Fugalaau Oona

O le kalani o se laʻau vao o le aiga heather, lea e sili ona fiafia i nofoaga masani. O aoga o fualaau aina e le mafai ona mate, e mafai ona togafitia nei gase susu i le tele o maʻi mai le caries ma iu ai i le faimalaga, ma ia toe faʻatumu le faʻatau o vitamini talafeagai i le taumalulu. Ae ui i lea, o le vavega o le berry e leai sona uiga faapitoa o le tofoina: oona, o "togafitiga" o le a le ono avea ma se tasi e fiafia i ai. Ae ui i lea, e mafai ona e faʻatumu le faʻatauga o vitamini tatau ma amino acids e ala i le inuina o se ipu vai suamalie suamalie i le aso. Ae o le auala lenei e fai ai le suanila, aʻo puipuia uma mea aoga, matou te taʻu atu ia te oe i lenei tusiga.

E faʻafefea ona kuka le sukalani?

O le sukalani e mafai ona saunia uma mai vine fou ma le pula, ma mai le tioata. I le tulaga muamua, e tatau muamua ona pipiʻi vine i se pestle, poo se sipuni i totonu o se pesini e le o masini, ma e tatau ona vevela le vevela, ina ia faigofie ona vavaeeseina le sua mai le pulupulu.

Afai e te filifili e faʻaaoga fualaau faʻasili mo le suavai, latou te le manaʻomia le faʻamalosia o le vevela, ua lava lava le na o le solia lelei o le sua ma sua mai le sua.

E sili atu ona faigofie le tuiina o le sua suamalie i le 2-3 laulau o le gaʻo, i luga o se meaʻai. O le mea e inu ai e inu vave, pe faʻamaʻaina ma faʻasaoina i le faaopoopoina o sina meli po o le suka. O le sua ua saunia i lenei auala e lelei mo togafitiga faafomaʻi, ae o loo i ai se tofo faapitoa iloga, o le mea lea oi latou oe le fiafia i ai e fautuaina ai le fua lea.

Meaʻai:

Mo le sua:

• kuki - 1 kg;
• suka - 1 kg.

Mo le siva (30%):

• suka - 700 g;
• vai - 300 ml.

Sauniuniga

Ua fufulu fasi vine, tuʻu i totonu o ipu faʻamamafa ma ufiufi i le suka. Matou te tuua i le pusaaisa mo le 12-14 itula. A maeʻa le taimi, faʻafefiloi le sua o le a maua i totonu o se pesini eseese, ma o vine na totoe o loʻo tumu i le 30% suka sipuni suka, saunia muamua, ma tuʻu ai mo le 4-6 itula. Ona toe faʻafefiloi ai lea o le sua e maua ai, faʻafefiloi ma le mea muamua na faia. O le faʻafefiloi e tuʻu i luga o le ogaumu ma kuka, faʻamaʻe ese le pua. A maeʻa ona fai le fusi, matou te sasaa le sua i totonu o pusa ma tapuni saʻo.

O fua o totoe e mafai ona sasaa i le vai ma kuka mo le tusa o le itula. O fua e fua mai ai e masani ona faʻafefiloi ma le suavai e faʻatele ai le aofaʻi o le mea mulimuli. O le tapenaga o le sukalani i luga o lenei fua o le a sili atu le taimi, ae o sea inu o le a sili ona suamalie, ma o ona fua e maua mai - sili atu.

O le kulimi suamalie o se fua masani masani lea o le a faʻatumu ai lou tino i vitamin manaomia, meaola, micro-ma macro elemene i soo se taimi o le tausaga.