O meaai mama mai le saina "Saina" e mafai ona vaʻaia i taimi uma o se tasi o meaʻai sili ona fiafia i tagata uma e sili atu ona malosi. E mafai ona e kukaina keke a Korea i le fale, faʻaaoga fua faigofie, lea o le a matou talanoa ai i lenei tusiga.
O fagane fried i le taina o Saina
Meaʻai:
- eggplant - 1 fasi pepa;
- aniani lanu meamata;
- Bulgarian pepa - 2 fasi vaega;
- musika - 4-5 vaega;
- fuālaʻau manogi.
Mo sau sau:
- soya soya - ½ mea;
- lime suamalie - 2 tbsp. sipuni;
- pasili;
- vevela vevela - 1 sipuni.
Mo le paʻu:
- fuamoa - 1 fasi pepa;
- falaoamata - 1 mea;
- vai gaosia - 1 1/3 tbsp.
Sauniuniga
Mo sau sau, faʻafefiloi le pasili ma le soya ma le saula vela , faʻapea foʻi ma le sua suamalie. I totonu o se isi ipu, tapuni le kesi: matou te tosoina le falaoamata, ave le fuamoa ma sasaa i totonu o le vai. Matou te tuʻuina le omea i totonu o le pusaaisa mo le taimi o sauniuniga muamua o fualaau faisua.
O le laau o le eggplant sliced straw, o le auala lava e tasi tatou te faia ai le pepa. O laumei o aniani lanu meamata ma pulou e totoe e aunoa ma le afaina. I totonu o le vevela tatou te vevela le suauʻu. Matou te tosoina fasi fualaau faisua i le mea suamalie, tuu le suavai tele ma fuga mea uma i le loloto-frying seia oo ina lanu enaena. O le suāuʻu o le suauʻu e faʻafefiloi i se solo pepa.
Fua o le Aubergine i Saina ma aano o manufasi
Meaʻai:
- puaa - 100 g;
- eggplant - 2 fasi vaega;
- kāloti - 1 fasi pepa;
- Bulgarian pepa - 1 pc.
- soya sauce - ia tofo;
- suka - 1 sipuni;
- malolo - 1 tbsp. sipuni;
- garlic - 1-2 cloves;
- vai - 1/2;
- greens - mo teuteuga.
Sauniuniga
Muamua, o le a tatou fafaga aano o manu. O se fasi puaa e tatau ona fufuluina, mago ma tipi mai veins. Uu le pama tao i luga o le afi, sasaa le suauʻu ma faga le aano seʻia oʻo ina sauni. Matou te tuu le puaa saunia i luga o se ipu, ma i luga o le suauʻu toe salu le pepa na tipi i totonu o fasipepa ma kāloti.
E selesele le laau i totonu o papatusi ma falai seia oʻo ina enaena auro. E faʻamamaina ipu taʻitasi, matou te tuʻuina i totonu ni nai fasi fasi manu ma fualaʻau. Tatou te gaugau le isalaʻelu i taaiga ma tuu i luga o se ipu.
I totonu o le vaʻai, faʻafefiloi le sima i le vai mafanafana, faaopoopo le suka ma le soya soya i le paluga, ona faʻapipiʻi lea o le saumalie i luga o le vevela vevela seia oʻo i le mafiafia. Ia saunia le sua suamalie le vai eggplants ma fufuluina i laau.
Nai lo le puaa, e mafai ona faʻaaoga se moa i le fua. O puaa po o puaa ma aubergini i le faaSaina o le a avea o se faaopoopoga atoatoa i soo se taumafataga.
E faʻafefea ona kuka kulukaini ma pateta i Saina?
Meaʻai:
- eggplant - 3 vaega;
- pateta - 2 fasi vaega;
- garlic - 1-2 cloves;
- greens - ia tofo;
- malolo - 2 tbsp. sipuni;
- soya sauce - ia tofo;
- suauu manogi;
- fatu fatu sesame.
Sauniuniga
E seleseleina laʻau ma le pateta i totonu o pusa. I totonu o se fagu meaʻai ma le suauu manogi, matou te muamua kukaina pateta i lo latou gafatia uma, pe a uma ona matou aveeseina mai le fagu ma tuʻu le isalaʻelu i totonu. A uma ona susu le isalaʻelu, toe faafoi ia pateta i se apa ma faʻafefiloi uma mea uma.
I le 3/4 tbsp. O le vai vevela e faʻavaivaia le malo. Faʻaopopo le soya soya ma le kākalo nutimomoia i le faʻaogaina o le masini, faʻafefiloi uma mea uma. Matou te sasaa le suauu meaʻai o le falai ma faʻaauau pea le kuka seia oʻo ina mafiafia le saumalie. Sauniuni e tuʻu le ipu i luga o se ipu, pe a manaʻomia, faʻaopoopoga ma fualaau faisua fou ma fufuluina i vao ma le sesame.
Saladi fuamoa i le Saina
Meaʻai:
- eggplant - 3 vaega;
- garlic (paʻu) - 1 sipuni;
- suauu sasama - 2 ½ tsp;
- soya sauce - 3 tbsp. sipuni;
- aniani lanu meamata - ia tofo.
Sauniuniga
Laʻau i luga o se fata tao ma tao i le 200 tikeri 40-50 minute, pe seia oʻo ina vaivai. A maeʻa, tuʻu faʻamalosi fualaau faisua, tipi le tino i ni mafiafia. Matou te faatumuina le salati i se paluga o pata, soya soga ma le kalaka. Fafasi le 'apa mafolafola ma laulaʻau lanumeamata.