Kystyby - o se suʻega e leʻi tofotofoina mo le tele o tausaga, ae mo seneturi. Seʻia oʻo i le selau seneturi talu ai, na sauniuni ai Tatars ma Bashkirs i ni keke faigofie faigofie, faʻamanatuina keke keke. O le ogatotonu o le faila na faia i le paluga, i lona mafiafia e foliga tutusa ma le Armenian lavash, na faatumulia i se faatumuina o cereals. I le aluga o taimi, na faaopoopoina ai aano o manu ma pateta i le tele o meaʻai.
Paʻu mo tumutumu
Talu ai o le ipu e na o ni nai elemene, e tatau ona lelei lelei atoatoa. E lelei tele le faia o totila ma ou lava lima, ma paluga mo le susu - vaivai ma mafai ona faʻaleleia - ua lelei le fefiloi ma tuʻuina i le faʻamaoniga, o lea e iai taimi e "malolo ai" filosolo ma "maua ai se mea malu.
Meaʻai:
- falaoamata - 280 g;
- i le pine o le masima ma le suka;
- vai 145 ml.
Sauniuniga
- E faigofie lava le paluga: faʻafefiloi faʻatasi mea taumafa, sasaa i totonu o le vai mafanafana ma galue le "bun" i ou lima mo le 8-10 minute.
- Ufiufi le polo na faia ma tuu ai mo le afa itula.
- O vaega o le paluga o loʻo lalagaina i totonu ma faʻalanuʻuina i le suāuʻu fualaʻau.
Kystyby - fua i Tatar
Tatars talu mai aso anamua o le kystyby ma le pateta: o masini na faʻafefeteina, teuteu ma sauni. Ua filifili le faletua o le taimi nei e fai sina mea e faʻafefeteina ai le faʻamaluga ina ia faʻamalieina le laʻau o le ipu, ona o pateta ua paʻu i le pata ma le susu e pei o se paluga pateta.
Meaʻai:
- keke paʻu - 5 pcs.;
- pateta - 540 g;
- susu - 110 ml;
- suauu - 45 g.
Sauniuniga
- Faʻapipiʻi le fuʻu ma le fufuluina o fatu seia faʻamalulu, faʻafefe i latou i le susu mafanafana ma le afa o le suauʻu.
- Sasaa le pateta masima ma se centimeri luga o paluga falaoa, ia pipii le afa i le afa ma le suāuʻu ma le suauu totoe.
- O le taulaga a le Tatar o le Kystyby ua toetoe lava a sauni, e tumau pea ona faʻafefeteina i itu uma e lua.
Kystyby ma pateta
I totonu o le faʻavae o le fua o le fomaʻi, e le faʻaaogaina e le fafine Tatar le vai, ae kefir, talu ai ua leva ona iloa le tele o le faʻaopoopoga o meaʻai susu e aafia ai le fua o le paluga. I le mafaufau i lenei mea, o le paluga mo le kytybiy ma le pateta e sili atu mo le faʻafefiloi oe lava. O le faatumuina io tatou aso e mafai foi ona fesuisuiai i fasi fasi sisi.
Meaʻai:
- falaoamata - 320 g;
- kefir - 115 ml;
- fuamoa - 1 fasi pepa;
- pateta - 390 g;
- se luʻu o aniani lanu meamata;
- brynza - 65 g.
Sauniuniga
- E sili atu le lelei o le suisipolo togafiti e amata i le suʻega, talu ai e tatau ona taoto i lalo. Ia, kuliaʻi muamua vaega muamua e tolu.
- Taʻu le pateta ma faʻafefiloi i se pine o le masima, sipisi ma le sipisi fufulu.
- Lili ese keke falala, faataga i latou e uu i totonu o se apa malogo, ona ufiufi lea o paluga pateta, gaugau ia mea ma tuu i latou e enaena.
- Kystyby ma pateta - o le fua e vave ma faigata, ma o le ipu e mafai ona vave tuʻuina atu.
Tatar keke kystyby
Kystyby - o le fua e fesuisuiaʻi, aua o le faʻatumu e mafai ona e faʻaogaina soo se mea, pe afai e te le manaʻo e mulimuli i le kopi muamua i le tusi mulimuli. O tagata e ai meaai e mautinoa lava latou te filifilia lenei filifiliga i le faatumuina o meaʻai laʻau moa fefe.
Meaʻai:
- keke keke - 6 pcs;
- meaʻai moa - 570 g;
- lima o le coriander lanumeamata;
- aniani - 35 g.
Sauniuniga
- Ae e te lei saunia se keke, filifili se tasi o metotia o loʻo faamatalaina i luga, saunia keke.
- Faʻatasi le 'autau ma le riki, greens ma le pine o le masima.
- Tufatufa le ono o vaega o le faʻafefiloi i luga o se tasi o tortilla, faʻafefete i le afa ma fulu i luga ole vevela vevela seia oʻo i le auro.
KYVYBYY o lavash
Afai e le taua le faʻavae o le fale mo oe, sui i le laasaga, o lenei laʻasaga o le a faʻavavevave ai le faagasologa. Mo se ipu, e tatau ona e filifilia ni mea lamolemole, poʻo ni paʻepaʻe malolosi, ia faʻafou pea, ina ia latou le taʻavale i le taimi e gaosia ai. O le faʻatumu e mafai ona i ai, ae le o le faʻafefiloi vai o meaʻai: fasi fualaau faisua, cereals, cheeses, aano o manufasi.
Meaʻai:
- Armenian lavash - 2 lau;
- palu pateta - 420 g;
- garlic - 1 nifo;
- greens o dill - 1 sipuni;
- Pulu - 25 g.
Sauniuniga
- Ae e te leʻi kukaina le kystyby, faʻapipiʻi fatu fugalaau faʻatasi ma garlic ma laau. Aua nei galo e uiga i mea manogi.
- Vaevae le pateta pateta i le va o ni pepa se lua, piilima, suauu ma le enaena i totonu o se apa malogo.
KYTIBY i le kefir
Na taʻua talu ai e faapea o le fua e sili ona manaia mai le fale, o le tortufs kefir. Faʻafetai i le galuega ma le agamalū pe a uma ona faʻafefete, o lenei paluga lelei e tausia le foliga ma le faʻatumu, ma o lea la e faigofie lava ona faʻapipiʻi le ipu mai ia te oe ma alu malaga. O le faʻatumu o le a avea o se paluga pateta ma se pine o mea manogi - e le o se filifiliga tonu.
Meaʻai:
- kefir - 210 ml;
- falaoamata - 345 g;
- soda - 5 g;
- palu pateta - 320 g;
- se pine o le nutmig ma thyme.
Sauniuniga
- Faʻafefiloi muamua vaega muamua e tolu ma tuʻu le paluga. A maeʻa le afa itula ona eliina keke, ia latou puʻeina i luga o se mea vevela vevela.
- I le pito i luga o le afa o keke taʻitasi e salalau ai pateta.
- Faʻaauau pea le galu seia oʻo ina e ausia le paolo o loʻo manaʻomia.
Fua mai le kyystyby ma le saito
O le mea pito sili ona saʻo o le kytyby ma le falala, o lenei faʻataʻitaʻiga o le ipu na sili atu ona faigofie le kuka ma le felauaiga i tagata o loʻo ola. Afai e mamago lenei filifiliga, ona mautinoa lea e ala i le faapipiiina o le fagu i le tele o susu ma le pata, o le a maua ai se maliega malie, malie. E mafai foi ona e tuu le sisi suauu i totonu o togavao.
Meaʻai:
- keke paʻu - 8 pcs.;
- saito - 230 g;
- pata - 140 g;
- susu - 940 ml.
Sauniuniga
- Uʻu le panikeke i le susu ma le 100 g pata seia maeʻa.
- Tufatufa le faʻatumu i keke lamolemole, gaugau i le afa ma fusi seia oʻo i le paolo e manaʻomia.
- Lubricate le gaʻo toe totoe ao leʻi auauna atu.