Afai e te faʻamoemoe e kuka le paluga o le paluga, ona vave taoina lea pe fagogo, ae mo le taugofie ma le mimita o le a umi lava le umi i le maualalo o le vevela. O mea faigaluega i lenei faagasologa e le o le vaega mulimuli. O le mea lena na matou filifili ai e lafoese le pusi i totonu o fagu seia oʻo ina matou maua se mea suamalie ma le lelei atoatoa o le ipu.
Lafumanu i laʻau i totonu o se ulo - fua
Meaʻai:
- pipi - 1.2 kilokalama;
- aniani - 145 g;
- laau o lenamon - 2 pcs.
- laurel leaves - 2 fasi vaega;
- pine o le saffron;
- cloves - 3 alavai;
- suauu pipi - 760 ml;
- Laʻau mamago, apricots mago - 1 tbsp.
Sauniuniga
Faʻasalaga, ae matua lautele, tipi pipi ma pipiʻi le sua i le masima ma le pepa fou. Fufulu fasi vaega i le vevela vevela ma faʻafefe atu i se isi ipu. Spasseruyte faʻapipiʻi aniani i le ipu lava e tasi. Faafefiloi le aano ma le passkrovka, salalau i luga o ipu, ona faaopoopo lea o mea manogi ma sasaa i totonu o le susu. Tuu ipu i totonu o le oven i le 170 tikeri ma faʻapipiʻi mo le tusa o le 2 itula. E tasi le itula mulimuli ane sasaa le isi fala, pe afai e tatau ai, ma tuu fasi fasi apricots ma mea mama.
Ofagaf ma pateta i totonu o se ulo
Meaʻai:
- pulu - 620 g;
- tamato i lona lava suavai - 980 g;
- palu meli - 320 ml;
- Paʻu mamao - 230 g;
- pateta - 330 g;
- pepa suamalie - 210 g;
- riki - 210 g;
- cloves o le kalaka - 2 pcs.
- masini eleele - 1 sipuni;
- Fua o le eleele - 1/4 tsp.
Sauniuniga
Lisi o le sipuni ma le pepa, sasaa seia oʻo i le afa kuka. Faaopopo le sisika gaosi. Vaʻavaʻa, enaena le pipi o pipi, e le faʻagaloina e faʻavasega le masima. Faʻaopopo musika ma cumin i le pito o le kuka. Faʻalautele mea e saunia i totonu o fagu ma faʻatumu i le faʻafefiloi o tamato, paukena puree ma le susu. Tuu ipu i totonu o se ogaumu malulu ma tuʻu le vevela i le 170 tikeri. O le paluga o lafumanu i totonu o ipu e tatau ona sisi mo le tusa ma le itula ma le afa.
Lafoa i totonu o fagu i totonu o ogaumu
Meaʻai:
- puaa - 55 g;
- pepa suamalie - 270 g;
- riki - 140 g;
- fua o seleri - 140 g;
- pi i tomato - 860 g;
- tamato i lona lava suavai - 1.2 kilokalama;
- pipi - 1.6 kilokalama;
- paluga eleele - 470 g;
- chili pepa - ia tofo;
- Maimini eleele - 2 teaspoons;
- Paʻulaʻau kuka, oregano - 1 sipuni ia taʻitasi;
- paprika, pepa cayenne - 1 sipuni.
Sauniuniga
O fasi fasi pipi moa e faʻafefeteina faatasi ma ni aano o manu, faʻasusu i le faʻafefiloi o laau mamago ma mea manogi. Vaʻavaʻai, faʻasaʻo fualaau faisua mai gaʻo mai lalo o le paʻu o le puaa. Liligi i latou i pi i tamato ma tamato ia i latou lava, ia teuina ia latou lava sua. Faʻafefiloi fualaʻau i tamato ma aano o manufasi ma tuu uma i totonu o ipu, sasaa le kuata vai i totonu o ipu taitasi ma tuʻu i le oven i 160 tikeri mo le 3 itula.
E faʻafefea ona kuka le lafumanu i totonu o se fagu?
Meaʻai:
- pipi - 1,3 kilokalama;
- falaoamata - 35 g;
- pata - 65 g;
- puaa - 55 g;
- keri sika - 6 pcs.;
- riki - 230 g;
- pia - 470 g;
- aano o manu - 260 ml;
- apple cider vinegar - 35 ml;
- lala o le rosemary, thyme - 3 pcs.
- laulaau lauulu - 1 pc.
Sauniuniga
A uma ona tipi le moa, faʻaalu i le masima ma fufulu i le falaoamata. Fufulu fasi fasi pepa i le afa o le pata, ona faaopoopo lea o le pipi ma tuu mo le 6-8 minute. A maeʻa sina taimi, tuu le sipisi ma faʻasaoina mo ni nai minute. Liligi le afa o le pia ma vavaeese uma mai le pito i lalo o le ipu. Faaopopo le vailaau, kalama ma laau, aumai le suavai i se vevela ma salalau aano o manu i luga o ipu. Tufatufa atu ia i latou le fala ma le pia o totoe, ufiufi ipu taitasi ma tuu i le muaʻi faʻamamafa i le 160 tikeri le ogaumu mo le itula ma le afa. A o lei auauna atu, aua nei galo e aveese lala ma laulaau o le laulau.