suamalie mai le pauka ma apu, tao i totonu o le ogaumu, lea e le na o le manaia faalelagi, ae e aoga foi.
O le pauka atoa, e tumu i apu, tao i totonu o ogaumu ma vine, nati ma paʻu
Meaʻai:
- uʻu (iti) - 2-2.2 kilokalama;
- apu - 650-750 g;
- nati - 180-200 g;
- plum prunes - 180-200 g;
- vine mama e aunoa ma ni lua - 100-120 g;
- araisa - 65 g;
- vai - 45 ml;
- pata, suamalie faiva - 115 g;
- paumona paʻu, suka ma masima - ia tofo;
- kulimi (kulimi kirimoli) - 220 g.
Sauniuniga
Mo le vevela, filifili se pamu laititi o le saʻo saʻo o ituaiga suka, mine ma ia tipi le pito i luga i le foliga o se "tapuni". Faʻaaogā se sipuni, filifili fatu ma a latou meaʻai faʻatasi.
Mo le faʻatumu, kuka seia saunia le araisa, fufulu faʻaeteete i vine mama vevela ma paʻu ma tipi le pito i lalo i ni nai vaega. O fualaau aina e faasolosolo, o sina sipili ma amata ona tatou saunia apu. O aʻu fua, faʻamama, tipi i le afa ma faʻaumatia le tumutumu. Meaʻai e tipi i totonu o ni fasipepa poʻo ni kopa ma fefiloi ma vine, nati, laʻau ma araisa. Vaʻaia le tumu i le suka, le kinamoni ma le pine o le masima, faʻafefiloi ma fesuiaʻi i totonu o se paʻau. I le pito i luga, faataatia vaega o le pata ma faaopoopo le vai, ia ufiufi le fua i se "tapuni" ma tuu i totonu o le masini tao tao poo luga o le fata tao, lea tatou te sasaa ai sina vai laitiiti. Matou te gaosia le pamu i le suauʻu ma tuʻuina atu mo le tao i totonu o le oven ua vevela i le 190 tikeri mo le itula ma le afa, pe a manaʻomia e faʻaopopo atili le vai. O loʻo matou siakiina le sauniuni o le ipu mo le faʻamaluluina o le uka, ma tosoina i le nifo.
Palu, tao tunu i totonu o le ogaumu ma apu, nati ma fualaau aina suamalie na tuuina atu i le kulimi sasaa ma le suka poo kirimi kirimulu.
Laukaina suamalie i apu, tao i le umu umu
Meaʻai:
- pulup pulp - 415 g;
- apu - 415 g;
- 'aina o lenamon - o se pine e lua;
- suamati lama - 25 ml;
- suka (lelei le toe) - 45-65 g;
- nati paʻu po o fatu sima - ia tofo;
- pata - 15 g;
- mite leaves mo le faatoʻaina.
Sauniuniga
O meaʻai suamalie ma aoga e faia mai i le kulimi tao tao i apu, teuteu i fasipepa ma kuka e tusa ai ma lenei fua. O le faia o lenei mea, o le pulupulu o le pauki e aunoa ma le paʻu ma le sulu o fatu e faʻasalaina i le tele o le laʻau, ma fufulu mama apu, aveeseina le pito i totonu ma lūlū i le auala tutusa.
Uʻu le fasi fualaau suamalie i le sua o le tipolo, fafasi i le kinamoni, faʻafiafia i le suka suka ma tuʻu i totonu o se atigipusa, faʻamaʻapeʻaina i se fasi kulimi kulimi kulimi. Uʻu le meaʻai i luga ma luga o ni fatu poo fatu fatu samame ma faʻafei mo isi kuka ma tao i totonu o le ogaumu e 220 tikeri le vevela mo le luasefulu minute pe sili atu foi. Aʻo leʻi tautua, e faʻapipiʻiina le suamalie i laulaau mint.
E ese le manaia o le taoina o se paukini i apu i le kirimulu suamalie ma le sima kulimi?
Meaʻai:
- pulupulu o le uka - 815 g;
- vai 35 ml;
- apu - 640 g;
- vine vine - 120 g;
- kulimi mumu - 140 g;
- 'aina o lenamon - o se pine e lua;
- meli - 70 g;
- palukin - 1 lima;
- Pulu - 60 g;
- suauu mo falaoa po o semolina.
Sauniuniga
Otioti le paukini i ni kupita laititi ma ia tuu i totonu o se apa falai i le pata kulimi ma le faaopoopoina o le vai i le afa-kuka ma sina malu. I le taimi lea, matou te mama ma vavae ese le auala lava lea e tasi e pei o le pumpkin apple pulp, ma le vine ua maeʻa fufulu ma mago.
I le gaʻo ma fufuluina i falaoa falaoa poʻo le semolina, o le pusa tao e tuʻuina atu ma se pauki ma matou ufiufi ai le 'apa ma vine. Mai le pito i luga, matou te tuʻuina atu fasi 'apu, ia e faʻaogaina i se pine o le kinamona. Ina ia saunia se suauu kulimi kirimoli e faʻafefiloi le kulimi kulimi faatasi ma le meli, o le kinamoni ma le fufuluina o fatulaka fatu ma liligi atu i ai le faʻafefiloi o paluka ma apu i le pepa. Faʻavela se mea suamalie mo le afa itula i le vevela o le 215 tikeri.