O le tino o meaʻai eseese e faʻalavelave nei, talu ai e le o faʻataʻitaʻiga uma i totonu o le tino o loʻo i le fatu o le mataupu ua faamaonia faʻasaienisi. Ae ui i lea, o mataupu faavae o le eseese o taumafa ua leva ona lauiloa e avea o se soifua maloloina maloloina po o se meaai mo le paʻu o le mamafa.
Faʻavae o le Faʻasesega Meaʻai
O le talitonuga o le eseese o meaai paleni, na faia i le toeitiiti atoa le seneturi talu ai, ua fautuaina ai le saʻo lelei o tuufaatasiga o oloa mo se taumafataga se tasi. E talitonuina mo le gaogao o gaʻo, proteins ma gaʻo, o le tino e manaʻomia ni elemene eseese: mo le faʻataina o meaʻai gaʻo, e manaʻomia ai se alalaupapa, ma o meaʻai o le protein e manaʻomia ai se aʻoaʻoga malosi. O le mea lea, pe a faʻafefiloi mea taumafa e tamaoaiga i le pene ma le gaʻo i le tasi taumafataga, e taʻitaʻia ai le le lava o meaʻai ma le pala, o le faʻamalosi i totonu o le tino.
O mataupu faavae o le eseese o mea taumafa e mafua ai le le aofia ai o ia ituaiga o soliga ma le faʻamalosi e ala ile aveina o se vaega o meaʻai ma le protein mai le tasi i le isi. O le mea lea, e faigofie ona malamalama pe o le a le eseesega o meaʻai - o se faiga e faʻamalosia ai le fetaui lelei o oloa i totonu oi latou lava.
Faʻafesoʻotaʻi oloa mo taumafa eseese
O tulafono o isi meaʻai e vaevaeina ai oloa uma i totonu o protein, gaʻo ma gaʻo ma faʻataunuʻu fuafua uma fesuiaiga talafeagai oa latou faʻapotopotoga i totonu ia i latou lava:
- O oloa gaosi susu ma fualaau aina e mafai ona faʻaaogaina e ese mai mea uma, i mea taumafa taumafa;
- protein (aano o manufasi, iʻa, moa, fuamoa) ma gaʻo (falaoa, pateta, pasta) e le tatau ona aofia i totonu o le tasi meaai;
- E le mafai ona e 'aina ituaiga lua o gaʻo i le tasi taumafataga - e fai ma faataitaiga, pateta ma falaoa, peliani ma falaoa (o le tagata e pei o le tulafono muamua, e faʻasaina);
- Mo le tasi taumafataga e faasaina le 'ai e sili atu i le tasi le ituaiga porotini - mo se faataitaiga, fuamoa ma aano o manu i le taimi lava e tasi (e faigofie ona mateina le okroshka, lea e alofaina e le tele o tagata);
- E faʻasaina le faʻaaogaina o aʻafiaga ma gaʻo. Ie. Steak, tunu i totonu o le kulimi ma le paluga kesi e le fetaui ma le polokalame o meaai eseese;
- e faasaina le 'aina uma o mea taumafa ma le suamalie i le taimi e tasi. Ie. kuki, ua uma ona faasaina meaʻai ma keke uma, ma e le mafai foi ona faʻafefiloi falaoa ma lapisi poʻo falaoʻai ma le meli.
- i le va o taumafataga e tatau ona 2-3 itula e faamautinoa ai o oloa o ituaiga eseese e le o iai i le taimi e tasi, e oo lava i se avanoa.
O le mea moni lava, o se isi meaʻai o se taunuuga, o le faʻasaina lea o le tele o ipu ma faʻalapotopotoga e masani ai i tatou. Faataʻitaʻiina o taumafataga eseese, e le mafai ona e 'aina ni sanwisi, paluga pateta ma cutlets, tele ituaiga o salakeke. O le mea lea, o se taumafataga ese e foliga mai e toetoe lava a atoa le suiga i le ituaiga o taumafa mo le tagata lautele.
E saʻo meaʻai?
O mataupu faavae o meaʻai eseese i le taimi nei e leai se faʻasaienisi faʻamaonia. Ua talitonu fomaʻi o le gaioiga o le pala ma le faʻamalosi i se tulaga lautele e naʻo le tino o se tagata e maʻi tuga. Ae ui i lea, o le tele o isi faʻamaumauga ua faʻataunuʻuina foi:
- Ua faʻamaonia o ituaiga eseese o enzymes e aofia ai i le faagasologa o le gaosia o pulu, gaʻo ma gaʻo, e le faʻafefeina ai le tasi i le isi i le tutusa.
- O le faʻaogaina o le tino o le tagata e ala i le natura ua fuafuaina mo le faʻafefeteina tutusa o ituaiga meaʻai eseese.
- E oʻo lava i le natura lava ia, e leai lava ni puipuiga faʻapitoa, gaʻo ma gaʻo. I totonu o aano o manu o loʻo iai uma polotini ma gaʻo, i totonu o fuālaʻau - o gaʻo gaʻo ma proteins, ma i cereals e tolu vaega uma lava e tutusa lelei.
Ae ui i lea, o le talitonuga o le eseese o meaʻai e iai le aia i le ola. O le tele o ona faʻasalalauga e faʻaaogaina i ituaiga eseese o taumafa mo le mamafa o le mamafa ma aumai ai taunuuga.