Marzipan, o lona fua o le a tuʻuina atu i lalo, o se tasi lea o mea sili ona talafeagai ma matagofie mo le teuteuina o keke, pusa, mea suamalie ma soʻo se isi oloa gaosi. Ma e lelei e mafai ona kuka i le fale.
Marzipan mo keke
O le tele lava o taimi, e faʻaaogaina ai le marzipan e teuteuina keke keke, ma i le tele o mataupu o lenei mea ua faia ai fuainumera o loʻo 'aina i le mea muamua. Marzipan mo se keke, o le fua lea o le a tuuina atu i lalo, e iloga i le faateleina o le vaivai ma e mafai ona faʻaaogaina mo le sauniuniga o fualaau masani e le masani ai faʻatasi ma le auai o tamaiti.
Meaʻai:
- almonds - 1 mea;
- vai - 1/3;
- suka - 1 tbsp.
Sauniuniga
O le fua mo le sauniuni o le marzipan i le taimi muamua atonu e foliga mai e faigata ma e le mafai ona malamalama i ai, ae afai e te mulimulitai i faatonuga uma ma siaki tulaga tatau, e vave ona avea ma se mea faigofie ma le malie.
O le mea muamua o le faʻamamaina o alikoni mai le pele, e tatau ona e sasaa uma fatu i le vai inu mo le 2 minute, ona faʻafefe lea o le vai ma faʻataga e faʻamaalili. A uma le faʻafefe o le vai, e vave faʻafuaseʻi ona faigofie le faigofie ona faigofie ona faʻafefe le pulu mai le nut.
O suamalie almond mama e tatau ona fufuluina ma faʻagogo i totonu o se fagu, tuʻu i luga o se afi mumū. E taua le aua nei galo le almonds, aua o le ae toe faia uma ia taga.
O fualaau mamago e tatau ona faʻasaina i le paʻu ma le mea e faʻaleleia ai le suavai ma faʻaaoga ese ai le mea na tupu.
O lenei e tatau ona e amata faia le suka suka. E tatau ona faʻafefiloi le suka i le vai ma tuʻu ipu i le vevela vevela. O le siva e tatau ona sili atu ona leaga, ina ia mafai ai ona lafoaʻi ona mata i totonu o le polo. E taua foi le aua le faʻaaluina i le afi ma ia aua nei liliu le sipuni i le karmeli, ona o lenei mea e tatau ona osofia pea.
I le syrup ua maeʻa, e tatau ona e faaopoopo i ai le falaoamata almond, ona kuka ai lea mo le isi 3 minute, i luga foi o le vevela vevela. A maeʻa lena mea, e mafai ona e tuʻuina le pito i lalo ma taʻavale i totonu o le polo. Afai e manaʻomia, e mafai e le polo ona taʻavale pe avatu i ai se isi lava foliga. O lenei marzipan e mafai ona teuina i totonu o le pusaaisa i le afifi i se ata.
Marzipan - o se fua i le fale
O le fua o loʻo mulimuli mai o le a mafai ai ona saunia le marzipan mo le faʻataʻitaʻiga.
Meaʻai:
- almonds - 250 g;
- gel granulated - 130 g;
- fuamoa paʻepaʻe - 1 pc.
- vai - 2 tbsp. sipuni;
- meaʻai lanu - 4 mata'ū.
Sauniuniga
Marzipan mo le faʻataʻitaʻiga, o lona fua e talitutusa lava ma le muamua, e ese mai i le i ai o fugalaau, o lona uiga e tosina mai ai le mafaufau o tamaiti ma faʻaalia ai o latou mafaufau loloto i le faagasologa o le gaosia.
Muamua e tatau ona e faia le sauniuniga o le uʻamea almond. Mo lenei mea, e tatau ona sasaa le almond grains i vai inu ma kuka i luga o se vevela lemu mo se minute, ona faʻafefe lea o le vai ma solo le almond. O peleled peeled grain e tatau ona faʻamago i totonu o se fagu, faʻapipiʻi i luga o se afi mumū mo le 2-3 minute.
O kulimi mamago ma mama e tatau ona tuʻuina atu i se mea faʻafefeteina ma eleele i le faʻafefeteina o le falaoamata. Ma le isi, e tatau ona faaopoopo le masima, protein ma le vai i le mea e tupu ai le masini, ma faʻafefiloi ma le faʻaeteete mea e faʻaaoga pe a uma ona faʻaopoopoina ia mea taitasi.
O le taunuuga o le masini e tatau ona vaevaeina i le 4-5 vaega tutusa. I vaega taʻitasi, faʻaopopo le lanu o meaai i le lanu filifilia ma toe faʻafefiloi ia mea.
O le ae maua se marzipan e tele-lanu, o se faʻaauau pea o le ele. E mai i sea marzipan e sili atu ona faigofie le fesuiaiga o ata, ma tamaiti e fiafia i ai mo lanu susulu, suppleness ma le faʻalelei.
E mafai ona faʻaaoga se marzipan sauniuni e teuteu ai keke e sili ona e fiafia iai, mo se faataitaiga "Pavlova" , poʻo le "Black Prince" .