Pork shank o le pito i luga o le vae muamua o se puaa.
Matou te taʻu atu ia te oe pe faapefea ona kukaina se faasee puaa lelei ma lelei. Ina ia faia lenei mea, e sili ona lelei le filifilia o se fasi laau mai aano o manu e tupu mai i se vaega itiiti o gaʻo.
E mafai ona saunia le totoa o le puaa i le tele o auala, ae e sili ona lelei ona tao. I le Czech Republic o se mea lauiloa lenei a le atunuu - pecene veprove koleno (fagu kuka o Veprevo).
Mauaina le tele o filifiliga mo le kukaina o falaovi, tao i totonu o le ogaumu. O oe lava e mafai ona faʻataʻitaʻi i le fatuina o suʻega fou, faʻaaloalo i manatu lautele ma taʻiala o sauniuniga.
Filifili auala
E mafai ona e kuka le uʻamea atoa, i le tulaga lenei e sili atu le faʻapipiʻi sina mea itiiti. Pe mafai foi ona e vavaeese le afaina mai le ponaivi. I lenei faʻataʻitaʻiga, ia faʻamalie lelei le totoa puaa, aʻo leʻi taoina i totonu o le ogaumu e lelei le faʻafefe.
Fagu kulupu fagu i totonu o pepa
Saunia le filifiliga muamua: kuka, uʻu, tao tao atoa.
Meaʻai:
- puaa puaa - 1-2 fasi;
- bay laulaau;
- ufi;
- coriander fatu;
- pepa ma pi;
- kele;
- toteti ua saunia;
- greens - o se fusi uʻamea.
Sauniuniga
Lili opalivaem i luga o se afi mumu, mama i se naifi, fufulu (pe a talafeagai, tipi i ni vaega se 2 i le sooga). Matou te tuu le uili i totonu o se fagu, sasaa vai malulu e ufiufi atoa. Taʻu le meaʻai ma mea manogi ma le masima mo le 20 minute pe a uma ona kuka ile vevela vevela. Faʻaliliu lelei i totonu o le susu ma aveese.
Faatasi ai ma le fesoasoani a se naifi malosi ma se mea matagofie ma se lauitiiti lauulu, o le manua ua uma ona gaugau e fafagaina i tafatafa o fasilale tipi i luga o le pulou. Matou te tufatufaina atu i le sinapi.
I luga o le lau susu o le fua saʻo tatou te faʻalauteleina ai lala o le lauusiusi, mai i luga tatou te tuu ai le uili ma teu (taitasi vaega eseese). Mo le faʻamaoni, e mafai ona e toe faʻafeiloaʻi. Matou te tuʻu ato faʻatasi ma le fagu i totonu o le umu ma tao mo le itiiti ifo i le 1.5 itula i le vevela pe a ma le 200 ° C.
O le a sili atu ona suamalie pe afai e faʻaitiitia le vevela i le pito i lalo ma tao ai le umi.
E faapefea ona faila?
Lili ma taofi i luga o se ipu uʻamea poʻo luga o se ipu. 'Otiʻoti fasi'ie i se naifi i le gasologa o le' ai, tago i lima.
I le ruko e lelei tele le tuʻuina atu o patipati pateta, e pei o se teuteu - suʻe pe sauerkraut ma, o le mea moni, o le pia fou fou i totonu o se keke manaia. Nai lo le falaoa - pretselels po o fasi laau.
E tao le falaoa i le pia
Meaʻai:
- 1-2 fuamoa;
- pia maualuga tulaga lelei, malamalama po o le pogisa (e aunoa ma le maltose molasses ma isi mea taua) - 1.5 lita;
- kele;
- fatu o le sinapi, caraway ma le coriander;
- pepa suamalie ma pi;
- ufi;
- masima;
- greens.
Sauniuniga
Sa matou taina le laau i le afi, faamama i se naifi, fufulu ma faia se loloto loloto i le ponaivi. Toto teuteu, tatou te vavaeeseina aano o manu mai i le ponaivi ma se fasipepa se tasi ma tataʻu lemu. Matou te tuʻuina aano o manu i totonu o se vasa, faʻataʻapeʻaina o pia ma gaosi galala i mea manogi. Fafaga meaʻai mo le itiiti ifo i le 5, ma sili atu ile 8-12 itula. Vaʻaia taimi uma le aano o le aano e tatau ona faʻamalieina.
Matou te faʻamamaina le kelelelala (e le tatau ona totoe se kālatika), faʻamago ese, fufulu i se ie mama ma faapipii i fasi keke o le kalani, tipi faʻasua mai itu uma e lua. Gagau le aano o manu i se lola, tuu ni lala lanu i le ogatotonu ma nonoa le lola i le tele o nofoaga ma se twine croissant.
Tatou te filifilia se foliga e sili ona loloto e faʻaogaina (yima, tioata, uila poʻo mai meaai
Pipi mo le itiiti ifo i le 2 itula i le vevela pe a ma le 200 ° C. Pe i se tulaga maualalo maualalo, ae umi atu - o le a sili atu le sogasoga o aano o manu. I le faiga o le tao, fufuluina le 4-5 taimi, sasaa le pilau ma le pia, muamua fufulu i le 40-50 minute pe a uma le faiga o tao. Aveese mai le twine masima. E mafai ona e tipi i fasi pepa (i le auala sili e faila ai, faitau le fua muamua, vaai i luga).
Matou te auauna atu, ioe, i le pia.