Khachapuri o se aganuu masani a Georgian, o se keke mūmū ma ni mea faʻapipiʻi. Mo lana sauniuniga e masani ona faʻaaogaina paluga le faʻafefeteina fou, ae o le a matou taʻu atu ia te oe ni isi filifiliga.
Paʻu mo khachapuri i Adzharian
Meaʻai:
- susu - 1 mea;
- moa fualaʻau - 2 tbsp. sipuni;
- falaoamata - 500 g;
- masima - o se pine;
- sugar - pinch;
- fuamoa - 1 fasi pepa;
- vave vave le fefete - 10 g.
Sauniuniga
Mo le faia o se paluga mo khachapuri, sasaa le susu mafanafana i se pesini, sasaa le suka, masima ma ave se fuamoa. Ona faasolosolo malie lea ona sasaa atu i le falaoamata ma le fefete mago. Matou te faʻafefiloi mea uma ma faʻafefiloi se paluga lamolemole, ae sili atu ona lelei. Matou te tufatufa atu i totonu o se lapoa lapoa, uʻu, ma tamoe solo. Ufiufi le pito i luga o le pepa ma tuu ipu i se nofoaga mafanafana, makaina saʻo 1 itula. A maeʻa le taimi atofaina, matou te tosoina le paluga ma o matou lima ma toe aveese le vevela mo le isi 30 minute.
Fua mo le paluga mo khachapuri i luga o le vai
Meaʻai:
- falaoamata - 400 g;
- margarine - 40 g;
- vai faamama - 250 ml;
- masima masima.
Sauniuniga
Matou te togiina le falaoamata ma se paʻu i luga o le laulau ma i le ogatotonu fai se tamai togi. Ona sasaa lea ma le faaeteete i le vai mafanafana, ia faaopoopo le masima i le tofo ma faapipii paluga e fai ma paluga ma ou lima. Ufiufi i se solo ma ave ese mo le 1.5 itula i se nofoaga malulu. A maeʻa le taimi atofaina, matou te salalau le paluga susu i luga o le laulau, faʻafefeteina i le falaoamata, ma fuli i totonu o le papa. I le ogatotonu matou te tuʻuina atu le margarine mūmū, tipi i ni fasipepa ma ufiufi ai i le itu taumatau. A maeʻa lena, solo le paluga i se mea e sili ona faigofie, faʻafefete i ni nai taimi ma tuʻu i totonu o le malulu. A maeʻa le itula, ona sauni lea o le paluga malu ma le paluga mo le khachapuri, ma o le faʻatumu matou faʻaaogaina le sisi.
O le fua mo se paluga lelei mo le khachapuri
Meaʻai:
- Pulu - 110 g;
- suka - 2 tsp.
- kulimi mumu - 6 tbsp. sipuni;
- soda - pinch;
- margarine - 50 g.
Sauniuniga
Suauu ma le margarine muaʻi alu ese mai le pusaaisa, ona togi lea i totonu o se pesini ma se tui. Faaopopo kirimi kiripulu, sasaa le suka, masima ma faasolosolo malie malie i le vai. Faʻafefiloi mea uma, sasaa lelei le falaoamata ma faʻafefiloi paluga o se mea tutusa tutusa.
Sefe falaoa fualaʻau mo le khachapuri
Meaʻai:
- susu - 200 ml;
- masima;
- lapisi fou - 30 g;
- soda - pinch;
- falaoamata - 3 tbsp.
Sauniuniga
I le falaoamata e sasaa atu le susu o le vevela o le potu ma togi se pine o le masima. Ona faʻaopopo lea o le fefete ma faʻafefiloi seʻia maeʻa ona solo. O le suāsusu ua tineia i le vinika ma toso atu lemu i totonu o le paluga. Matou te tosoina uma i ni mea lamolemole, faʻapipiʻi le falaoamata pe a tatau ai. Pau lava, o le paluga mo le khachapuri ua sauni! O le a sili atu le manaia ma le malulu o le tao, ma o le faatumuina e sili ona lelei e faʻaaoga ai le kulisi Adyghe poʻo le suluguni.
O le fua mo le khachapuri
Meaʻai:
- falaoamata - 700 g;
- kefir - 500 ml;
- suka - 1 sipuni;
- masima - ia tofo.
Sauniuniga
Mai le paluga na kuka i luga o le kefir, e maua ai le fafagaina ma le kelleta khachapuri. O lea, ua vevela le yogurt i totonu o le ladle i le vevela vevela. Ona sosolo malie lea i ni vaega laiti o le falaoamata, faaopoopo le masima ma le suka. Ufiufi le paluga ma se solo ma tuu mo le 20 minute.
Fua o Georgian mo le paluga mo khachapuri
Meaʻai:
- yogurt poo matzoni - 250 ml;
- fuamoa -1 pc.;
- soda - pinch;
- laulau vailaʻau - 2 pata;
- falaoamata - 2 mea;
- suka - 1 sipuni;
- masima masima.
Sauniuniga
Avea le avetaavale (faila) i totonu o se fagu, faaopoopo soda, paʻu i le vineka ma fefiloi. Ona matou tietie atu lea i totonu o le fuamoa, matou te lafoina le masima, suka ma faasolosolo lemu i le falaoamata. Faʻasusu se paluga lamolemole ma palu. A maeʻa lena mea, matou te tosoina i totonu o se polo, afifi i se solo ma tuʻu ai mo ni nai itula.