I le taimi nei, o le auala muamua lava e teu ai se keke o le teuteu lea i le mastic. O le mea sili ona taua i lenei mea o se manuia ma tofotofoina lana fua. A aunoa ma lea mea o le a le mafai ona e mauaina le mea e manaʻo i ai.
Matou te ofoina atu ni filifiliga se lua mo le faia o mea manogi masi paipa i le fale, lea o le a fesoasoani ia te oe e taulima lelei ai le galuega.
E faʻapefea ona faia le mastic masi mo se keke oe lava - fua
Meaʻai:
- suka lelei pafu - 995 g;
- pateta pateta - 110 g;
- gelatin - 7 teaspoons;
- glucose sipuni - 210 ml;
- susu susu - 55 g;
- glycerin - 40 ml;
- citric acid - 1 tamai piniki;
- suāuʻu niu poʻo se fualaau faʻamaina masani - 35 ml.
Sauniuniga
I le tepa muamua, i le faamasani ma le lisi o mea, atonu e foliga mai o se faafitauli le saunia o na mastic, ma e faigata ona maua vaega talafeagai. Ae e le o lea. E mafai ona maua suālaʻau glucose, ma glycerine meaai, ma le suauu popo i totonu o se faleoloa faapitoa pe faʻatonuina i luga o luga o uepisaite lea e faʻatau atu faʻatau meaʻai faapena. O le taimi e faʻaaluina i lenei mea, e mautinoa lava e totogiina e se iʻuga lelei. Mastic, kukaina e tusa ai ma lenei fua, e lelei mo keke ufiufi ma faia ai le tele o foliga ma mea teuteu. E usitai o ia i lana galuega, ma le matagofie ma le gaosia. Ioe, ma ia sauniuni, ia maua mea e tatau ai i totonu o faʻatauga, e matua faigofie lava. Ma e mafai ona e mautinoa i lenei mea e ala i le faitauina atili o fautuaga.
O le tapenaina o le mastic manogi, sasaa le aofaiga talafeagai o le gelatin i le vai malulu malulu, e tusa ai ma faatonuga i le afifiina o au oloa, ma pe a uma le fulafula, faʻafeololo le masini i totonu o le vai faʻaleleia seia oʻo ina fuga mai uma granules gelatinous.
I le taimi o le fusi o le gelatin tatou te tosoina i luga o se paʻu suauʻu lelei ma tuʻuina i totonu o se pesini lautele talafeagai, ona faʻaopopo atu lea i le vai gelatinous vai ma isi mea uma mai le lisi o mea aoga. Matou te tosoina le masini mo sina taimi puupuu ma se sipuni, ona matou taoto lea o le uila siliki i luga o le magola ma o le a avea le palasitisi ma le tulaga lelei o le mastic. Atonu e te manaʻomia se siʻosiʻomaga itiiti e maua ai se mea faʻalelei.
Mai le aofaiga ua faamaotiina o vaega tatou te mauaina pe tusa ma le 1,4 kgs o le mastic manogi, lea e mafai ai ona tatou teuteuina ma o tatou lava lima teuteuga mo le uluai keke keke, ma ufiufi foi i le oloa.
Mo le mauaina o se mastic lanu, tatou te vaevaeina le aofaʻiga i totonu o le numera manaʻomia o lanu, faʻaopopo le vali tatau i tagata taʻitasi ma faʻafefiloi seia maeʻa tufatufa atu i luga o le mastic ma maua ai se lanu.
Faʻafiafia mastic mai lima o le marshmallow
Meaʻai:
- suka lelei paʻu - 530-570 g;
- suamati lama - 45 ml;
- fuise marshmallow marshmallow - 215 g.
Sauniuniga
E faigofie lava le faia o le mastic masima masima i ou lava lima i le fale. Ina ia faia lenei mea, filifili se marshmallow o le lanu e tasi, tuu i totonu o se ipu malamalama, sasaa i le sua o le tipolo ma tuu sekone mo le luasefulu
E mafai ona faʻapipiʻi le vali i le paʻu pe faʻafefiloi pe a uma le sauniuni o le mastic, vaevaeina i le numera manaʻomia o tautua.