O fualaau suamalie ma fualaau vevela i le faiga o Mekisiko

O meaai Mekisiko, e pei o isi tu masani masani o le gaosiga masani o Latina Amerika, e manaia, vevela, vevela ma sili ona manaia. Na fausia e avea o se aganuu masani i mea taumafa i totonu o se mea lelei o agaifanua a le Initia ma tagata Spaniards i lalo o le aafiaga moni o mea taumafa tutusa o le atunuu lata ane, o Amerika.

O fuamoa Mekisiko o se manatu sili lea mo itu taua e pei "Latino" ma tafaoga i le natura. O nei ipu, e foliga mai, e le mafai ona taua faigofie ma faamamaina, e ui lava e mafai ona mafaufauina, i se tulaga mautinoa, paleni paleni, maloloina ma lelei.

Salati o le susu moa ma pi pi

Meaʻai:

• moa susu - 1 pc. pe tusa ma le 400-600 g;
• Uma manogi ma le pulu mo le sua;
• pulu mumu mumu - 400 g;
• lanu mumu - 1-2 pcs.;
• mūmū mūmū pepa - 2 pcs.;
• avocate - 2 tamaʻi tama;
• chili ula vevela pepa - 0,5-2 pcs. ia tofo;
• talo lanu samasama vaivai (ae le malu) - 2 fasi vaega;
• garlic - 2-5 vailaʻau;
• olive suauu po o isi suauu manogi - 5 tbsp. sipuni;
• lime - 1 fasi pepa;
• lemoni - 0,5 vaega;
• lanumeamata lanumeamata ma le pasili;
• masima.

Sauniuniga

Bean i le afiafi, soga i le vai malulu ma faʻavela seia saunia (poʻo le faʻaaogaina o le kuka, faʻafefe o le sau ma fufulu ile vai inu). Salu le susu moa ma aniani, pepa-pi, faga lau ma cloves. Faʻalelei, aveese le aano o le aano mai le susu, aveese mai ponaivi ma tipi i ni fasi vaega laiti.

O pepa suamalie ma aniani na gaugau pupuu, ma pears - tamai fasi. Aveese ma le faaeteete ponaivi mai le avoka ma tipi i totonu o ni kupita.

Matou te faʻafefiloi mea uma i totonu o le ipu salati. Faʻaopopo greens ma sina faʻaopopo.

Sei o tatou sauni le laei: faʻafefiloi sina tamai pata i le sua o le 1 lime ma le afa o lemoni. Faʻaopopo le galati gaosi ma le tipi tilati vevela (faʻaeteete!). E mafai ona e tuʻuina le kesi e tu ai mo le 5-8 minute ma faʻamalosi e ala i se sulu, ae e le talafeagai. Faatumu le salati ma faʻafefiloi.

Salati i le araisa, sana ma le puaa ulaula

Meaʻai:

• ulaula ulaula e leʻo gaʻo gaʻo (brisket po o bacon) - e tusa ma le 300-400 g;
• 'uʻamea kukalaisa araisa - 1-1.5 ipu;
• saito ua mafai ona taofi - e tusa ma le 150 g (mai le tasi fagu);
• riki mumu - 1 pc.;
• avocados - 1 vaega;
• olive e aunoa ma ni lua - fasimea 20;
• suamalie mumu - 2 pcs.;
• pepa lanu mumu mumu vevela;
• garlic - 2-4 cloves;
• suauu olive;
• uaina vine, natura;
• lime - 1 pc.
• lanu meamata ma le cilantro;
• masima.

Sauniuniga

Sa matou tipi le aano moa ulaula i ni fasi pupuu. Tatala le fagu i sana ma masima le vai. Oona e tipi se kuata o mama, pepa suamalie - o se vaovao puupuu, olive - liʻo. O le aano o le avoka e tipiina i totonu o pusa.

Matou te faʻafefiloi le araisa, fasi o aano o manufasi, vavao o avoka, fualaʻau matala ma gutu kuka i totonu o se ipu salati.

O le a matou saunia le nofoaga o le kesi. Kele ma le tili tipi faʻamalamalama ma le totoa i totonu o se paluga ma masima. Faaopopo le fuālaʻau fuālaʻau, fuālaʻau suamalie ma sina vineka vine mama. E mafai ona e tuʻuina atu le faʻamalosi sina mea e pipii ai ma faʻalavelave, ae e sili atu le faʻatumu o le tagata e le faʻamaonia. O lea, faʻatumu le salati ma faʻafefiloi.

I salama Mekisiko, ioe, e tatau ona e auauna atu i totila, lea e mafai ona tao mai i se faʻafefiloi o falaoamata o sana mafolafola ma falaoamata o le saito (2: 1 poʻo le 1: 1). Matou te tapenaina se paluga faigofie i luga o le vai, matou te faia ni totilla ma taoina ma feliu i totonu o se apa falai, kuka i le paʻu.

O mea taumafa Mekisiko e maua ai vaiinu a le atunuu: e mafai ona e auauna i lequila, mescal, pulque, beer, laulau poʻo ni vailaau faʻapitoa Sipaniolo.