Mititeli - meaʻai ma le lauiloa tele i aganuʻu Moldavian ma Romanian culinary. E foliga mai o ni sāisi laiti e aunoa ma se atigi. E i ai se tala e faapea, o le tagata e ona le tasi o le Moldovan zucchinias na sau i luga o lenei ipu, lea sa tautua ai falaoamata falai ma le uaina. O le mea lea, faatasi ai ma le toatele o tagata asiasi mai, na vave lava ona iloa mai le kuka o le iniseti mo le faia o sausage - sa tatau ona matou o mai i ni fusi falala e aunoa ma se atigi. Ma atonu e le o mea uma ...
E faʻafefea ona kuka meaʻai?
O meaʻai e masani ona faʻaaogaina mai le fasi meaʻai poʻo le lafumanu, o nisi taimi faʻatasi ai ma le faʻaopoopoga o se vaega itiiti o le puaa gaʻo po o le gaʻo (o isi meaʻai e le faʻaogaina mo le kukaina o lenei ipu) faʻatasi ai ma le faʻafefiloi o le suka (poʻo le vai), garlic, ground black and red pepa, ma masima. Fuga mite i luga o le falala (grill brazier type). O isi eseesega o sauniuniga e mafai: o le mititie e mafai ona tao i totonu o se umu (i luga o se faʻafefe poʻo luga o se pepa tao tao) pe falai foi i totonu o se pani, ae, ioe, i luga o le falaoa e sili atu ona manaia. I le laulau, o le mititians e vevela, e manaia lelei ma lelei. I lenei mea manaia e mafai ona e tautua i meaʻai, tamaʻi lanu meamata lanu meamata poo le kuka (canned) peʻa lanumeamata, keke gogoshara, isi pi ma vaʻavaʻai, fualaau faisua po o le moussaka, fuamoa fuamoa faigofie mai kukama, tamato, aniani ma pepa suamalie. O le mea moni, o le uaina Moldovan e le mafaatusalia e tuʻuina atu i le miti, e sili atu i le 'aigaʻai mumu, o le mea aupito lelei o le uaina ua faia i le fale. E mafai e oe, ioe, ma le tuaku tuʻuina atu pe faʻapipiʻi (Moldovan cognac poʻo le brandy).
Miteti: fua masani masani
Meaʻai:
- 0.8-1 kilokalama o povi (poʻo, sili atu, vela) aano o manufasi;
- kalama 30 puaa puaa po o puaa gaʻo - e le silia le 100 g;
- 4-5 cloves o le kalama;
- pepa pepa lanu uliuli ma le mumu;
- 4-5 sipuni vai;
- greens of celery or lover;
- masima.
E sili atu i le 2/3 povi o aano o manufasi o le vasega muamua, ma o le mea e totoe - o loʻo i ai se uʻu poʻo se ua, pe a fai e sili atu le fesoʻotaʻi le mea e fesoʻotaʻi ai.
Sauniuniga:
E faʻafefea ona kuka meaʻai? E tatau ona fufuluina le uluai lafumanu, faʻamago i se solo solo mama, faʻasaʻoloto mai ata tifaga ma tulu ma tipi i ni fasi keke pe tusa ma le 50 kalama. E faʻaopopo sina aano o aano o manu, tuʻu i totonu o le loloto o le uila poʻo le ipu omea ma ufiufi i se tapuni. O le meaʻai i se pesini e tatau ona faia i le vevela o le potu mo 2-3 itula, ona lelei ai lea ona nofo i se aso (lelei, pe itiiti ifo foi) i se nofoaga malulu. O le saunia i lenei auala e tatau ona pasia aano o manu i se mea e teu ai manu ma se paso lapoa. Ona sui lea o le paso i se mea laitiiti ma tuu atu e pasi mai le gaʻo meaʻai gaʻo po o le puaa, faapea foi ma le kele. Faʻaopopo pepa fou (lanu moana ma le mumu) ma le vai malulu. E mafai ona e faaopoopoina isi mea manogo (basil, thyme, savory, oregano) - o se mea o le tofo. Ma le faʻaeteete tatou te faʻafefiloi lima lima ma sasaina i luga o le laulau. Tuu ia te ia e selesele mo le isi 3-4 itula i se nofoaga manaia, ma, mulimuli ane, o le a tatou faia le soisi ma lima faʻaoloa (tusa ma le lapoa: 8 cm le umi, 2 cm le lautele). Afai e te le manaʻo e faʻamalo uma le mimiti i le taimi e tasi, e mafai ona e tuʻuina i papatusi lamolemole ma teu mo sina taimi i totonu o le pusaaisa.
E faʻafefea ona fuga meaʻai?
Tuʻu masani Miteti fry pe tao. Ina ia saunia le mite masani, ia lūlūina le vevela vevela mumu i le pipi poʻo le fagu mamoe. Afai e tao i totonu o le ogaumu, ona tuʻuina lea o le vai i lalo o le laulau (e mafai ona e sasaa i ai le vai - ona faʻaaogaina ai lea o mitite). I le faagasologa o le taoina po o le tunuina o Miteti, o le a vave ona liliu atu i le kuka ma maua ai se matagofie paolo enaena auro. Lisi o lafu povi ua faʻaaogaina ma greens. E ese lava tatou te tautuaina le saumalie a le tane (garlic, pipi ma le masima ma le suauʻu suauu) poʻo le saulati vevela-tamato. E mafai ona e kuka mititie mai mutton poʻo se faʻafefiloi o mamoe ma vela - faʻapea foi o le a manaia.