O le a le ituaiga o fua o lenei, aubergine? E foliga mai e le o se fualaau faisua, ae o le pito sili ona masani ai lanu violē. E aʻafia i le aiga Pasolen, e aofia ai tumato ma pateta. Na tupu le eggplanti i Burma, ona oʻo lea i le Saina ma ina ua mavae lena na tupu i Europa. O le taimi nei ua manatu o se fualaau Farani, e ui lava na leʻi aumaia muamua i le senituri lona 15. O lea la o le isiliʻelu e tupu i soo se mea. O lenei laʻau vevela-vevela e manaia, matagofie ma lagi.
Faaaogaina o le isalaʻelu
E tasi le ituaiga eggplant e taʻu mai ai ona aoga aoga: o le mea moni o le lanu uliuli i le lalolagi o le natura e fesootaʻi ma le mafai ona ola ma tautala e uiga i mea o loʻo i totonu o mea faʻapitoa i se oloa faapitoa. O le lanu uliuli-lanu viole o le isalaʻelu e mafua mai i le patino o le anthocyanin mea oi totonu, e iai sona aoga aoga i luga o tatou faiʻai, ma, i se taimi umi, e puipuia ai mai le vevesi. Anthocyan e puipuia a tatou siama mai le faaleagaina e ala i faasāsani saoloto, ae maise lava e afaina ai sela e maua ai le gaʻo o le tino o o tatou tino. Faafetai i mea o iai le potassium, "lanumoana" aveese le tele o vai mai le tino, fesoasoani e tau ma le fulafula, faasaʻo le toto toto, faaitiitia le dyspnea cardiac. Ole numera tele o fiva lapoʻa e fesoasoani e faʻasalaina le nofoa, ma o le kulukinic acid e faʻaaoga ai le metabolism. I le auala, o le isalaʻelu e muamua ona i totonu o le mea o loʻo i ai le meaola o le nicotinic ma i lenei mea na o le tapaa e mafai ona tauva, o le mafuaaga lea e mafai ai e le "uliuli" ona fesoasoani i tagata e faalagolago i le nicotine i le taofia o le ulaula tapaa. E iai foi le tele o fiber i lenei oloa (sili atu i le zucchini, zucchini ma le pauki), faafetai i le tino e faʻaitiitia ai le cholesterol, e tusa lava pe leai ni fualaau.
Loto i luga o eggplants
O le gaioiole o se meaʻai, o ona fua e aofia ai le 90% o le vai ma e naʻo le 4% o le suka. O le nofo i luga o se meaai, o le eggplant o le a avea ma se oloa taua tele, aua e pei o le maualalo o caloric (24 kcal mo le 100 g) latou te faʻamamaina atoatoa le manava. Afai o le taumafataga e matua "lanu moana" o le a le lagona e lou tino se faaletonu i mea aoga, talu ai o le aubergines e aofia ai vitamini A, C, B ma le PP, faapea foi le uʻamea , potassium, calcium, phosphorus. O le taunuʻuga maualuga mo le paʻu o le mamafa e mafai ona maua mai e ala i le 'ai o fua i le suamalie po o le tao, aua a faʻafefiloi, o le tele o kalori e faʻaleleia.
Aua nei galo e inu le tele o vai i le aso atoa, aua o nei fua e aveese ai toxins ma mea leaga mai le tino. Afai e te manaʻo e faʻatulaga aso o le taumalulu, mo se faʻataʻitaʻiga, a maeʻa aso malolo, kuka le caviar mai fualaʻau, afifi i totonu o fagu ma faʻamanuia mai lenei fale e oo lava i le taumalulu.