I le tele o vaituloto vai o Eurasia e tele na maua (ma o le gaʻo fagu). Mai lenei iʻa e mafai ona e saunia ni mea masani masani ma le le lelei. Ma e mafai ma e matua faʻafefeteina, o lona uiga, e matua manaia ma e le masani ai.
Tau mai ia i matou le ala e mafai ai ona e kuka le kuka i le suamalie suamalie ma le fiafia i le Saina.
I masaniga masani a Samoa, o le tele o fesuiaiga ma fesuiaiga o lenei ipu ua lauiloa. O se tasi oi latou, latalata i le moni.
Carp i saumalie suamalie ma inu
Meaʻai:
- Carp - 1 iʻa e tusa ma le 1-1.2 kilokalama;
- lemoni po o le lime;
- faʻapipiʻi fou - 1 tamai vaitusi;
- mea manogi manogi (pepa suamalie, anisi, coriander ma fennel (fatu eleele);
- suauu maso;
- suauu sasama (e mafai ona faʻafefiloi ma le suauʻu suauu);
- soya soya;
- meli faanatura;
- moli;
- mea vevela vevela;
- garlic - 2-3 cloves;
- fatu sesame;
- o arasi arasi;
- Greens fou e ese.
Sauniuniga
O le a tatou aveeseina ni fua mai le kapeti, faamama le fua ma faʻafefe malie. O le a vavae le ulu, siʻu ma le falaoa (o nei mea uma faʻatasi ma le tulimanu o le a alu i le susu mo le iʻa). 'Otiʻoti itu o le tino oti (paʻu). Mai i totonu o fasipepa taʻitasi matou te faia ai ni faʻasaga (laasaga pe tusa ma le 2 cm) i luga o le laina i luga o le laina.
Sei o tatou faia se faapaleʻele. Faʻafefiloi le sua sua suamalie fou ma / poʻo le lime ma se mea totino poʻo se mea e totō ai eleele ma faʻagogo mea manogi (silasila i le lisi o mea e taua). Matou te fafasi le iʻa ma tuʻu minute i le 20.
Aʻo folau le iʻa, matou te saunia se saumalie suamalie ma le manaia. Faʻafefiloi le suamalie fou o le moli suamalie ma le meli, soya soga ma le galala gaosi. Taimi i le vevela mumu pepa. E mafai ona e fufuluina. Fetuunai le tulaga tutusa e ala i le faaopoopoina o le maso.
Ia fulu le iʻa. Otioti fasi fasi ie ma se solo. Matou te mafanafana le ogaumu lapopoa i luga o le vevela maualuga ma sasaa i totonu o le suauʻu. Matou te faʻatali mo le minute 3 e faʻamafanafana tele. Matou tepa (o lona uiga, matou te paʻu) le fusi
O lenei la taoto le iʻa i luga o se ipu falaoa e tele (poʻo 2 ipu) paʻu i lalo. Matou te sasaa atu i saumalie suamalie. Fafasi i le pine pine ma fatu fatu fatu. Matou te faia lau lanu. I se tulaga vaʻaia, e mafai ona e galue i le araisa, pi, pateta, togi, fualaau faisua, salati, araisa poo vine uaina, ava malosi (Maotai, Ergotau poʻo isi).