Ina ia talisapaia uma le lelei o meaʻai a Korea, e le tatau ona e alu i se faleaiga pe faatau ni meaai mama i luga o le maketi. O suamalie suamalie, suamalie o salamu Korea e faigofie ona kuka i le fale.
E faʻapefea ona faia se faʻataunuʻu Korea?
O le iloaina o mealilo o fualaʻau Korea, ma faaauupegaina i fualaʻau ua faamaonia, o le a mafai ona toe gaosia le foafoaga, lea, e pei ona foliga mai muamua, e na o tagata tomai faapitoa e mafai ona gaosia le kuka.
- O meaʻai o le ipu e mafai ona pei o fualaau faisua, fualaau aina ma pulou, ma aano o manufasi, iʻa, iʻa.
- O meaʻai e manaʻomia ai togafitiga vevela e kuka muamua pe falai i totonu o le suauu, ona tuʻufaʻatasia lea ma mea o loʻo totoe ma laei.
- O le faʻaleleia o le faʻaleleia o fuamoa Korea faatasi ai ma o latou lava lima e mafai ona faʻafetaui i mea e fiafia iai. E mafai ona sili atu pe itiiti ifo foi lona mamafa, e fesuiaʻi ai le tele o le pepa vevela i totonu o le fua.
- O meaʻai mo salamu Korea e tatau ona aofia ai le eleele coriander ma le pepa mumu. Aʻo faʻaopoopo mea faʻapitoa e faʻaogaina ai mea manogi matagogo, sukalago mamago pe totō, faʻaoʻoina, mumu, isi mea manogi.
Kiliata Korea Kimchi - fua
I le lomiga moni, o le salafa a Korea Kimchi e faia mai le kapeti Peking Fou, e masani lava ma le faaopoopoina o isi fualaau faisua. Ina ia faʻataunuʻu le fua, e taua le suʻeina o le pepa pepa saʻo: e tatau ona faʻamalosi, 5-7 cm le umi.
Meaʻai:
- Tui le tipi - 1,5 kg;
- daikon - 1 fasi pepa;
- garlic - 6-7 nifo;
- jalapeno - 7-8 vaega;
- totoa - 20 g;
- masima - ¼ ipu;
- lapisi lanu meamata, masi iʻa ma suka.
Sauniuniga
- O le Kapisi e tipiina i ni fasi pepa lapoa, faʻafefiufi i masima, sasaa i totonu o le vai ma tuʻu ai mo le 12 itula.
- Fufuluina le fualaau faisua, faʻataga e faʻamago.
- I totonu o se mea e sili ona suamalie, tapuni le kaluka, jalapeño, faʻaoʻo, sasaa le sisi i luga o le kapisi.
- Faaopopo le daikon, gaʻo lanumeamata.
- Vaʻai le salati e tofo i le suka, iʻa sau, faʻafefiloi ma faʻafeiloaʻi i vaʻa.
- E pei o fualaʻau Korea uma Kimchi e manaʻomia le faʻaleagaina: 3-5 aso i le malulu mo le ipu e maua ai uiga talafeagai.
Saladia a le pateta Korea
O salama Korea, o ana fua e muamua ma le masani ai, e mafai ona saunia mai mea sili ona le mafaufauina. I lenei tulaga, o le mea autu o pateta. Ina ia maua le manaʻoga e manaʻomia, e taua le aua nei eliina pateta ma filifili ituaiga e faigata ona faʻapipiʻi.
Meaʻai:
- pateta - 1 kg;
- garlic - 2-3 nifo;
- soya soya - 1-2 tbsp. sipuni;
- masima - 0.5 tbsp. sipuni;
- lanu mumu - 1 tbsp. sipuni;
- agino-moto-pinch;
- suauʻu - 80 ml.
Sauniuniga
- O le pateta ua kukaina i luga o se fatuga Korea.
- Fufuluina le meataalo mai le malo ma fufulu mo le 5 minute.
- Togi le masini i totonu o se meaʻai, fufulu i le vai malulu, alu e faʻamago.
- Faʻaopopo le masima, keleti, soya saumalie, faʻalanu, faʻalanuina i le pepa mumu i totonu o se uila suauu, faʻavevela.
Toa Korea i le moa
O laumei aano o Korea e lauiloa tele ma e mafai ona saunia uma mai se puaa paʻu, ma mai le moa fualaʻau. O le faagasologa o le faia o meaʻai e faafaigofieina ai le maua muamua o le kuka poʻo le faʻatau i le saunia o le kāloti i le gagana Korean. E mafai ona faia le masini e aunoa ma le sogi ma fuamoa, ae faʻatasi ma aniani.
Meaʻai:
- kāloti i Korea - 400 g;
- moa moa - 350 g;
- fuamoa - 4 vaega;
- sisi ma le mayonnaise - 200 g;
- masima, pepa, gaʻo.
Sauniuniga
- Fufulu fuamoa ma fusi, tipi i totonu o fasipepa.
- Lagi le sisi.
- Faʻamau meaʻai i luga o maʻalaʻau, faʻamaʻi taʻitasi i le mayonnaise, pe faʻafefiloi uma.
- Auauna atu salalau Korea faatasi ma aano o manu , teuteu i greens.
Toa Korea faatasi ma pulou
O sala salafe Korea ma pulou e masani lava ona saunia mai le shitake fou pe malogo. Ae peitaʻi, afai e leai, e mafai ona e suʻe musika poʻo soʻo se isi pulou, saunia lelei lelei muamua ma fufulu seʻia oʻo ina sauni ma le faaopoopoina o masima. O le meaʻai saunia ua mafai ona faʻasaʻo mo ni nai itula.
Meaʻai:
- musolo - 500 g;
- kāloti - 2 fasi vaega;
- aniani - 1 fasi pepa;
- garlic - 2-3 nifo;
- suka ma le uaina oona - 1 sipuni;
- suauu ma le faa-Korea - 1 tbsp. sipuni;
- masima, pepa.
Sauniuniga
- Tafui anufe, faataga e faʻamago.
- Aʻau kāloti, faʻafefiloi ma aniani, kerika, pulou.
- Faʻaopopo mea faʻafefiloi, suauʻu, masima, pepa ma le vineta.
- E pei o laumela Korea uma lava e alu ese le ipu mo sina taimi i totonu o le pusaaisa mo le faʻaleagaina.
Faʻataina Korea i iʻa taumafa
O le isi fua o fua mo fuga iʻa. O saladia Korea ma le squid ua saunia faigofie, ae e fesuisuiaʻi le tofo ma matua lelei. Mo le faʻaogagofie, e mafai ona e 'ave ni iʻaʻai e mafai ona' aiʻese (squid, mussels or shrimp) poʻo le kukaina seia oʻo ina kuka, taofi i le vai inu mo ni nai minute.
Meaʻai:
- squid - 400 g;
- kāloti i le Korea - 450 g;
- aniani - 1 fasi pepa;
- keleni - 3-4 nifo;
- soya sauce - 3 tbsp. sipuni;
- Faʻalogo Korea - 1,5-2 tsp.
- vineta ma le suka - 1 sipuni;
- suauu ma masima.
Sauniuniga
- O le squid ua faʻapipiʻiina i totonu o se pesini ma aniani, kāloti, kalaka.
- Faʻaopopo sau sau soya, faʻasuina, masima, suka, vine ma pata.
- Tuʻu le ipu mo le faʻamaʻiina i totonu o le pusaaisa mo ni nai itula.
Saladia Korea i kukama ma povi
O se fiafiaga e le mafaamatalaina e mafua mai i se sala a Korea ma kukama ma aano o manufasi pe a uma ona tofo. O le faʻapipiʻiina o aano o meaʻai ua tunu i fasi fualaau faisua i totonu o le piquant spicy cast e fatuina ai se meaʻai matagofie, e mafai ona e fiafia i meatotino o le mulimuli i le fua.
Meaʻai:
- pulu - 450 g;
- kukama - 2-3 fasi vaega;
- riki, pepa Bulgarian - 1 pc.
- garlic - 2-3 nifo;
- soya sauce ma le pata - 4 tbsp taʻitasi. sipuni;
- mumu pepa, coriander, masima - 1 sipuni taitasi;
- vineta - 2 tbsp. sipuni;
- suka - ½ tsp.
Sauniuniga
- Kukama na ufiufi e brusochkami, podsalivayut ma agavale mo le 20 minute.
- Ua suamalie fualaau, kaluka, taimi, vine ma sugar.
- Uʻu le meaʻai gaʻo lelei i totonu o le suauʻu ina ia faʻafefe.
- Faʻaopopo le afa-mama o aniani, soya saumalie ma faga meaʻai mo le isi 2-3 minute, faʻamalosia, fesiitai i kukama.
- O loʻo tuʻuina mai ni fasi falaoloa Bulgarian.
- Faʻasaga le letusi, faʻavae.
Faʻaalu Kori Chap cha
Faʻasalaga faʻapitoa ma le matagofie le salalaina Korea i kukama ma kapeti o le a faafouina soo se taumafataga masani pe avea ma se tasi o meaʻai mama i le lisi o meaʻai. O lona tofo piquant ma lona foliga matagofie o le a le tuua ai se mea e sili atu nai lo le tosoina ma le fia taumafa.
Meaʻai:
- kapisi - 0,5 kg;
- kukama, kapiti ma pepa lanu mumu - 1 pc.
- suauu ma le apu vine - 3 tbsp. sipuni;
- garlic - 2-3 nifo;
- mumu pepa, coriander, masima - 0.5 teaspoons taitasi;
- suka - 1 sipuni;
- greens.
Sauniuniga
- Lafoa le kapisi, pepa ma kukama, olo le kāloti.
- Faʻafei fualaau faisua i totonu o se pesini, faʻaopopo lautini.
- Faʻasusu le suauu, vineka, coriander, pepa, masima, sugar ma le garlic, vaitau ma le paluga o le letus, faʻafefiloi ma alu mo le 2 itula i le malulu.
Winter Winter salads
I le vaitau o le tele o fuālaʻau fou, o faʻatatauga e sili ona talafeagai, e mafai ai ona e saunia saladia Korea mo le taumalulu. I le malulu, o nei meaʻai maoaʻe e manaʻomia, faʻamaopoopoina lelei meaʻai o le gaosiga o aano o manu poʻo le itu ipu, ma saunia faigofie ma faigofie.
- E saunia sauniuni mai le isalaʻelu, palatini, tamato, kapisi ma isi fualaau faisua.
- O vaega o fualaʻau e tatau ona tipiina i ni fasipepa, kupita poʻo ni vaʻa tele.
- O mea e faʻaaogaina e faʻapipiʻiina i le paluga o le suasusu o masima, suka, vineka ma le kalama ma Korea mea manogi, o loʻo totoe mo le tele o itula e faʻaaogaina.
- O laumei o le taumalulu Korea o loʻo tuʻuina i luga o ipu, faʻamaʻi ma faʻamaufaʻailogaina.
Fualaʻau eggplant Korea mo le taumalulu
O se tasi o lomiga sili ona lauiloa o Korea pepa o se salati o aukainiini. O lona tofo matagofie ma le lelei o meaʻai paleni, ua leva ona manumalo i loto o le tele o faletalimalo ma tagata faatau i le tele o vaega o le lalolagi. E mafai ona falaiina le lanu nai lo le kukaina seia oʻo ina faʻasusu i le suauu.
Meaʻai:
- eggplant - 2 kilokalama;
- aniani, kāloti - 1 kg ia;
- Pepa Bulgarian - 0,5 kg;
- keleni - 2 ulu;
- suka - 50 g;
- coriander ma le pepa - 40 g ia;
- masima - 30 g;
- suauu - 400 ml;
- apu kulimi - 350 ml.
Sauniuniga
- Tasi Karotiti, sasaa vai inu, tuu e faʻamalo, ona faʻafefe ma sulu.
- E tipi le fasi laau i ni fasi vaega, faʻapipiʻu mo le 3 minute, faʻapala, faʻaopopo i kāloti.
- O iina foi, auina atu le pepa, galati, kalama, mea o loo totoe mai le lisi, tuu mo se itula.
- Lafoaia salalafaga a Korea mai aubergini i luga o faletupe, faʻamaonia pusa ipu mo le 25 minute, kesi.
Korea salata mai pati mo le taumalulu
E leai se mea e tosina mai i ona uiga o le salafa a Korea mai salalau, lea e mafai ona saunia, e faavae i luga o fautuaga mai le fua o loʻo i lalo. I lenei tulaga, o le fualaau faisua, e fuafua i le tikeri o le matua, ua faʻaaogaina atoatoa poo le palu ma le fufulu o fatu. 'Otiʻoti fualaau e mafai ona fai ai ni fusi, ni paʻu poʻo ni fasi manifinifi.
Meaʻai:
- zucchini - 2 kilokalama;
- aniani, kāloti, pepa Bulgarian - 0.5 kilokalama taitasi;
- keleni - 2 ulu;
- suka ma le suauu - 1 le tioata;
- Siʻitia le Korea - 1-2 tbsp. sipuni;
- masima - 50 g;
- vineta - 150 ml.
Sauniuniga
- Kuki Karoti, sukalati ma le sukalati, teuteu zucini.
- Faʻapipiʻi vaega o fualaʻau i totonu o se pusa masani, faaopoopo le suauu, vineka, masima, suka, siva, faʻafefiloi.
- A maeʻa le 3 itula, faʻalautele le masini faʻatasi ma le sua i le apa, faʻamaʻiina mo le 20-25 minute, ma faʻapipiʻi.
Toa Korea i fualaau lanumeamata
Saunia se salala Korea i fualaau lanumeamata mo le taumalulu i ni auala se lua: e ala i le teuina o pusa pusa ipu faʻatapulaʻa poʻo le tuʻuina atu o le meaʻai i ipu e leai ni mea, faʻapipiʻi ma tuu i totonu o le pusaaisa. I le tulaga mulimuli, e le kukaina fualaʻau, o lea latou te taofia le maualuga o vitamini.
Meaʻai:
- lanumeamata lanumeamata - 2 kilokalama;
- Bulgarian pepa - 4 pcs.;
- garlic - 1,5-2 ulu;
- greens - 1 paipu;
- suka, vine ma le suauʻu - 100 g;
- Siʻitia le Korea - 1 tbsp. sipuni;
- masima - 60 g;
- mumu pepa.
Sauniuniga
- Laʻau mumu, pepa, greens ma le kesi sipuni.
- Faaopopo taimi, masima, pata, sugar ma le vineta i fualaau faisua, fefiloi, tuu mo ni nai itula.
- Lafoaʻi le salati i fagu vailaau, tuʻuina i le malulu poʻo le faʻasaina mo le 25 minute, faʻalauleʻa.
Saladia Korea mo le taumalulu pati
E mafai ona saunia salalaʻau kāpisi Korea faatasi ai ma le faʻaopoopoga o isi fualaau faisua pe faatapulaʻa i kātiti masani. Pepa o le Kapisi e tipi i lenei tulaga i luga o sikuea ma le itu o le 2-4 cm. E pei ona i ai i le mataupu muamua, e mafai ona teu le meaai i totonu o se pusaaisa poo le faʻamaina ma faʻamaufaʻailogaina.
Meaʻai:
- kapisi - 3 kg;
- kāloti - 200 g;
- garlic - 1 ulu;
- suauu - 200 ml;
- vineta - 100 ml;
- suka - 30 g;
- Siʻitia le Korea - 1 tbsp. sipuni;
- masima - 30 g.
Sauniuniga
- Vili le kapisi, faaopoopo le masima, fufuluina i le suka ma uu i ou lima.
- Toto le kāloti, faʻafefiloi faʻamalo ma le kalaka.
- Fufulu le suauʻu, faaopoopo mea manogi i le mea e faʻafefete ai, faʻafefiloi le paluga ma sasaa i karati.
- Faʻapipiʻi le kāpeti ma le kālati, sasaa le vinika, faʻafefiloi, togi le uta mo le 12 itula.
- Faʻaliliu le salati i totonu o fagu ma ave i latou i le malulu.
Faʻataina Korea i ferns - fua
O saladia Korea mai le fern e mafai ona saunia mai pupu fou, lelei ona gaosia ma tunu seia kuka, pe vele, muai fufuluina le oloa ma faʻafefiloi ile vai vevela. O le ipu e faʻamafanafana ma mafanafana. Ina ia faia lenei mea, e vevela le taumafataga i totonu o se apa falai ma faaopoopoina i le araisa kuka.
Meaʻai:
- fern - 0,5 kg;
- aniani - 1 fasi pepa;
- garlic - 3 nifo;
- coriander - 1 pai;
- suauu - 80 ml;
- soya soya - 20 ml;
- coriander ma le pepa - 1 sipuni taitasi;
- masima, vineka, suka.
Sauniuniga
- Faʻasusu le fafasi seʻi oʻo i le kuka, faʻafefea e faʻamago.
- O aniani e falai i le suauu, faaopoopo i le fern.
- O iina foi, e auina atu ai keke ma gaosi cilantro.
- Liligi i soga soya, vaitau ma le pepa, masima, suka ma le coriander.
- Faʻaliliuina le salati i se fagu ma teu i totonu o le pusaaisa.