O meaai o le Uzbek e masani lava ona saunia e aunoa ma ni mea e sili atu ma meaʻai, ma e le taofia ai i latou mai le suamalie, suamalie ma tumu. O se tasi o nei mea o le mutumpa mutu i Uzbek, o fua o mea o le a tatou ofoina atu i lalo ia tatou mea.
E faʻafefea ona faʻapipiʻi se tamaʻi mamoe mai Uzbek mutton - fua
Meaʻai:
- tamai mamoe laiti - 530 g;
- pateta - 530 g;
- Bulgarian pepa suamalie - 220 g;
- pepa lanu mumu - 1 pusa;
- aniani sipuni - 265 g;
- kapota fou - 220 g;
- Tomato fou - 220 g;
- pepa lanu uliuli;
- laulau mama;
- fualaau o greens fou .
Sauniuniga
Pe a sauni le sulu, matou te fufulu fasi riʻamea, tipi i ni fasi pepa, faʻatumu i le vai ma kuka seia kuka. I le taimi lenei o le a tatou saunia lelei uma fualaʻau talafeagai. O laʻu pateta, mama ma tipi i le fa po o le ono vaega, faʻamaʻalo kāloti tipi, ma pulou afa afa. O fualaau toto fou e lūlūina i le vai vevela, i le faia o se faasatauroina muamua i le ogatotonu, tatou te aveese faigofie le paʻu ma tipi le pulupulu i nai kesi. Matou te fufulu pepa Bulgarian, matou te faʻaumatia le fatu ma fatu ma tipi i totonu o mama. O le auala lava e tasi tatou te faia i le pepa chili (pe a faʻaopopo i le ipu).
Matou te tuu le pateta, kālati ma fasi tomato, fasi pepa ma le sua i totonu o le susu, ma pe a uma le sefululima minute matou te togi i ai se mata ma se lanu fou, lea matou te mulumulu muamua ma paʻu.
I ni nai minute ao lei oʻo i le faaiuga o le faiga o kuka, matou te faʻafefe le shurpa i le masima ma, pe a manaʻomia, faʻaopoopo mea manogi i lou tofo.
Auala e kuka ai se Uzbek shurpa mai le mutton i totonu o se kuka - fua
Meaʻai:
- mamoe - 1,7 kilokalama;
- pateta - 1,7 kilokalama;
- Bulgarian pepa suamalie - 220 g;
- pepa lanu mumu - 1 pusa;
- aniani sipuni - 950 g;
- riki mumu - 950 g;
- karati fou - 950 g;
- Tomato fou - 950 g;
- greens fou (coriander, basil, pasili, pi) - 0.5 lapopoa tetele;
- ulu lauulu - 1 fasi pepa;
- eleele lanu - 15 g;
- hops-suneli - 15 g;
- zir - 15 g;
- eleele lanu uliuli - 5 g;
- laulau masima.
Sauniuniga
Muamua, tatou te seleseleina le fusi, ma vavaeeseina le fusi mai ponaivi. Ua tumu nei mea i vai mama i totonu o le fagu ma tuu i luga o le afi afi e kuka ai. A maeʻa le afa itula, faʻaopoopo le palu tamai mamoe, ma a mavae le isi luasefulu minute, mama lapoa o aniani mumu. Kuki mea o loʻo i le kazan mo le isi sefululima poʻo le luasefulu minute, mulimuli ane matou te tuʻuina atu kāloti tipi i totonu o ni tamai fasi laau ma ni meaʻai e aunoa ma ni tomato tomato.
I le luasefulu minute mulimuli ane, matou te lafoina i totonu o le ogalaau le pepa Bulgarian, lūlūina i mama, pe a uma ona aveeseina o le aʻa ma fatu ma le pateta, ma vele ma tipi i ni lobelu tetele. I le tulaga lava e tasi, matou te faʻafeiloai atu i totonu o le ipu se sipuni masani. E tatau ona faʻamamaina ma tipi i ni mama vevela poʻo ni vavaega.
Matou te kuka le shurpa i luga o le afi mo le isi sefulu minute, ona togi ai lea o le greens mata. E tatau ona ave
O le taimi nei matou te tuʻuina le ipu i le susuluina o le susulu o pateta ma isi fualaau faisua uma, matou te tuʻuina atu le ipu i ni nai minute e momotu ai, ma mafai ona tautua, faʻamalo ma lala o au pele e sili ona e fiafia i ai ma faaopoopo le kulimi kirimisi fou.