O le Momordica o se oloa sili ona lelei mo la matou eria, ae afai e te manaʻo ai, e mafai ona maua pe totō le kukama Initia i lau lava togalaau. O le toʻatele, o loʻo tilotilo i se fualaau ese (poʻo fua, e leai se faʻamatalaga manino), e fesiligia e le fesili: "O le a le mea e fai i ai?". O lenei o le a matou faamalieina lou fiailoa ma taʻu atu ia te oe le auala e faʻaaoga ai le momordica e maua ai le aofaʻiga sili mai le aoga ma fiafia i le uluai tofo. O le laau e faʻaaogaina e le gata i le kukaina, ae faapena foʻi i tala faʻasolopito mo togafitiga o faʻamaʻi eseese.
E faʻapefea ona 'ai le tinamordika?
O fualaau suamalie 'eseʻese e le gata ina iloga i ona foliga vaaia, ae faʻapea foi i le mea moni o loʻo' aina e aunoa ma se mea. I le tulaga o le matua, e maua ai le oona o le gaʻo, ae o fatu e suamalie ma e mafai ona 'aina. O fua e faʻaaoga i le kuka i le taimi e fai ai le suamalie e pei o nati. O lau ma laʻau o le laau ua faaopoopo i salamu ma muamua vasega. Tau lava o lou mafaufau o latou oona, ia fetuutuunai le aofaiga e faalagolago i ou manaʻoga.
O le fua o Momordica e iai sona tofo e pei lava o se pauki poʻo se melo e le o iai , lea e mafai ai ona faʻaaogaina mo le sauniaina o ipu eseese. Tasi se mea faalilolilo - ia aveesea le oona oona, e mafai ona e tipiina le pito i luga o fualaau aina po o le suamalie i le vai masima. E masani ona masani Momordica mo le kukaina o salala, e aofia ai ma vevela. E faʻapena foi ma isi faʻalapotopotoga masani o la tatou eria, o fualaau aina e mafai ona falaiina, pe tuʻu ese. Ua aumaia e Momordika le mea mulimuli o se tofo piquanti muamua. Ina ia saunia mo le taumalulu ia siami pe na o fualaau mama.
O le mea e masani ai, latou te 'ai tinaordica i atunuu Asia, aua o lenei nofoaga e masani ai fua, pei o tatou zucchini. E faʻavae i luga o le sauniuniga o ni mea masani faaleaganuu. Mo se faʻataʻitaʻiga, o fua o Momordica ua folau ma tautua i aano o manu, isi fualaau faisua ma le susu. I fualaau malogo, o le fualaau faisua o se tasi o mea autu o le taumafataga a le atunuu. Ma o le mea moni, i luga o le faavae o se meaʻai vevela, meainu malosi ma vailaʻau eseese ua saunia.
Totoga mo le paʻu mamafa ma Momordica
O fua e maua ai le gafatia e aveesea ai le gaʻo gaʻo ma le tui mai le tino, ma e oʻo lava i le fualaʻau e faʻaleleia le gataifale. E tele siepi eseese e faʻaaoga ai fualaʻau, ofo atu se tasi.
Salati ma le Momordica
Meaʻai:
- Momordica - 1 vaega;
- pipi - 15 g;
- tamato - 1 fasi pepa;
- aniani - 1 fasi pepa;
- chili pepa - 0,5 pcs.
- olive suauu, masima masima.
Sauniuniga
I le mommordiki e tatau ai ona aveese fatu, niniʻi i le masima mo le tele o itula, ona tipi lea i ni fasi pepa. Fualaau aina suamalie lelei. Afai e leai se kesi, faʻaaoga laasisi lau. Ono talo le afa mama, mama mama, pe a uma ona aveeseina fatu. I luga o le pata ia fai sina fusi o aniani, ia faaopoopo le masima, chili ma mommordika. I luga o le ipu o loʻo tuʻuina ai laʻau tipi, ma luga o tamato, pe a manaʻomia, ia faaopoopo le masima. E tumau pea le tuʻuina atu o fualaʻau falai ma faʻaopopo le suauu, lea o loʻo totoe i totonu o se fagu pe a uma fualaʻau, o le a faʻaleleia.