O le kapisi Sauerkraut o se faznosol masani, o se mea manaia ma maloloina, ioe, afai e lelei ona kuka, lelei, ia faʻaaogaina i tulaga masani (o lona uiga, laʻititi). Ia ma, e mautinoa lava, o le a manaomia, o le kapeti i luga o se laulau i luga ia i matou sa maofa ma matagofie.
Aisea e faʻamalulu ai sauerkraut ma e le faʻapala?
E mafai ona e taʻua ni mafuaaga eseese: e le o ituaiga, i le taimi sese e kuka ai, ae le o le masima, ma isi mea faapena. Ae ui i lea, o loo i ai fautuaga lautele, ma o le a mautinoa ai le ausia o taunuuga manaomia.
Filifili kapisi
E le o laʻau paʻepaʻe paʻepaʻe eseese uma e talafeagai mo le faʻafefe (o le a sili ona lelei mea e maua mai i le tuai ma le vave-faʻalaʻau).
O le vavae e tatau ona faʻamalosi i le paʻi, o le kāpeti e le tatau ona faʻanoanoa ma malulu. O le mamafa sili ona lelei e tusa ma le 3-4 kilokalama.
E faʻapefea ona faʻapipiʻiina le kapisi e faʻamalosi ai, paʻepaʻe ma le manaia?
Faamasili matou te faʻaaogaina tetele, le faʻasolosolo.
O Tare e tatau ona avea ma tioata, faʻamanuiaina e aunoa ma ni meataalo poʻo mai meaʻai mea palasitino. Aʻo leʻi oʻo i le taimi o le kulupu, e sili atu le fufuluina o ipu mo le faʻapalapala mai totonu ma le kulimi vine ma faʻagogo.
E le tatau ona e luluina le kapisi ma le masima mo se taimi umi ma lūlūina i totonu o se pusa o mea faigaluega, ina ia mafai ai e le sua lea ua atofaina ona ufiufi mea uma.
Ina ia mafai ona puipuia le maualuga o mea aoga (vitamini, ma isi), o le a le tatau ona tatou tatu le kapiti e sili ona manaia ma lelei, i se tulaga lautele, o le tele, o le sili atu ona faasaoina ma o le sili atu ona aoga e liliu mai. O le faagasologa o le faʻamalosi e sili ona lelei i le vevela o le potu e tusa ma le 12-15 tikeri.
O mea e faʻaaogaina i le sauerkraut e tatau ona teu lelei (mo se faʻataʻitaʻiga, i totonu o se pulou poʻo luga o se fata i se loggia glassed), ae le o le malulu. Afai o le kāpisi e tau, o le a vaivai ma maseesee ma e mautinoa lava o le a le paʻu.
O galu e fausia i le taimi o le tineia e tatau ona faʻasaolotoina pe e tatau ona faʻasaʻo faʻafuaseʻi, o aso uma lava ma se laau laau tatou te faia ai se punipi (pe tele) i le pito i lalo, o le mea lea pe afai o oe o se tagata soli i totonu o fagu lita e tolu, potopoto tetele poʻo ni koneteina faʻatasi ai ma faʻavaa. Afai e te lafoaʻia lenei faʻalavelave, o le tofo o le a faasolo ina leaga, o le a vevela ma o le kāpeti e mafai ona leiloloa lona uiga mataʻutia.
Aso taʻitasi (poʻo le itiiti ifo ma le lua aso) e manaʻomia ona aveese le fulu na faia i luga o le kapisi.
Oona, suamalie, vave sauerkraut i se fua - fua
Meaʻai:
- paʻu paepae;
- kāloti - 1 pc. mo le 1 plug;
- masima, lapoa, faʻaleʻelele - 1 tbsp. sipuni mo 1-2 kg;
- suka - 1 tsp mo 1-2 kg;
- fatu o cumin, fennel ma coriander - 1 sipuni i le 1-2 kilokalama.
Sauniuniga
O le kapeti tipi i vaega (e fai ma faʻataʻitaʻiga, 1 vavae) 'ua palu faʻatasi ma kāloti, lima lima, ona matou tuʻuina lea i totonu o fagu, pritrambovyvaya faʻapipiʻi (lima poʻo le laupapa tolkushka), liligiina o masima, suka ma fatu. Matou te faatumuina le fagu i luga o tauau.
I le faaiuga o le faagasologa, o le suauu, e aofia ai le mealilo faalilolilo, e tatau ona ufiufi uma le kapisi i totonu o le fagu. Aʻo faʻamaligi le suasusu i le taimi o le faʻamalosi, tuʻu le fagu i luga o le ipu. E le manaomia e lenei auala o le tilati
Matou te taofi le fagu i le vevela o le potu poʻo sina laʻititi ifo mo le 2-3 aso (pe a uma ona toetoe a sauni mo le faʻaaogaina), tuʻu le gaʻo e alu ese. E sili atu le taua o le tuʻuina o le fagu i luga o le faʻamalama tioata.
O le kāpeti kuka e sili atu ona aoga nai lo le kapeti fou ona o loʻo tele atu ana vailaʻau C.
O se mea manogi suamalie manogi o se vailaau mataʻina lelei mo se osofaʻiga .
O le Kapisi i totonu o nila e taua tele le faʻamalosi mai i se fua faatatau lea na 'aina i le vaiaso pe lua i le tele.