I aso nei, o se tamaititi aʻoga e iloa le taua o le taumafa o le sami. Ma o le mea moni o nei meaʻai e tatau ona 'aina e le itiiti ifo i le tasi i le vaiaso e le o se faalilolilo i soo se tasi.
O se tasi o iʻa aupito sili ona lauiloa ma taugofie i aso nei o le squid. Ma o le maua, e pei ona faia i le aso ma i luga o le laulau o le laʻau fiafia mai squid, e leai se tasi e ofo. Ae le o se taimi ua leva e uiga i se oloa taua tele, e toaitiiti lava tagata ua faalogo, o lona uiga e le iloa uma e le faletalimalo le auala e saunia ai i latou.
Muamua lava, e tatau ona maitauina e tele auala e kuka ai le squid. E mafai ona kuka, falai, vela, faʻagogo, 'ai faʻatau. O le asō o le a tatou talanoa pe faʻapefea ona lelei le kukaina o le solo.
Tatou amata mai lava i le amataga. E faʻafefea ona kuka le squid eleelea?
Mo lenei mea, e tatau ona faʻamamaina le salu. O le taimi pito sili lea ona faigata i le faagasologa atoa o le kukaina o le squid. Matou te manatu o le a le mafai ona e faʻatau faatau, ma o le a faʻatau mai se faʻamaisa i totonu o le supermarket aupito lata ane. O le mea lea, e tatau ona e faʻamalamalamaina le laumei mo le amataga. O le faʻamalo le aloa i le faʻamofuina i totonu o le vai mafanafana e le aoga, e sili atu le vave aveeseina mai le pusaaisa, ma faʻatagaina e faʻamaua i fafo. E tatau ona amata le faamamaina i le paʻu o le squid. Afai e lelei le solo, o le a le mafua ai ona e faigata. Ua aveese le peʻa mai le aloiafi e peiseai o se totini, ua lava e fufulu i se atigilima po o se naifi ma toso. A maeʻa lena, faʻamama le totonu o le uʻamea, aveese ia papatusi. Fufulu le tino o le manoa i totonu ma fafo ma ua saunia mo le kuka. E uiga i le faiga o kuka kuka, o le a matou talanoa atili.
E faʻafefea ona kuka se fusi squid?
Ae e te leʻi kukaina aano o manu, e tatau ona e iloa o le galuega e sili ona taua pe a kuka le squid o le puipuia lea o le gaogao. A le o lena, o le a matua faigata lava le aano ma pe ae ai e faamanatu atu ia te oe le paʻu. O le a le umi e fai ai le kuka o le squid? E faʻalagolago i le auala kuka na e filifilia. Matou te ofoina atu ia te oe se filifiliga o ni auala e faʻafefea ona lelei le kukaina o le solo.
Metotia 1. E te manaʻomia le kukaina o vai ma mea manogi ma mea manogi. Laʻau pito sili ona masani ona faʻaaogaina, masima (manaʻomia), pepa uliuli ma mea manogi, pepa paʻepaʻe, po o se isi mea e tofo ai. I totonu o le vai faʻafefete i totonu o le afu, e tatau ona e togi i lalo se tino oti o le laumei ma a maeʻa le 10 sekone ia maua. Ona ave lea o le isi meaola ma toe tuu i lalo i le vai e tasi.
Metotia 2 poʻo le faʻavelaina o squid. I totonu o le vai inu, e mafai ona e sasaʻa uma atu tino maliu i le taimi lava lea ma faʻapalapala pe a uma ona fufulu mo le 1 minute, ona aveese lea o le pani mai le afi ma tuu le squid i totonu o le vai mo le isi 3-4 minute.
Metotia 3. Toe faʻaopoopoina le vai i mea manogi. I totonu o le vai faʻafefete, faʻaititia lalo o gaʻo vao. I le taimi lava e tatau ai ona tapuni le pan ma se tapuni ma aveese mai le afi. Aua le tatalaina le tapuni mo le 10 minute. A maeʻa ona sauni lea o le squid.
E faʻafefea ona fufulu mama mama?
I le faʻataʻitaʻiga, e leai se eseesega pe o le a kukaina le uʻamea ma gaʻo atoa, poʻo le tipiina foi i mama. Ae peitai, matou te maitauina o le tino e sili atu ona faigofie ona kuka, pei o le aveeseina o mama uma mai le vai inu i le taimi e tasi o le a faigata tele, ma sili atu le faigofie nai lo carcasses.
E faʻafefea ona kuka le lapisi lapoa?
O faufautua faʻalaʻauʻau e fautuaina le kukaina o se squid mo le itiiti ifo ma le tasi ma le afa itula. Ae e tatau ona maitauina ei ai sina tofo oona, ae sili atu ona lelei le tuʻuina atu o le fiafia i le squid.
O le a le tele e kuka ai le uʻamea i totonu o se fafie faʻamaʻavale?
I totonu o le fagu faʻatoʻa faʻavevelaina, o le suki e kuka mo sina taimi umi nai lo le kuka masani. Ma afai o le kuka i totonu o le vai ua lava ma 10-15 sekone, ona fai lea i totonu o le faletua e lua e tatau ona e taofiofia le lapisi pe a ma le 5 minute.