E i ai auala eseese o le fafagaina ma le inu ava malosi. O le Absinthe e le o se tuusaunoaga. E malosi le inu. I lona mamanu lelei e le mafai ona faʻaaogaina. A leai, e mafai, e mafai. Ae e le toatele tagata e pei o lona tofo malosi. O auala eseese o le fafagaina ua faʻaitiitia i le faʻaitiitia o le malosi ma sina paʻu laitiiti le inu o le inu. E faʻafefea ona inu i le absinthe, tatou te taʻu atu ia te oe i le taimi nei.
E faʻafefea ona inu le toesea i le suka?
O lenei ituaiga o faʻatauga o le absinthe ua taʻua o le Falani poo le masani. I totonu o le tioata tatou te sasaa atu ai le absinthe, tatou te tuu se sipuni faapitoa ma ni pu i luga ma tuu se fasi suka. Aʻo le i ai i le suka, e malulu, toetoe lava aisa-malulu, seia oʻo ina faʻafefe le inu. Faʻafetai i le vai, o suauu taua, o loʻo aofia ai i le ava malosi, toso ese, ma o le vai e sili atu ona faigofie ona inu. O le tele o vai ma le absinthe e tatau ona 5: 1.
E faʻapefea ona inuina le soona faʻasaga?
I lenei tulaga, e tele auala.
- Le Czech. O se vaega itiiti o le sukari ua gaosia i totonu o se vaiinu ma tuu i luga o se sipuni faapitoa, lea tatou te tuu i luga o se tioata ma le absresthe. Matou te faʻamalamalamaina le suka ma pe a uma lena, o le a mumu le suka i le tioata. I le taimi lava e te leʻi inu, sasaa sina vai malulu po o se vai i totonu o le vaiinu.
- Rusia. Faatasi ai ma lenei metotia faʻaaogaina, ua sasaa atu ai le absfhe i totonu o se ipu ma ua vave ona lafoina. O ni nai sekone o le a susunuina le vai i se moli lanumoana. A uma lena, ona ufiufi lea o le meainu vevela ma se ipu tioata avanoa. A maeʻa le afi, sasaa le absent i totonu o le tioata lea na ufiufi ai. Ma o le ipu muamua ua ufiufi nei i le solo ma toe liliu. Matou te tuʻuina se vaomago i lalo ifo. I le taimi lava e tasi, e tatau muamua ona e faʻafemu lemu le va o le inu, ona inu ai lea i le susunuina o le absent.
- Bar. O lenei metotia faʻaaoga e talitutusa ma Czech. Ae i le taimi lava e tasi e tasi le eseesega taua - i lenei tulaga, faʻamalo le absinthe, ae le o le suka. O lea, faʻatumu le ipu tioata i le absinthe 4/5, tuʻu i luga o le afi. E pei lava i le metotia a Czech, tuʻu le suka i luga o se sipuni ma aumai i se mea inu. A uma ona faʻamavae le suka, matou te aveese le sipuni. Matou te tape le mumu ma auauna atu i se taumafataga i se vaovao.
E mafai ona inu le absinthe mama?
O le Absinthe o se meainu malosi tele. Ma i lona tulaga mama, e le mafai e tagata uma ona inuina. Ae peitai o ia tagata lototetele. Faatasi ai ma lenei metotia o le fafagaina, matou te sasaa atu le absinthe i ni tioata vaapiapi, faatumu i le afa ma malulu i zero tikeri. Ae o tagata faitaʻaga masani e le fautuaina le inu sili atu i le 30 kalama o le inu mama i le taimi.
Ma o le inuina o le toesea e faigofie ma sili atu ona manaia, ei ai nisi auala e fafaga ai. O le mea lea, faatasi ai ma mea e mafai ona e inu i le toesea.
- Alu i le sipuni. E talitonuina o lenei metotia o le failaina na faia i Rusia. Ina ia faia lenei mea, sauni le suka suka ma sasaa i totonu o se ipu malamalama ma le absresthe. I lenei tulaga, o le tele o le sipopo ma le absinthe e mafai ona ave i lou fiafia. O le tele o taimi, e 70% o le vai ma le 30% o le absinthe ua ave.
- Tofo i le sua. Afai e leai se taimi pe naʻo le le manao e pala i le sipuni suka, e mafai lava ona e faʻafefe le vai inu suamalie. I le tulaga lea, o vaegatupe e faia foi i se tulaga le tumau. Le manogi sili ona lelei, moli ma le pineapple juice.
E le gata i lea, mo le faʻaitiitia o le absresthe, e mafai ona faʻaaogaina meainu suamalie i lou tofo.
E faʻafefea ona inu le toesea i le fale?
I luga, na matou talanoa e uiga i auala e tatau ai ona lelei le tufaina o le absinthe. Ae matou te leʻi taʻua le taimi e sili atu ona failaina. O lenei sei tatou talanoa e uiga i lenei mea. E ave vave le topalai ae le i ai taumafa, talu ai o le inu e mafai ona faʻafefe ai le manaʻo. I le faaopoopo atu, i le taimi o taumafataga, o le a le talafeagai, talu ai ona o le tele o lona tofo e mafai ona faalavelaveina le tofo o meaai. Ae o lenei mea e sili atu ona faʻaaogaina i le inu i lona tino mama. Ma afai e te faʻaaoga le absinthe i cocktails, pe faʻafia ona faʻaaogaina, ona leai ai lea o taimi faatulagaina - o cocktails ma le abssthe e mafai ona onā i soo se taimi. Ma pe a mavae ia mea e mafai ona e faia ni fasi moli, lemoni poo sukalati uaua.