Salsa - o se sau masani masani Mekisiko masani, e lauiloa foi i isi atunuu o Amerika Latina ma le salafa o le lalolagi. E tele meaʻai salsa, e mafai ona e fai mai, o se pisinisi a le aiga-tagata taitoatasi. O le tele o taimi, o le faʻavae mo ia o tamato ma pepa vevela o ituaiga eseese (ae o isi fesuiaiga e mafai foi), o mea o loʻo totoe o mea patino ma taimi e fiafia i ai. O Salsa e faʻapipiʻi le kalama, sukani, coriander (coriander), isi mea manogi manogi, fualaau 'eseʻese, mo se faʻataʻitaʻiga: mango, avocate - faʻapea foi le pulupulu o le uka, feijoa, physalis.
E faapefea ona saunia sau sau salsa mai le mango, avoka ma le riki mumu?
Meaʻai:
- fualaau mango fou - 1 pc.
- fualaau avoka - 1 pc.
- lime - 1 fasi pepa;
- pepa lanumeamata mumu (o soo se ituaiga) - 1 pc.
- riki mumu - 1 pc.;
- garlic - 2-3 cloves;
- olive suauʻu po o isi fuālaʻau manogi o le malulu - 2-4 i. sipuni;
- coriander fou;
- masima.
Sauniuniga
Fua o le mango ma le avoka e tipi le afa i luga ma aveese ai ponaivi. O le paluga avoka e vavae ese mai le paʻu. Otioti fasi fasi fasi avoka ma le mango. Laʻau ma le pepa mumu ma le masima o loʻo i totonu o se paluga. O aniani mafe ma cilantro tipi lelei. Faʻafefiloi uma ma faʻapipiʻiina le laʻau eleʻele (mo lenei mea e mafai ona e faʻaaogaina se mea e fai ai meaʻai). Faaopopo le sua o le lime ma le suauʻu manogi. Matou te faʻafefiloi. Ua saunia le saumasi, e mafai ona e teuina i totonu o se pusa fafie, laitiiti, tapunia i totonu o le pusaaisa.
Ioe, o le tuufaatasiga ma le tele o vaega o le salsa e mafai ona eseese lautele. E moni lenei mea mo pepa - e tele le tele o faʻalauiloaina o pepa chili (o le igoa faʻamaoni e mafai ona fesuiaʻi lautele). O ituaiga eseese uma e eseese mea e tofo ai, o lea ia faaopoopo ma le faaeteete le pepa, ia mafaufau i mea e fiafia iai. Ae ui i lea, aua e te fefe, o le mea manogi suamalie (vineka poo le kulimi suamalie) o le a faapaleniina le tofo. E tatau foi ona maitauina o le pepa vevela e aoga tele mo le puipuia o faʻamaʻi o le cardiovascular system, ae e le aoga tele ile gastrointestinal
O mai i le mataupu e fatufatu. Ia, o le mea moni, e le sili atu le tele, mo se faʻataʻitaʻiga, e mafai ona e fai atu ma le mautinoa o sau Amerika Latina, e le pei o Asia, honey ma le suka e masani ona le faaopoopoina (sei vagana ai le suka ma le aofaiga itiiti).
O Salsa i luga o le mango e masani ona lelei le tele o mea masani a Mexica (ituaiga o boritos, tacos, enchilades, etc.), faatasi ai ma aano o manu ma iʻa, ma pi, araisa, polenta, pateta ma araisa. O le ipu e mafai ona faʻatumu i se sau sau vave pe faʻaaogaina le salsa i totonu o se isi pesini.