Lemon Cheesecake

Cheesecake - mea suamalie e manaia ma manaia. E i ai suʻega eseese mo lana sauniuniga - faʻatasi ma aunoa ma le taoina. I lalo lalo matou te ofoina atu ia te oe ni filifiliga manaia mo le faia o le keke cheesecake.

Lemon cheesecake - fua

Meaʻai:

• keke keke keke - 250 g;
• pata le faʻamaloloina - 135 g;
• suka - 175 g;
• vai 130 ml;
• gelatin paʻu - 15 g;
• fuamoa egg - 6 pcs.
• lemoni - 1 fasi pepa;
• sisi Philadelphia - 500 g;
• kulimi 33% gaʻo gaʻo - 400 ml.

Sauniuniga

Mo le faia o se keke cheesecake ma le kulimi, ua nutililii kuki, fefiloi ma le pata uamea ma palu. Matou te tuʻuina le pito i luga o le fulu (e sili atu le mafai ona faʻamaʻaloina), maualuga le faʻaeteete, ona toe vela ma faamama i totonu o le pusaaisa e faʻafefe ai. Mo le siva i le 80 ml o le vai, sasaa le suka ma vevela i luga o le vevela vevela seia oʻo ina faʻamavae atoa. A maeʻa lena mea, matou te faateleina le afi ma tuʻu le suauu kuka. Faʻasusu le uʻamea ma, e aunoa ma le taofiina o le faiga o le sasaina, sasaa se mea vevela i totonu o le siva. Fasi seʻia faʻafiafia le paluga. I le vai o totoe, tatou te ola ai gelatin. Fugalefia leisi e fefiloi ma le sua o le lemon ma le oona, e faapipii i luga o se melon grater. Whisk seia oʻo ina lamolemole. Ona faaopoopo ai lea o le gelatin ma toe taia lelei. Faʻafefiloi le pusa sisi i le selu. I totonu o se isi pusa, kulimi faʻamalolo seia oʻo i le malulu o le ea. Matou te faaopoopo i latou i le vaega autu ma ave ma le faaeteete mai le pito i lalo. O le taimi nei matou te aveeseina le keke maiisa mai le pusaaisa, sasaa le paluga ua saunia i luga, ma ufiufi i se ata ma tuu le sisi suka ma le lemoni i totonu o le pusaaisa.

Vaimasi ma le mascarpone ma lemoni - fua

Meaʻai:

• mascarpone - 470 g;
• pata butter $ 82.5% oona gaʻo - 180 g;
• moa moa - 3 fasi vaega;
• muʻu kulimi suamalie - 450 g;
• suka-0.5 ipu;
• Suauu Vanilla - 5 teaspoons;
• kuki misi kukisi - 300 g;
• lemoni - 1 fasi pepa;
• mea manogi aina - 1 sipuni.

Sauniuniga

Mo le faia o le keke keke tīfei ma le mascarpone, kuka le keke i le setete o kaluʻu, sasaa i le pata ua liusua, faaopoopo le kinamoni ma faʻafefiloi. O le taunuuga o le masini e tufatufaina ma le faaeteete i le pito i lalo ma luga o le stenochkam pepa e mafai ona taofia ma mama i totonu o le pusaaisa. O le mascarpone leisa na musumusu mai i le kirimi kiripulu, faaopoopo ai fuamoa ma faasolosolo malie malie lava le vanillin, suka, fufuluina o le anufe ma sasaa i le sua o le tipolo. O le taunuuga o le faʻatumu o loʻo sasaa atu i totonu o se mamanu ma tufatufa atu. O le taimi nei ua afifiina le foliga i le pepa ma tuu i totonu o se atigipusa e lapoa tele nai lo le foliga. E tatau ona i ai i le tane le vai, ma e tatau ona oʻo i le ogatotonu o le paʻu. Faʻasaʻo ma tuʻu i totonu o le ogaumu. I le 160 tikeri, e taoina le sisi cheesecake ma le mascarpone mo le 55-60 minute. A uma lena ona faʻafilemu lea i lalo, tuu i totonu o le pusaaisa ia le itiiti ifo ma le itula mo le 5, ma na ona amata ona e fiafia i lenei mea manaia suamalie. E mafai foi ona e sasaa le sisi i luga ma luga o le tipolo.