Laʻau iʻa - o se iʻa mai le aiga o loʻo ola faʻatasi ma meaʻai suamalie ma lelei, lea e leai lava ni ponaivi. E tele suʻega mo le auala e fai ai le lapisi , ae e tatau ona amanaia e mafai ona vave salalau pe a falai, o le mea lea e tatau ona taoina i totonu o le ogaumu masini o lenei iʻa. Naʻo le taimi lena o le a tumau ai le fusi i ona foliga, ma o le a foliga fiafia le ipu i luga o le laulau.
Laʻau i luga o le ogaumu
O le tele o taimi e faʻatau atu ai le luko i le fomu (ma le tioisa), o lea la o lau galuega e na o le faʻalauteleina o le iʻa e aunoa ma le faamamaina.
Meaʻai:
- vavalo vao - 700 g;
- sisi - 100 g;
- aniani - 1 fasi pepa;
- mayonnaise - 150 g.
Sauniuniga
E faʻafefea ona kuka se vaʻa iʻa? Muamua, faʻatau le iʻa, fufulu ma faʻagogo. Ona matou saunia lea o se faapaologa mai le kulimi kuka, kuka leisi ma le mayonnaise. Sei o tatou tuu le iʻa i totonu mo le tusa ma le 20 minute, i le taimi lea o le a tatou vevela le ogaumu i le 190 tikeri. O aano o lenei iʻa e mama tele, o le mea lea, e tatau ona kuka le iʻa i totonu o le ogaumu mo le silia ma le 30 minute. I le taimi lava e uma ai le kuka, e mafai ona e tautua i le ipu i luga o le laulau.
Lafumanu mai le 'ai
E tele auala eseese e saunia ai lenei iʻa suamalie ma le manaia. E mafai ona faʻavela i le paʻu, faia mai cutlets cutlets poʻo le taʻavale, faʻapipiʻi le taliga. E mafai ona e tao i se ogaumu i totonu o le ogaumu ma le araisa poo fualaau faisua e tautua ai se ipu soʻo i le laulau. Sei tatou fai atu ua e filifilia le filifiliga mulimuli o le kukaina o iʻa, sei o tatou iloa le auala e kuka ai se kuka mai iʻa ma fualaau faisua.
Meaʻai:
- steak wolffish - 500 g;
- pateta - 200 g;
- kāloti - 4 pcs.;
- pata - 60 g;
- kulimi mumu - 400 g;
- falaoa - 2-3 tbsp. sipuni;
- masima, pepa - ia tofo.
Sauniuniga
Vailaʻau iʻa ua faʻamuina i masima ma pepa, matou te tuʻuina i totonu falala mo le tao, matou te tuʻuina i luga matou pateta, tipi i ni liʻo laiti, ma kāloti, fufuluina i falaoa ma sasaa faʻatasi ma le pata mūmū ma kirimi kirimigi. Matou te saunia le lapisi e tusa ma le 30 minute i le 200 tikeri.