O le malamalama i le auala e saunia ai se uʻu, ma le faʻamautuina o fua o lau tele o faʻaliliuga, o le a mafai ona faʻafeʻeseʻesea au mea taumafa, faʻatumu i le tele o meaʻai maloloina lelei. Faʻalagolago i mea e gaosia, e mafai ona avea ma aano o manu, fualaʻau, iʻa po o mushroom.
E faʻafefea ona kuka se kuka?
Laʻau fale e sosolo ai - o se ipu na maua e ala i le tapeina o meaʻai i lona lava suamalie poʻo le faaopoopoina o le vai, broth.
- Ina ia saunia le meaʻai o le a e manaʻomia se paluga, se faʻafefiloi ma se vaimusu poʻo se fagu mo le faʻavelaina ile ogaumu.
- O le tuufaatasiga o le pulumu e mafai ona suia i le loto, faaopoopo i ai isi oloa pe suitulaga ia mea na fuafuaina.
- Ina ia maua atili le tofo, o mea uma e gaosia e muaʻi falai i le suauu, ona fai lea i lalo o le tapuni seia oʻo ina sauni.
Irish Stew
O fautuaga o loʻo i lalo o le a fesoasoani ia te oe e fuafua pe faapefea ona fai se meaʻai i luga o se fua Irish. I le uluai, o le faavae o le ipu o le tamai mamoe, lea e mafai ona suia i le pipi. O meaai e faaopoopo i pateta ma aniani, ma o mea manogi o le alatele ma le pasili fou. O kāloti ma isi fualaau faisua e faʻaopoopoina i le loto ma e le faʻatagaina.
Meaʻai:
- tamai mamoe po o le lafumanu - 700 g;
- aniani ma kāloti - 1-2 pcs.
- pateta - 5 pcs.
- garlic - 3 nifo;
- vai - 300 ml;
- suauʻu - 2 tbsp. sipuni;
- masima, pepa, kumini, pasesa, rosemary - ia tofo.
Sauniuniga
- O le meaʻai e faʻafefiloi, falai i le suauʻu seʻia oʻo i le susulu.
- Faaopopo aniani, kāloti, kerika, rosemary, falai mo le isi 5 minute.
- Liligi le vai inu, faʻapipiʻi mea e tofo ai, salu mo le 1 le itula.
- Teto ia pateta, kumumu, pasisa.
- Faʻaauau pea ona kuka le lafumanu a le Irish po o le mutton mo le isi 1 itula.
Lafu mamoe
O le isi faʻamatalaga o le sauniuniga o se ipu ma le manogi o le a tuʻuina atu mulimuli ane. E pei o le taʻavale i aano o manufasi, e faaopoopo atu i le fualaʻau masani o fualaau faisua, laʻau tipi, pakasisi aʻa poʻo selesele ma faʻaaoga tomato fou. O le satu o aʻa e faʻaitiitia ai le tofo o le mamoe ma tuʻuina atu ia te ia se piquancy.
Meaʻai:
- mamoe - 500 g;
- riki ma le pakesa pakiaka - 1 pc.;
- kāloti - 2 fasi vaega;
- fulip - 1 fasi pepa;
- pateta - 700 g;
- tamato - 3-4 pcs.;
- garlic - 2 nifo;
- vai - 700 ml;
- suauʻu - 2 tbsp. sipuni;
- masima, pepa, laulau, pepa pepa - ia tofo;
- greens.
Sauniuniga
- O le mamoe falai ua sasaa i le vai tafe ma tafe mo le 1-1.5 itula.
- Faaopopo le aniani tulu i aʻa, lapisi, pateta, tamato.
- Vaʻaia le sipuni o aano o manu e tofo ai, faaopoopo le laʻau ma le pepa, salu i totonu o se afi filemu mo le isi itula, faʻaopopo 5 minute aʻo leʻi uma le kukaina o le sika.
- Auauna atu i le ipu vevela ma vao fou.
Laʻau Steps
O se laʻau lelei e kuka ai le lapiti ma pateta poʻo isi fualaau faisua o le a suia ai le uiga o le tele o tagata 'ai i lenei ituaiga o aano o manufasi mo le sili atu. O le matagofie o le tofo o le mea e maua mai ai, o lona manogi manaia ma le manaia e mafai ona maua ai le lagona sili ona manaia ma mafua ai se afa o lagona lelei.
Meaʻai:
- lapiti - 1 kg;
- aniani ma logo logo - 3 pcs.
- kāloti - 2 fasi vaega;
- fua o celeri - 3 pcs.
- pateta (filifiliga) - 500 g;
- mūmū mūmū mūmū - 100 ml;
- kulimi ma fuālaʻau manogi - 70 g;
- malogo adzhika, rosemary, vineka, masima, pepa.
Sauniuniga
- Fuga i le suauu fualaʻau o le lapiti.
- Liligi suamalie i le vailaʻau vaiinu, gaʻo meaʻai mo le 1 itula.
- A maeʻaeʻa le susu, sasaa i totonu o le uaina, faʻataga e faʻalelei.
- Taʻu meaʻai matala, pata, mea manogi, otaota, masima, fufulu le ipu i lalo ole tapuni mo le 1 itula.
Laʻu moa
O le isi fua mo le fagu ma aano o manufasi e aofia ai le faʻaaogaina o se vaega autu o le moa. O le taimi e kuka ai o le a faʻalagolago i le lelei o le oloa, pe o fea vaega o le manulele e ave mo le tapeina, ma pe faʻaaogaina le fale poʻo le kamupanī. Faʻavave sauniuni le yak ma le moa moa, o isi vaega e tatau ona muaʻi kuka muamua ese muamua.
Meaʻai:
- moa moa - 500 g;
- eggplants ma le zucchini - 500 g;
- aniani ma tamato - 3-4 pcs.
- kāloti - 1 fasi pepa;
- Bulgarian pepa ma pateta - 3 pcs.
- keleni - 4 nifo;
- masima, pepa, laumua, greens.
Sauniuniga
- Vaʻai faʻamaʻi aniani i kāloti ma moa, tuʻu i totonu o se fagu.
- Faaopopo fualaau faisua o totoe.
- Vaʻai le ipu e tofo, masima, pepa.
- Laʻau ai le moa moa ma fualaʻau mo le 20 minute.
- Faʻaopopo le lanu, greens ma a maeʻa le 5 minute e tape le afi.
Ragoutusi mai ivi o puaa
Laʻau o manu, o lona fua o le a tuʻuina atu i se taimi mulimuli ane, e avea ma mea e matua maoaʻe ma faʻafetai tele i le faʻaaogaina o namu puaa o se meaʻai. Manulele suamalie malie, faʻafefiloi i sua o fualaau aina, maua mai se tofo faapitoa, tuʻuina atu fasi pepa faisua i lona manogi.
Meaʻai:
- nusipepa puaa - 600 g;
- zucchini - 2 pcs.
- pateta - 4 pcs.;
- kāloti ma lalaga - 2 pcs.;
- tamato - 4 pcs.
- moa fualaʻau - 4 tbsp. sipuni;
- masima, pepa, laurel.
Sauniuniga
- I totonu o se suauʻu mumu mumu, fusi faʻamaʻi e tipi i vaega.
- Faʻaopoopo le kāloti, falai mo le 5-7 minute.
- Lafoaʻi pateta, ma pe a maeʻa le 15 minute o le tineia o le zucchini, lau ma tamato.
- Vaʻai le ipu e tofo, mafanafana 2 minute.
White Stew
O fautuaga o loʻo i lalo o le a fesoasoani ia te oe e aʻoaʻo ai pe faʻapefea ona saunia se uila paʻepaʻe. I le avea ai o se vaega autu, faʻaaoga le fusi moa poʻo le vela vela. E faapitoa lava le faamamaina ma le faʻamalosi i le tofo, e maua ai le ipu ma aniani anila ma kātiti vaivai o le susu. E masani lava o le tuufaatasiga o meaai e faaopoopoina i pulou.
Meaʻai:
- vela - 1 kg;
- aniani - 1 fasi pepa;
- tamaʻi laiti laiti - 7-9 fasi;
- taulati laiti - 4-6 fasi vaega;
- musika - 100 g;
- pata - 100 g;
- kulimi mama - 150 ml;
- yolks - 4 vaega;
- cloves i taula - 4-5 vaega;
- masima, pepa, laurel, thyme, nutmeg;
- lemonati ma le falaoamata.
Sauniuniga
- Tuu fasi fasi meaʻai, o le siʻi, o le pulupulu vela, laurel, thyme i totonu o le ulo.
- Liligi uma le vai kuka ma kuka mo le 35 minute, faʻaopoopo pe a maeʻa le 15 minute kāloti.
- I se eseesega, faatasi ai ma sina vaega itiiti o le vai, e kuka ai mashrooms i le faaopoopoina o le sua o le tipolo, masima, ma le pepa.
- I totonu o se fagu, pasi le falaoamata i le pata ua liusuavai, sasaʻa i totonu o le susu mai le aano o manu, faʻaliliu.
- Tuu le aano o manu, kāloti, pulou i totonu o le sau, faaopoopo i ai tamaʻi tamaʻi laiti ma, pe a manaʻomia, sina vai laitiiti.
- Uʻu le ipu mo le 45 minute, faʻafefiloi ma fefiloi ma valu ma faʻalanu i le pepa, masima ma le kulimi kulimi.
- Faʻamama le vela i le veal i le paʻu paʻepaʻe seʻi oʻo i le mafiafia.
Laʻau iʻa
O le sauniuni o le kuka ma le fua o loʻo mulimuli mai o le a fiafia ai i latou e fiafia i iʻa. O le faagasologa o le faia o meaai ma le maualalo-calorie meaai e le tele se taimi, ma o le taunuuga o le a fiafia i ona uiga lelei ma meaʻai. Faʻaaoga e avea o se mea autu e mafai ona avea ma ni fusi o soo se iʻa.
Meaʻai:
- iʻa fagota - 600 g;
- zucchini, pepa logo ma aniani - 1 pc.
- tamato - 3 pcs.
- 'oti - 1 vaʻa;
- masima, pepa, suauʻu.
Sauniuniga
- Uu i totonu o le suāuu sei vagana ua sauni e fasi le iʻa ma fasi fualaau faisua, faʻavasega i le gaioiga e tofo ai.
- Faʻafesoʻotaʻi meaʻai i totonu o se pusa masani, faʻaopopo le kulimi.
- Faʻamuʻu le manogi manaia o iʻa mo ni nai minute.
Ragout ma le kapisi ma pateta
E faʻaopoopo i le auala e saunia ai se uʻu i totonu o se faʻataʻitaʻiga mama fua, ina ia mafai ai e le ipu ona mauoa i le tofo, meaʻai ma le manava. E mafai ona faaopoopoina le setisi o kapeti, pateta ma le sipisi ma kāloti i zucini, eggplanti, broccoli ma isi fualaau faisua fou po o le aisa.
Meaʻai:
- kapisi - 350 g;
- pateta - 5 pcs.
- broccoli - 200 g;
- tamato poo le pati tomati - 7 pcs. po o le tofo;
- kāloti ma aniani - 1 pc.
- garlic - 2-3 nifo;
- masima, pepa, suauʻu fuālaʻau, lanu.
Sauniuniga
- O aniani ua falai i totonu o le suauu.
- Faʻaopopo le kapisi ma pateta.
- Liligi sina vai laitiiti ma fufulu mea i lalo o le tapuni mo le 5-7 minute.
- Faʻaopopo tomati poo pasta, inflorescences o le broccoli, faʻamalo meaai e tofo ai, faʻamaonia mo le isi 10 minute.
- Faʻaopopo le lanu ma le greens i le fuālaʻau kuka ma le broccoli, suʻe mo se minute ma aveese mai le vevela.
Laʻau o le uka
O le a fiafia le au Folaʻau e aʻoaʻo pe faʻapefea ona sauni se vaʻai kuka ma le auai o se vaega e fiafia i ai. O fualaau o fualaʻau e mafai ona faia mai na o oloa o loʻo i ai pe faʻaopoopo i ai isi, e taulai i lou tofo. Faʻafeiloaʻi talafeagai i se paʻu masani o le tofo ma pulou: puʻamuʻu, moa anufe poʻo soʻo se ituaiga o vaomatua.
Meaʻai:
- Palulo pulp - 250 g;
- kapisi, aniani ma kāloti - 100 g;
- tamato - 2 pcs.;
- broth po o le vai - 200 ml;
- garlic - 2-3 nifo;
- masima, pepa, suka, fuālaʻau manogi, greens.
Sauniuniga
- Fuga le aniani ma karati i le suauu mo le 5 minute.
- Latou te tuʻuina le kapeti lapisi lapoa, tuʻu ai mo le 10 minute.
- Faaopopo tomati, palukiniki, gaʻo, taimi uma lava.
- Uu le uʻu ma le fualaau faisua i lalo ole tapuni mo le 15-20 minute.
Laʻau o le eggplant
Lisi o fualaau faisua ma le isalaʻelu e le manaʻomia ai le tausisia o le tele o vaega o mea. Variaina e ala i le tele poʻo le faaopoopoina o isi vaega i lou tofo, e mafai ona e fiafia i taimi uma i se tofo fou o le malamalama ma meaai taumafa. Afai e manaʻomia, e mafai ona e saunia le aano faatasi ma le faʻaopoopoga o aano o manufasi, faʻateleina le tau o meaʻai.
Meaʻai:
- eggplant - 550 g;
- aniani ma kāloti - 1 pc.
- tamato ma ata logo - 2 pcs.;
- garlic - 3 nifo;
- masima, pepa, suauʻu fuālaʻau, lanu.
Sauniuniga
- Fuga le aniani i kāloti.
- Faaopopo tomato gaʻo, isalaʻelu ma pepa.
- Vaʻai le ipu e tofo, ufiufi le atigipusa ma se tapuni, suʻu mo 15-20 minute.
- Faʻaopopo greens, keluka, vevela le sipuni mo se minute, faʻamavae.
Laʻau moa
Faʻaopopoina fualaau faisua fou pe faʻasualaʻau ma pulo, e mafai ona e maua se meaʻai lelei i mea uma, e talafeagai mo le faʻaaogaina i aso taʻitasi, meaʻai vela ma le gaosi meaʻai. O le faʻaopoopoga lelei o le pese o le pese, o le galala, o le vavao, o isi tagata e nonofo i le vaomatua poʻo ni musika e maua i taimi uma.
Meaʻai:
- musigilulu - 350 g;
- riki ma le pepa Bulgarian - 1 pc.
- lalaga - 1 fasi pepa;
- kāloti - 3 vaega;
- pateta - 0.5 kilokalama;
- tamato - 3 pcs.
- seleni aʻa - 40 g;
- taimi malogo - 1 sipuni;
- masima, pepa, suauʻu fuālaʻau, lanu.
Sauniuniga
- I luga o le suauu suauu kuka le aniani, aneti, kāloti ma seleni.
- Faaopopo pateta, masimoli vao vao po o moa anufe, sasaa i totonu o le vai, salu mo le 10 minute.
- Laʻu pepa, launi, tamato, mea uma ma mea manogi.
- Uu le uʻu ma pulou seia oʻo ina vaivai meaʻai uma.
- Uu le ipu i laʻau, faʻafefiloi, tuʻu ai.
Lave i totonu o ipu
E masani lava ona saunia, ae e foliga mai e sili atu le suamalie nai lo le faʻaliliuga masani, o se meaʻai fualaau aina i totonu o le ogaumu. I le faagasologa o le taoina i totonu o ipu uʻamea, o vaega o fualaau faisua e sili atu le lelei o fesuiaiga o fefaʻatauaiga, ma maua ai se taunuuga matagofie i le gaosiga. O le puaa na ofoina atu i le fua e mafai ona suia i moa poo vela.
Meaʻai:
- puaa - 600 g;
- aniani ma zucini - 1 pc.
- pateta - 6 pcs.
- kāloti - 1 fasi pepa;
- keri sika - 3 vaega;
- tamato - 3 pcs.
- laurel - 3 vaega;
- kulimi mumu - 150 g;
- masima, pepa, suauʻu fuālaʻau, lanu.
Sauniuniga
- I luga o le suāuʻu suauu moa fasi fasi puaa ma le faʻaopoopoga o aniani, tuʻu i luga o fagu.
- O i ai foi, auina atu pateta, kāloti, zucini ma tamato.
- I totonu o ipu taitasi faʻaopopo se sipuni o kirimi kirimoli, afa o le kalakeke ma le la lal, vaega masima, pepa, sasaa sina vai.
- Uʻu le suʻu i totonu o ogaumu mo le 70 minute i le 200 tikeri.
Toto i le televark
A aunoa ma le afaina, o le a mafai ona kukaina se kuka o fualaau aina ma aano o manu i le televark . Faʻafeiloaʻi faʻatasi ma le faʻamaonia le togi o le tofo o loʻo faaopoopo i maso. Faʻafetai i togafitiga faʻapitoa o le vevela, o vaega uma lava e faʻatoatoa lelei le faʻamaoni o fasi pepa, e sili ona lelei le fiafia ma maua ai le faʻamalieina o meaʻai.
Meaʻai:
- moa moa - 500 g;
- pateta ma le zucchini - 400 g;
- aniani - 1 fasi pepa;
- kāloti - 150 g;
- Bulgarian pepa ma musika - 200 g;
- keri sika - 3 vaega;
- tamato - 3 pcs.
- laurel - 1-2 fasi vaega;
- broth - 150 ml;
- masima, pepa, suauʻu fuālaʻau, lanu.
Sauniuniga
- I luga o le "tao" tao, moa ma aniani ma kāloti mo le 15-20 minute.
- Faaopopo pateta, zucini, pepa, hamu ma tamato.
- Vaʻaia mea e tofo ai, sasaa i totonu o le susu ma faʻafesoʻotaʻi le masini i le polokalama "Fufulu", faatulaga le taimi mo le 35 minute.