Khazani khorovats o se ipu mai Armenia. Khazani, i le gagana Armenia, o lona uiga o le ipu e kuka i totonu o se fagu, ma o khorovats o se kilipa . I le masani ai, ua saunia mai le tamaʻi mamoe.
Horovac - fua
E mafai ona kukaina le Horovac i luga o se ogaumu i le fale i totonu o se ipu ma puipui puipui. Matou te aʻoaʻoina auala e kuka ai se khorovat i se kazan i le natura.
Meaʻai:
- Totoina o le mamoe (e mafai ona e faaaogaina le pipi) - 1 kg;
- fulufulu leua;
- rimoni vine - 1 le tioata;
- aniani (e le tele ni aniani i lenei ipu) - 4-5 vaega;
- pata (po o le sulu) mo le faʻavelaina;
- pepa, masima, taimi mo meaʻai;
- pasili, coriander.
Sauniuniga
E tatau ona tipi le manu i le fasi, e pei o se paopao. I totonu o le paluga, vevela le pata, tuʻu le fasi meaʻai ma faga i luga o le vevela seia oʻo i se pulu paʻu. O le tapeina o aano o manu o le a tatau pe a ma le 20 minute toetoe lava a maeʻa ona saunia.
O gaʻo tipi i afa mama po o mama (pe'ā manaʻomia), lafo i le aano o manufasi, faʻafefiloi ma fuga seia oʻo i aniani auro. Ona matou sasaa atu lea o le rimoni vai i totonu o le fagu (nai lo le sua o le vine e mafai ona e faaaogaina ai le uaina mumu), masima, pepa, ufiufi ma se tapuni ma le suʻu mo le tusa ma le 10-15 minute. I le faaiuga, e tatau ona e tuʻuina atu la matou meaʻai sina mea e te tu ai.
I le pitch, fafasi i le Armenian khorovats ma gutu matala ma fatu rimoni. Matou te tautua ma tao tao pe kuka pateta ma se salati o fualaau faisua fou!
Salad khorovats
I le masani ai, o khorovats o se paopao mumu, ae i le tele o faleaiga a Armenia e mafai ona e fetaui ma le igoa e tasi o le vine shashlik. E mafai ona e faia lenei ipu ma pei o se salati, ae i soo se tulaga tatou te manaʻomia se mea faʻamafanafana poʻo se eletise eletise.
Meaʻai:
- tamato;
- isalaʻelu;
- aniani (laitiiti);
- Bulgarian pepa (multicolored);
- Basil.
Sauniuniga
E manaʻomia ona fufuluina fualaʻau, faʻagogo ma tao uma seia oʻo ina vaivai, faʻavave i taimi uma. Ona matou togi lea o fualaau faisua i le vai malulu ma aveese le paʻu mai ia i latou. Faatasi ai ma isalaʻelu ona tatou tipiina lea o le asini, ma o pepa e faamamaina mai le ogatotonu.
O fualaau faisua e tatau ona vaeluaina, tusa lava pe tutusa. Soso i totonu o laau afu, mea manogi ma olive suauu. O nisi, pe a mananao ai, faaopoopo le kesi. O le salati e mafai ona 'ai vave, fiafia i le manogi o le afi!
Afai ua faia le salatini mo le teuina, ona tuʻu lea i totonu o fagu vailaʻau, pasene, tapuni vaʻavaʻai faʻatasi ma faʻamau ma tuʻu e faʻamafanafana i le vevela o le potu. O le teuina o lenei salati e sili atu i totonu o le pusaaisa, talu ai tatou te le faʻaopoopoina le vailaʻau. Auauna atu ma aano o manu ma pita. Le fiafia tele!