O le paipa o le Plum e lelei ia lava, ma faatasi ai ma le faʻaopoopoga o fatu ma mea manogi i le gaosiga a Georgian e suia ai se mea moni.
Paʻu o le Plum jam e aunoa ma ni fatu ile laʻau - fua i Georgian
Meaʻai:
- pupu le paʻu - 1,1 kg;
- sugar granulated - 400 g;
- fugalaau totoa - 5 g;
- eleele mamago afuona - 5 g;
- vai faamama - 955 ml;
- walled lapled - 75 g.
Sauniuniga
Mo lapisi matou te filifilia fuamoa, paʻu manu, fufuluina, tipi taʻitasi i ni vaeluaga lua ma suʻe lua. Tuu fua i totonu o le fagu mo siamu, sasaa le laulau, ma tuu le mea faigaluega i totonu o potu e tuueseese ai le sua mo le itiiti ifo ile itula. O le taimi nei matou te sasaa i le vai ma maua se gafatia i luga o se afi filemu i luga o le ogaumu. A uma le kuka, faʻaputu le fulufula, faʻaopopo i le paʻu fugalaau laumonon fugalaau ma susunuina aʻa ma faʻafefeteina mo le fasefulu minute, mai lea taimi i lea taimi fefiloi ma aoina mai le puafiti.
I le isi laasaga, faʻamaʻapeʻapeʻa, fufulu ma faʻamago i totonu o le ogaumu, o loʻo faʻapalaina le palapala i se mea e faʻaleleia ai le suavai poo totonu o se paluga ma faʻaopopo i le siaki. Faʻapipiʻi le meaʻai mo ni nai minute, a maeʻa ona matou sasaa loa lea i luga o fagu vevela ma mama, tataʻi ma liliu le pito i luga, afifi mo le faʻamaʻi o le tagata lava ia ma se mea mafanafana.
Paʻu o le Plum jam i le paʻu ma le namononi e aunoa ma se vai
Meaʻai:
- plums - 1.6 kg;
- sugar sugar granite - 1.6 kilokalama;
- eleele matutu launamon - 3 pinch;
- cognac - 55 ml;
- lapisi lapisi - 320 g.
Sauniuniga
I lenei tulaga, pe a kuka le kuka, matou te le faʻaopopo vai, ae faʻaititia le aofaʻi o le suka gaosia. O le a tatou faia foi se mea lelei i se auala ese. Matou te filifili mo le sauniuniga o paʻu paʻu, ma se ponaivi vavae ese, faʻamamā ma faʻamago. I le pito i lalo i le vaega o le ponuncle matou te faia ai se tamai faʻaoga ma aveese mai le maʻa, aʻo faʻasaoina le amio saʻo o le tamaititi. I le taga e maua ai, tuu le afa o le fatu o le paina, faʻamago le oloa i luma o le ogaumu poʻo luga o se mea e vevela.
O lea matou te tuʻu avanoa i totonu o se fagu, ufiufi i latou i le suka ma tuu atu ia i latou e vavae ma vavae ese le sua i totonu o potu. Faʻamafanafana le pala ma nati i luga o le vevela i se vevela, sasaa i totonu o le koko, kuka mo le lima minute ma aveese mai le ipu. Tuu le meaʻai i totonu o le potu seia oʻo ina faʻaliliu lemu atoa, ona toe faʻafefeteina lea, faaopoopo le kinamoni, faʻapipiʻi le masini ma e le maalofia faailoga iloga e fufulu mo le lima minute ona sasaa lea i totonu o fagu muamua. Matou te faʻamaufaʻailogaina ia pusa faʻamau i mea faʻapipiʻi uamea, liliu le pito i luga ma tuu ai mo se faʻagasolo malie i lalo o se palanikeke mafanafana poʻo se palanikeke.
Laʻau faʻafefe o le Plum i le Georgian ma cloves, cardamom ma nuts
Meaʻai:
- plums - 1.6 kg;
- granuka gaosi - 855 g;
- suamati lama - 45 ml;
- 1 laau o le lalanamon;
- atigipusa o cardamom - 5 pcs.;
- cloves (buds) - 2-3 pcs.;
- lapisi lapisi - 320 g.
Sauniuniga
Jam i luga o lenei fua o se mea sili ona manogi ma manogi. Mo lana tapenapenaga, matou te aveeseina le fualaau aina mai i ponaivi ma sasaa le suka i se pesini. A maeʻa le fa itula e i ai a tatou mea faigaluega i luga o le ogaumu ma faʻafefe pe a uma ona selemole mo le lima minute. Tuʻu le meaʻai e faʻamafanafana ai, mulimuli ane matou toe vevela i se vevela, faʻaopopo i le faagasologa o le cardamom, o pulupulu o cloves, o le laau tinamon, ma le suamalie o le sua mai le lemon. Tatou te kukaina le masini mo le luasefulu minute, a maeʻa ona tatou aveesea lea o mea manogi, faʻaopopo muamua ma faʻamago ma tumunuina fatu, faʻafefiloi ma salalau le lapisi faʻapipiʻi i luga o fagu vevela ma vaʻa. Tuu malie ia ipu i totonu o se palanikeke mafanafana poʻo se palanikeke, a maeʻa ona matou aveina atu lea oi latou i le potu teu oloa mo le teuina.