O le mea taua o le tipiina o se pipi o le i ai lea o le tele o gaʻo. Fat, i le taimi o kuka, e toetoe lava a malelemo atoa, ma e mafai ona tuʻuina se mea manifinifi ma faʻafefete i lou gutu i se laulau. O nei mea uma e lua e faigofie ona ausia pe afai e te kuka se keke, tao i totonu o le ogaumu i pepa alumini, nai lo le matou filifili e faia i totonu o suʻega.
Mamoe fafaga i totonu o le ogaumu i pepa
O le isi tulaga o le suauu lelei e kukaina le kuka o se mea e gaogao. Talu ai o le puaa e ufiufi ai le paʻu o le paʻu, ona o le le lelei o le tao, e mafai ona avea ma se mea e gaosi. E mafai ona aloese mai lenei mea i le mulimuli i tekinolosi o loʻo faʻamatalaina i lenei mea.
Meaʻai:
Mo le teuina:
- puaʻa puaa - 1.2 kilokalama;
- cane cane - 45 g;
- masima - 45 g.
Mo sau sau:
- soya soya - 55 ml;
- meli - 15 ml;
- vevela vevela - 15 ml;
- suauu sasama - 5 ml.
Sauniuniga
Ae e te leʻi saunia le pusa i totonu o le ogaumu i totonu o le pepa, faʻapipiʻi le suka suka ma le masima ma faʻafefiloi le paluga ma aano o manu. Vili le aano i se laupepa ma tuʻu i totonu o le pusaaisa mo le po atoa. O lenei faiga faigofie o le a le gata ina faʻamamaina ai aano o manu, ae faʻasaʻo foʻi le susu tele mai ia mea, e maua ai le gaogao mago. A oʻo mai le taimi o le pi, faʻamama ma faʻamago le pusa. Afai o le paʻu i luga o le fasi pepa e matamata mafiafia - tipi i luga o le mea atoa. Tuu le fasi pepa i luga o le falalafola, tuu i luga o le pepa tao ma ufiufi i le pepa. Auina se itula ma le afa i le 180 tikeri.
Faʻafesoʻotaʻi meaʻai mo le sau ma faʻafefe i latou i luga ole vevela ole vevela seia oʻo ina mafiafia. Lubricate le aano o manu fasi i se fasi meaʻai ma toe faafoi i le ogaumu, ae i le 220 tikeri. Faʻafei le puaa mo le isi 25 minute, liliu ma toe faʻafefiloi le sauʻai i le ogatotonu o le sauniuniga.
Ovi pipi, tao i totonu o le ogaumu ile kuka
Aʻau i totonu o le ogaumu e le gata o le puaa, ae o le pipifana foi o pusi. O le mea mulimuli e saʻo mai le paʻu ma le paʻu o le paʻu, ma o le mea lea ua saunia atoatoa e aunoa ma se faʻalavelave ma vave lava.
Meaʻai:
- beef brisket - 720 g;
- pogisa uliuli - 355 ml;
- Manua o Worcestershire - 15 ml;
- olati mago, paprika - 1 tsp taitasi;
- Pulu - 15 g.
Sauniuniga
E pei o le puaa, o le lafumanu e sili atu i le muamua folau, e ui lava e le mo le faʻamoemoe o le aveeseina o le tele o susu, ae na o le faʻaleleia o le tofo. Mo le faapaleʻele, faʻafefiloi le pia pia ma le ofaga, faʻaopoopo i ai le aniani mago i paprika ma le pata pata. Taumafai ma masima le vasa moana i lau faitalia. Faʻasaʻu le brisket i le paluga mo le 12 itula. Faauma le aano ma faʻamago vave ma fulu i totonu o se apa e lanu enaena. A maea, afifi le fasi pepa i le pepa ma tao i le 200 tikeri mo le itula ma le afa.
O le fagu o le puaa i totonu o le ogaumu i le pepa
Toe foʻi atu i le manava puaa, matou te ofoina atu ia te oe se isi fua, mo se vaega e le maualuga tele le gaʻo. Ina ia lelei le aano, ma le gaʻo totoe - vaivai, o le a matou saunia se brisket i le lua
Meaʻai:
- nusipepa puaa - 2.3 kilokalama;
- maple syrup - 45 ml;
- soya soya - 45 ml.
Sauniuniga
Lafoaʻi maoaʻe aano o manu ma se paluga o le masima ma le pepa, afifi i le ata ma alu i le po. O le aso e sosoo ai, susunu mea na totoe o mea manogi mai luga o le fasi pepa, afifi le susu ile fagu ma tuu ile ogaumu. O le a le tele o le pisapisao tao i totonu o le ogaumu e fuafua i lona mamafa, o le tatou vaega e lava e alu mo le itula ma le afa i le 150 tikeri. Siʻi le vevela i le 200 tikeri ma tuu le aano mo le isi itula. I le faaiuga o le kuka, aveese le pepa, gagau le pito i luga o le paʻu ma le paluga o le siva ma le soya, ona tuu ai lea e lanu enaena.