Tzatziki - ua taʻu mai lenei igoa i auala eseese - ma le "tsatsiki", ma le "dzadziki" ma le "dzadzyki." Ae peitai, o le aano o lenei ipu e le suia mai le faaleoga. E mafai ona e 'ai faʻatasi pe salalau i luga o falaoa, falaoa pita, pe e mafai foi ona e faʻaaogaina i ni meaʻai falai ma shish kebab. O le Dzadzyki o se sauʻai Eleni faʻapitoa tele, lea e aofia ai le keleni, togalaau fou ma kukama fou. E fetaui lelei mo le faʻaaogaina i le vevela o le tau, aua o loʻo i ai se tofo lelei ma se taimi lelei mulimuli ane. O sau sau Dzadzyki e mafai ona tuʻuina atu i ipu vevela, pei o le galo, pe mafai foi ona faʻaaogaina e pei o se sipuni sisiva ma croutons, fugalaau poʻo fualaau faisua. E faapitoa lava le manaia e faʻafefiloi ma pateta, tao i totonu o le ogaumu.
Seʻio tatou mafaufau faatasi ma oe i le fua mo le kuka dzadziki, lenei sauʻai matagofie ma le igoa muamua.
Dzadzyki - fua
Meaʻai:
- kukama - 2 fasi vaega;
- kulimi mumu - 200 ml;
- kusi falaoa - 100 g;
- garlic - 2 cloves;
- olive suauʻu - 2 tbsp. sipuni;
- Lemu suamalie ma masima - ia tofo.
Sauniuniga
Eleni yogurt o le elemene autu lea o le sauʻai dzadziki. E ese mai i latou o loʻo tuʻuina atu i le maketi a Rusia, e faʻapea e le suamalie ma e sili atu le pei o le kirimulu mafiafia. O le mea lea, ina ia mafai ai ona matou maua se tofo faapena, matou te ave le 20% o kulimi kulimi ma faaopoopo sina kusi falaoa, pe a uma ona toso ese mai le suavai i le gau. Matou te faʻafefiloi le lelei o le masini ma tuʻu ese mo sina taimi.
Vaʻai nei kukama fou fou ma se manulele vaivai, tipi ese le paʻu ma agi i luga o se fuʻa lelei. O le mea moni, e tusa ai ma le fua masani, e naʻo lou manaʻo e toso ese le sua ma faʻaopopo i le yoghurt. Ae o oe ma aʻu o le a togiina i luga o se laʻau lelei ma faʻapipiʻi pateta paluga e faʻafefiloi le kulimi, aua afai tatou te tuua na o le sua suamalie, e aunoa ma le paluga, e mafai e le saumati ona liu suavai ma suavai.
Ma le isi, e tatau ona e salu le kesi ma faʻafefe foi. O se tasi lea o vaega taua o lenei
I le faʻasalaga, e mafai ona e faʻaopopo sina suauu olive ma se ulugalii o le sua o le tipolo. Vaʻai le saumani Eleni ma le masima ma le pepa ma soʻo lelei.
Matou te tautua le dzadziki i luga o se laulau i totonu o se ipu salalau loloto, teuteuina o le mea ua maeʻa ma olive ma olive ina ia mafai ona toe faanatinati atoa le siosiomaga Eleni i le fale. Ma, e moni, e tatau ona tuʻuina atu se falaoa fou poʻo se falaoa paʻepaʻe, ina ia e fiafia ma talisapaia uma le matagofie o lenei sauʻai. Le fiafia tele!