Ua leva ona avea Salo ma se tasi o oloa sili ona lauiloa ma sili ona fiafia i ai i la tatou lisi autu. E le gata ina lelei, ae tumu foi i le vitamini A, F, D, E, fatty acids o se suauʻu tumu ma le mautu ma isi microelements. O le faʻaaogaina masani o le oloa e mafai ai e oe ona faʻaleleia le faia o le faiʻai, faʻaleleia le toto, taʻafia le tele o le cholesterol ma faʻamaonia le fatuga ma le fatu.
Lata ulaula ma le asu asu
E le o tagata uma e maua le avanoa e ulaula ai le paʻu e pei ona faia ma o tatou tuaa. A uma mea uma, e manaʻomia se potu faapitoa, masini, ma tomai. Ae o lenei fua mo le puaa ulaula e mafai ona mafai mo oe faʻafetai i se mea faapitoa - o se asu malulu e aofia ai mea moni moni o se afi.
Meaʻai:
- tafatafa o le suka - 2 lima;
- masima - 6 tbsp. sipuni;
- laulaau - 700 g;
- vai - 1 l;
- Hot pepa, basil, coriander - ia tofo;
- vai inu - 5-6 tbsp. sipuni.
Sauniuniga
Muamua matou te faia se piko. Ina ia maua, matou te kuka le vai ma faatalitali mo le malulu. A maeʻa le mafanafana, faʻasaʻo le masima ma le asu i totonu, faʻafefiloi uma mea uma. O le taimi nei e moe ai ma mea manogi ma toe faʻafou. Faʻasinoa le aniani ma paʻu i totonu o le suauu.
Ona matou tuu lea o se gaʻo i totonu o se apa lapoa, faatumu i le suauu, tuu i luga o le afi ma faatalitali mo le kuka. A maeʻa lena, kuka le gaʻo mo le isi 40-45 minute i luga o se afi. I le faaiuga matou te aveeseina le gaʻo mafanafana, sufulu i le pepa ma solo le kālatii ma se tamaʻi fatu, afifi i totonu o solo ma faʻamago i se mea pogisa i se ata. E mautinoa lava o tagata poto faapitoa i mea taumafa oona e fiafia i le fesili i le auala e teuina ai le puaa ulaula i le fale. Mo nei faʻamoemoega, e fautuaina e le au atamamai se pusaaisa - o lenei mea o le a maua ai le oloa o se suamalie ma se meaʻai faapitoa.
Faga fagu i le smokehouse
Afai ei ai lau oe lava fanua, e mafai ona e ulaula tapaa i se ala matua - i malala. O se tofo faapitoa faapitoa o le a faaopoopo ai le tofo o lenei afi.
Meaʻai:
- pepa uliuli ma masima - ia tofo;
- coriander , anise, basil - 2 g;
- lafeta - 500 g.
Sauniuniga
Mo le ulaula, faʻaaoga tupeketi o alder, lea e maua ai se manogi manaia pe a susunuina. Aʻo leʻi faʻamalamalamaina le afi, faʻaalu mo se itula. Afai na i ai muamua se manatu le lelei o le kukaina o le keke i le fale, ia maitauina o le mea autu e le tatau ona muamua lelei. 'Otiʻese le gaʻo i totonu o ni vaʻa tetele, e aunoa ma le aveeseina o le paʻu, ma fufulu suamalie i le faʻafefiloi o le eleele ma le masima.
Matou te siiina se afi e ala i le fesoasoani o fafie masani, e tatau ona ufiufi i piliki e faʻasao ai le vevela. O le afi e toetoe lava a mumu, e naʻo malala mumu e tumau pea. I le pito i lalo o le fale o le asu, tatou te sasaa atu le meataalo, ma tufatufa atu i lalo i se maualuga 1-2 cm le maualuga. Tatou te faatulagaina le tapuni pe a ma le 5 cm le maualuga i le maualuga o le meataalo. Saʻo le salo i luga o le faʻafefe ina ia le paʻi le tasi i le isi. Ua tapunia le fale ulaula ma se tapuni ma auina atu i se afi mumu mo le afa itula. Ona tatou aveese lea o le asu mai malala, aveese le tapuni ma tuu le gaʻo e tu mo ni nai minute. Toe faafoi le fale sikaleti i luga o le afi mo le isi 5 minute, seia oʻo ina avea le gaʻo ma se auro-kopa.
Pusa fafie ua ulaula i le fale
Mo i latou e sili atu i le malosi o le tofo o le puani e vevela-vevela, o lenei fua o le ai ai i lou fiafia. Ae ui i lea, o sina faafitauli i le umukuka o le a.
Meaʻai:
- lanu uliuli pepa, garlic, salt - ia tofo;
- laʻau - 1,5 kg;
- aniani sipuni - 1-2 lima;
- uliuli pepa pepa - 5-7 fasi vaega;
- bay leaves - 3 pcs.
Sauniuniga
Afai e te le iloa pe faʻapefea ona kuka meaʻai ulaula, taumafai e fai lenei fua. Tuu i totonu o le fagu vai, o le aisi ma le lanu uliuli i le foliga o pi. Faʻaauau le afi, faʻatali mo le faʻapipiʻi ma tuʻu le paluga na faʻasusu muamua. A toe faʻafefete le vai, faʻapipiʻi le oloa mo le isi itula.
Ave ese le gaʻo mai le apa ma tipi i luga i le 3 nofoaga. Saunia se faʻafefiloi o lanu uliuli pepa, faʻatoʻa tipi o le keleni ma le masima, faʻamalosia lelei, ma faʻapipiʻi ma le faaeteete le oloa. Ona gagau lea i se taʻavale tele, fusifusia i se filo filo ma le asu mo le afa itula ile alder shavings. Faʻamama le gaʻo susu i totonu o le pusaaisa.