E iai le suamalie lelei o le meaʻai ma e talafeagai lelei mo le sauniuni o ipu eseese o meaai pepe, ma o ona ponaivi vaivai e le tupu ai faafitauli pe a oti. E manaia ma matagofie i ituaiga uma o togafitiga vevela, ae tele lava ina falai i totonu o se apa. Sei o tatou tilotilo atu i nai meaʻai manaia faʻatasi ma oe ma saili pe faʻapefea ona faʻafefeteina lelei ina ia faʻamalieina, malie ma suamalie.
E faʻafefea ona fuga le laulau i totonu o se fagu?
Meaʻai:
- faʻafefe - 1 fasi pepa;
- moa fualaʻau - 5 tbsp. sipuni;
- mea manogi.
Sauniuniga
Sei o tatou mafaufau pe faʻafefea ona kukaina se mea faʻafefeteina i totonu o se fagu. O lea, ave le iʻa, tipi le siʻusiʻu ma faʻafefete ma seleulu, aveese ia iniseti, fufulu, faʻamago ma solo. Afai e le tele le vevela, ona fufulu atoa lea: o le a sili atu ona malie. Liligi le falaoamata i totonu o se ipu mafolafola ma faʻapalapala le iʻa mai itu uma. Matou te vevela le suauʻu fuālaʻau i totonu o se fagu ma tuʻu le iʻa ua uma ona faʻafefeteina. Solim, pepa e tofo ma vela mo le tusa ma le 15 minute i luga o le vevela vevela, ona liliu atu lea i le isi itu, sasaa i mea manogi ma kuka mo le isi 15 minute. Matou te tuʻuina i luga o se ipu ma faʻafefiloi ma soʻo se itu i lou tofo.
Faʻasusu fagu fualaau faisua i totonu o se fagu
Meaʻai:
- ufiufi - 1 kg;
- suauu manogi;
- falaoa falaoa;
- pulu - 2 vaega;
- kāloti - 2 fasi vaega;
- tomato puree - 2 tbsp. sipuni;
- keke peleti - mo teuteuga;
- mea manogi.
Sauniuniga
Matou te ofoina atu se isi filifiliga se tasi, pe faapefea ona kuka se mea faʻafefeteina i totonu o se fagu. O lea la, ua faʻamamāina iʻa, fufulu ma tipi i ni fasi mea. Ona masima, fufuluina lea o le pepa ma goto i falaoa ma falaoamata.
I totonu o le uʻu falai mo le suauʻu manogi, faʻamafanafana ma tuʻu i luga ni fasi iʻa ua saunia. Pe a ma le 5 minute tatou te liliu i luga ma fusi i latou i le isi itu.
Ona matou faia lea o se faapale moana mo iʻa i totonu o le isi apa. Ina ia faia lenei mea, tipi ese kokoloti i vaovao, aniani ma pasia fualaau faisua seia vaivai. Ma le isi, tuʻu le tumato mama ma salu mo le 8-10 minute. Ona sasaa lea o sina vai inu, o le vaitau ma le masima, suka ma kuka ai le faapaleʻele mo le isi 10 minute.
Fried flounder full with cooked gravy, aumai i se vevela ma tape. O le meaai sauniuni e faʻamafanafana pe vevela, e teuteuina ai tamato faapelepele ma tina. Ma pei o se teuteu e fagota, o se fualaʻau lanumeamata lanumeamata, kuka araisa po o pateta pateta o le a lelei atoatoa. Afai e te manaʻo i se mea faʻafefeteina e alu i fafo e sili atu le suamalie, ona tuʻu lea i totonu o se ogaumu e muaʻi faʻamalu mo le 5 minute aʻo leʻi alu.
Meaʻai mo le kukaina o meaʻai i totonu o se fagu
Meaʻai:
- futi o flounder - 4 pcs.
- Tomato Cherry - 8 pcs.;
- uaina papaʻe - 0,5 mea;
- suauu - 2 tbsp. sipuni;
- Bulgarian pepa - 100 g;
- olive matamata - 10 pcs.
- suauu olive;
- mea manogi;
- pasili greens.
Sauniuniga
Faʻamama muamua iʻa i masima ma pepa. A uma lena ona matou ave lea o se pani lapoa, sasaa le suāuu olive i totonu ma vevela. A maeʻa lena mea, matou te faʻalauteleina le iʻa i sikula agai i lalo, sauni le ipu mo le 6-8 minute i le vevela vevela, ona faʻafeiloaʻi ma le faaeteete ma fulu i le isi itu.
Tipi olifi e aunoa ma ni lua, faapea foi ma tamato ma fatuina Bulgarian pepa e salalau mai luga ma ia kuka le mea mo le isi 3 minute. I le faaiuga lava, matou te faʻatumu le ipu i le uaina paʻu papaʻe, tuʻu le taimi e ava malosi ai, faʻaopoopo le masima i le tofo ma fufuluina mea uma i le pasili fou. O le taimi nei ua tatou tapeina le afi, sui le mea e paʻu ai mai le fagu meaʻai i se meaʻai manaia, sasaa faʻamalamalamaina i le suauu olive ma tautua i luga o le laulau.