O e alolofa i aano o manufasi o le a mautinoa e ioe o le tupu moni o soo se meaʻai o manu o le a avea ma sevae. E le na o se fasi aano o manu, o se oloa faapitoa e tatau ona fetaui ma nisi o manaʻoga.
E le o tagata uma e iloa po o le a le ituaiga o vaʻa e tupu ma pe faapefea ona ese mai le tasi i le isi. I le taimi muamua, o lenei upu na faatatau tonu lava i aano o povi poʻa. O le mea lea, o le a matou nonofo auiliili i luga o ituaiga ituaiga o lafumanu e maua.
Vaega autu o taʻavale
O le mea lea, o le anufe o se fasi lafumanu po o se vela, o lona mafiafia e le itiiti ifo i le 2.5, ae le sili atu ma le 5 cm, e masani lava ona tipi i luga o filo. E le mafai ona vavae ese mai le vaega o le tino o le manu.
Steak fillet-cignon - o le ituaiga siliva taugata lea. E faigofie - e vavae ese mai se muso e tasi, e masani ona malolo, ma o le mea lea o le aano o manu e matua faʻavaivai ma malie. O le mea moni, ona o le maso e tasi ma e laʻititi i le tele, e sili atu ona taua se steak e taugata.
Striploin - o le isi ituaiga o meaʻai, lea e tipi ese mai le fusi mai le pito i tua o le manu, le mea e taʻua o le miti. O lenei aano o aano o manu e le o se mea masani - o lona tolu tafatafa, ae a le o lea o se mea masani masani. O lona vaʻaia-steak Niu Ioka o le fusi e tasi, ae o le 'eseʻese o meaʻai gaʻo.
O le stebey steak o se fusi faatasi ai ma le gaʻo, o le mea lea e sili atu ona suamalie ma lelei le aano i le taimi o kuka. O lenei fusi e tipi mai le tau tau i le va o le 5 ma le 12 nusipepa.
O le sipeti tiva na o le pau lea o le ituaiga o aʻano i luga o le ponaivi. Talu ai ona o le ponaivi ua i ai se foliga e foliga tutusa ma le mataitusi "T", na maua ai e le steak lenei igoa. O nei ituaiga meaola e tuʻufaʻatasia ituaiga eseese o aano o aano o manufasi: matala mata ma fusi o le ogatotonu, o lea o nei taʻavale e sili ona lauiloa. Faʻailoaina se tasi o steak, e lua lua maua.
E uiga i le "maamora" pusi
E le masalomia, o le ituaiga o aano o manu e sili ona lelei mo le kukaina o le gaʻo o se ituaiga faapitoa o lafumanu - "maamora". O le lafumanu lenei ma le tele o laumei lanu manua, ma e tufatufa atu i aano o manu. O ituaiga o vaʻa mai le manu "maamora" e vavae tutusa lava mai le tino masani, ae o latou uiga o le a matua eseese lava, ma o lea o le tau o le oloa e eseese.
E uiga i le suamalie
Po o le a le ituaiga o vaʻa e te faʻatonuina, ia mautinoa ia faʻamautinoa pe faapefea ona kuka le ipu. E masani ona faʻaalia i totonu o le lisi o ituaiga o mea e 'ai i suauu, ae le iloa e tagata uma pe faapefea ona ese.
- O manu feʻai e faʻaaogaina ma le igoa faʻatau . E tatau ona sasala ma faʻafefiloi ma se mea suamalie (vineka, sua o le tipolo) poʻo mea manogi.
- O sina tamai falaoa falai (na faʻamatalaina le paluga, ae o le vevela i totonu o le fasi pepa na toetoe lava a le faateleina) e taua e seasea .
- O le masani masani o le kuka - o le pito i luga e falai, ae i totonu o aano o manu e na o le vevela - o se mea e le masani ai .
- E le faapitoa le iloga o le kuka i le faiga o le auala - o le ogatotonu e le mumu, ae o le piniki, ae o le aano o meaʻai e tumau pea le susu.
- E toetoe o aano o le falaoa (o le pito i lalo e pisi laitiiti, ae o le tele lava o le fasi pepa lanu enaena) e tautua i lalo o le igoa igoa ua maeʻa ona faia .
- Ma, mulimuli ane, o le tikeri o le lelei lelei o le saunia lelei o aano o manu, lea, e ui i lea, e le masani ona faʻatonu.
