E toatele tamaitai e mumusu e saunia ni keke fale, aua latou te manatu o lenei mataupu e sili atu ona faaletonu ma e manaʻomia ai se pusa maoaʻe o tomai masani. O le mea moni, o le paluga e ui lava e le faigofie ona galue, ona o le tele o mufui o iai, ae e mautinoa lava e faʻamaonia au taumafaiga uma i se taunuuga ofoofogia, e matua ese lava mai keke keke mo le lelei. Lalo o le a tatou faʻasoaina se isi fua mo le suega a Alekanania mo keke keke o le Eseta - ua na o se pomu!
Fualaʻau o Alesania o paluga mo keke
E pei lava o se keke falaoa masani, o le keke i luga o le paluga Alesania o le a foliga mai e sili atu le suamalie, faʻafefete i le gutu, ae e le pei o le toʻatele o loʻo i ai sina paʻu paʻu.
Meaʻai:
- fuamoa - 10 fasi vaega;
- fefete fou - 145 g;
- suka 970 g;
- susu - 980 ml;
- fuamoa moa - 2 fasi vaega;
- pata - 520 g;
- falaoamata - 2.4 kg;
- vine mama - 190 g;
- vanilla sugar - 10 g.
Sauniuniga
Opar mo lenei suʻega ua saunia e tusa ai ma se auala ese. Faatasi ai ma le suka, susu mafanafana ma le fefete, i le isi 10-12 itula, e tatau ona e sau i luga o fuamoa sasa ma le sliced butter, ma o lea ia faʻafefiloi ma le lotoa muamua vaega muamua e ono ma tuʻu i le mafanafana mo le po atoa.
Aʻo leʻi faʻafefiloi, tuʻu se pesini ma se vaega itiiti o le suauu manogi, e tatau ona e faʻaoʻo lima ao e galue i se paluga pipi. O le isi, sasaa le falaoamata i totonu o le sipuni, faaopoopo le vanilla (poʻo isi mea manogi), pe tusa o le sipuniti o masima ma falaoamata. Fai le paluga mo le itiiti ifo i le 10 minute, a maeʻa ona tuʻuina atu lea i se faʻamaoniga lona lua mo se itula ma le afa itula. O le taimi nei e na o le taoina o keke o le Eseta mai le paluga a Alexandria, mo lenei mea, ua vaevaeina i ni foliga, faatumuina mulimuli pe a ma le tolu, ma a maeʻa le faʻamaoniga mulimuli, e mafai ona e tao i le 180 tikeri.
O le fua mo le taumafataga Alesania mo le keke o le Eseta
O lenei lomiga o le suega a Alekania e ese mai i le taimi talu ai ma le malulu o lona paʻu, o le mea lea mo tagata fiafia o le "lacy" keke o le a fetaui ma le atoatoa.
Meaʻai:
- susu - 540 ml;
- fuamoa - 5 pcs.;
- suka - 430 g;
- fuamoa moa - 3 fasi vaega;
- o le fefete mago - 25 g;
- pata - 275 g;
- falaoamata - 1.6 kg;
- cognac - 25 ml;
- vanillin - 5 g;
- vine / fualaau aina - 230 g.
Sauniuniga
Aʻo leʻi faʻafefiloi, o le suauu e aumai i le vevela vevela ma tipi i ni vaega laiti. O lapisi (ma yolks) e pipii faʻatasi ma le suka, ma faʻafefete le fefete i le susu susu. Ona faʻafefiloi ai lea o vaega uma ua saunia ma tuʻu le opo mo le faʻamaonia mo le tusa ma le 10 itula. Pe a tupu le paluga, sasaa se paluga o falaoamata, masima ma le ava i totonu. Faʻaopopo fualaau mama / vine ma pipiʻi lelei. O le paluga falaoa ua salalau solo i luga o mamanu, faʻatumu i latou i le tolu, ona tuʻu ai lea mo se faʻamaoniga mo le tusa ma le itula ma le afa. Faʻafeiloa keke e taoina i le 180 tikeri seia oʻo i le taimi (faʻalagolago i le tele). O le keke sauniuni e faia ma le teuteuina i lau faitalia.
Paseka Alexandria i le falaoa falaoa
Meaʻai:
- susu - 520 ml;
- fuamoa - 5 pcs.;
- falaoamata - 1,1 kilokalama;
- margarine - 115 g;
- vine vine - 95 g;
- vanillin - 5 g;
- suka - 520 g.
Sauniuniga
Milu muamua-mafanafana, ma aumai le suauʻu i le vevela vevela. Auina atu mea uma i le ipu falaoa, ma sasaa vine i le vaega o fualaau aina (pe afai ei ai se tasi i lau masini). Ma le isi, seti le auala autu, seti le malamalama po o le lanu lanu o le tagata pala ma le pito maualuga o le oloa. Aʻo le keke e mafai ona faʻagaloina i le faailo o le leo, pe a maeʻa ona tuu lea mo le 20 minute i totonu o le pesini o le masini, ona faʻamaʻa atoa lea i luga o le tapuni aʻo leʻi faʻapipiʻi le moli.