O se nofoa, e pei o se fua, o se mea manaia ma le manaia. Faʻatau e le faigata, ae umi. Faʻafefea ona lelei le kuka tila, faitau i lalo.
E faʻafefea ona kuka le 'auʻeli mai vae o puaa?
Meaʻai:
- vae o puaa ma le papa - 1 kg;
- aniani - 200 g;
- beef shank - 1 kg;
- lapoa lapoa moa - 1 pc.
- kāloti - 150 g;
- masima;
- mea manogi;
- garlic - 5 vailaʻau;
- greens.
Sauniuniga
Tatou amata amataina le suamalie e ala i le fufulu ma le faaeteete o vae o oʻu puaa. Faia lenei mea i le vai malulu, naifi lelei vaeluaina luga o le eleele. Matou te tuʻuina vae i totonu o se fagu ma sasaa vai e ufiufi ai aano o manu i le 6 cm. Matou te tuʻu le apa i luga o se afi tele ma a uma le fufulu fufulu ese le fofiti. Ona faʻaitiitia ai lea o le afi i le mea pito i maualalo, ina ia le faʻafefeteina le suavai, talu ai e le mafai ona sasaaina i le gaioiga. E le gata i lea, afai e malosi le maʻi vevela, o le a gaogao le susu. Pe a ma le itula ma le afa, tuʻu le vae atoa i totonu o se faʻaoga. O iina tatou te auina atu ai le aniani atoa ma kāloti. O iina tatou te lafoina ai ni manogi manogi ma peʻa. E le gata i lea, pe afai e manaʻomia, e mafai ona e tuʻuina le coriander, o loʻo faʻamalosi ai aʻa, lanu mumu ma le uliuli. E mafai foʻi ona e faʻapipiʻi lau laau fou i totonu ole laʻau. I le vevela o le vevela, matou te togiina le aano o manu i le susu mo le itiiti ifo i le 5 itula. E tatau ona susunu lelei ma faigofie ona aluese mai le ponaivi. E tusa o le itula ao leʻi oʻo i le faaiuga o le kuka, gaʻo kulimi, ma mo le 15 minute aʻo leʻi oʻo i le faaiuga, matou te tuʻuina i le galati gaosi. O le taimi nei matou te maua mai aano o manu ma fualaʻau, ma e tatau ona faʻamaʻaina le vai e ala i se taula. Vavae ese ma le faaeteete aano o aano mai ponaivi ma tipi i ni fasi vaega. Matou te tufatufa atu i foliga ma faʻatumu i le susu. Matou te aveeseina le tilotilo i se nofoaga malulu e malolo ai.
E faʻafefea ona kuka le kulimi i le televave?
Meaʻai:
- beef shank - 1 kg;
- puaa puaa - 2 pcs.
- laʻau moa - 1 pc.
- kāloti - 250 g;
- aniani - 150 g;
- uliuli pepa - 10 pcs.;
- pepa laʻau manogi - 5 pcs.
- masima - 2 tbsp. sipuni;
- bay leaves - 3 pcs.
- garlic - 4 cloves.
Sauniuniga
Laʻau o le puaa ma le paluga o lafumanu ua susulu, ona mama lea. O aano o manu fasi mama ua tumu i le vai ma alu mo le 5 itula. O le aano o aano o manu ua tuu i totonu o se fagu, ua tumu i le vai ma aumai i se mea e vevela ai. Cook mo le tusa ma le 5 minute. O lenei ua tafe le vai, ma ua fufulu le aano. I totonu o se pani meaʻai e tuʻu ai meaʻai uma, sasaa i le vai, e tatau ona sili atu le maualuga o le aano o manufasi i le 5 cm. I le "Soup" mode, tatou te aumaia i le vevela. Matou te aveese le pulu. Matou te tuu carotiti, aniani, ma tuu i luga o le tasi papa o fua. O lenei mea o le a maua ai le uuga sina lanu auro itiiti. Faʻapipiʻi mea manogi ma masima. Matou te tuʻuina le "Taofia" mode mo le 7 itula. A maeʻa lena mea, matou te aveese uma aano o manu ma fualaau faisua, faʻaopoopo le kalama i totonu o le susu, masima e tofo ai ona toe aumai lea i le faʻapipiʻi. E vavae ese le meaʻai mai sooga ma ponaivi. Ma le isi, tipi ese i ni fasipepa ma tuu i fafo mea mama ua saunia. I le pito i luga, pe a manaʻomia, e mafai ona e tuʻuina Karoti, tipi. Faatumu le pito i luga ma le susu. Matou te ave ni meaʻai i le galu o le lumanai i se nofoaga malulu e faʻamaisa ai.
E faʻafefea ona kuka kulimi ma gelatin?
I le avea ai o se tulafono, ua kuka le jalu e aunoa ma le faaopoopoina o le gelatin. I lenei mea ua na o le eseesega i le va o lenei ipu ma le mea na faʻafefeteina. E faʻamalo ai le taele ona o le mea moni e faʻapea, mo se taimi umi lava e pei o vae, siʻusiʻu, susulu o loʻo faʻamauina. I nei meaʻai
Na matou taʻuina atu ia te oe le kukaina o le kulimi mai pusi ma puaa ma le faaopoopoina o moa. E le gata i lea, e mafai ona e faaopoopoina aano o le vaomalo, aemaise o apaau ma sulu. Ia mautinoa, o lau mea oona po o le malulu o le a lauiloa!