Ravioli , pei o isi ituaiga o pasta Italia, e lauiloa tele. O lenei manaoga tele e mafua mai ona o le tele o le tofo, ae faapena foi i le faigofie o le kuka ma le mafai ona seleseleina mo le faaaogaina i le lumanai. I le faʻaaogaina o fua o isi, o le ae faʻasaʻolotoina oe lava mai le lē lelei o le umukuka mo se taimi umi.
Ravioli ma moa ma pateta suamalie
O oe, ioe, e mafai ona sili atu le fiafia i mea masani ma sauni ai le ravioli i pulou ma moa, ae matou te mananaʻo e gauai atu i fua muamua, pei o mea nei.
Meaʻai:
- falaoamata saito - 2 mea;
- fuamoa o moa - 3 fasi vaega;
- masima - o se pine;
- olive suauu - 1 tbsp. sipuni;
- suamalie pateta - 350 g;
- moa moa - 450 g;
- aniani lanu meamata (fulufulu) - fusi;
- Pulu - 100 g.
Sauniuniga
Tatou amata i le suʻega. Ua saunia le Ravioli mai palu pasta masani, lea e mafai ona e kukaina, e ala i le faʻafefiloi o le falaoamata, fuamoa, masima ma olive faʻatasi. Ona tuʻuina lea o le paluga falaoa i totonu o se ato ma alu i le malulu mo le afa itula.
Matou te taoina kulimi suamalie seia mama, ona fuga lea i totonu o pateta pateta ma faʻafefiloi i meaʻai moa falai mai le moa ma le kulisi. O sina masima laitiiti ma le pepa foi e le faalavelave.
Lili le paluga i ni laulamole manifinifi se lua: tasi e salalau le faʻatumu, ma le lona lua e ufiufi ai ma faʻapipiʻi le pito i luga ina ia leai se ea. Otioti le ravioli i sikuea ma tunu seia tunu i le vai faamalu.
Ia maitauina afai e te le mafai ona e faatauina mai pateta pateta, toe fai lona suamalie suamalie ma le kulimi kulimi o le a fesoasoani i le pauka. Ravioli ma moa ma le ukeni o loʻo faʻaaogaina foi ma le tele o pata ma gasi.
Ravioli ma moa ma le pepa suamalie
Meaʻai:
- moa vao aano moa - 1 mea;
- pepa suamalie - 1 pc.
- fualaau fou - 3/4;
- pata - 60 g;
- togi Parmesan - 1/4 o se seneturi;
- Risotta cheese - 1/2 tbsp.;
- fugalaau mama - pine;
- se faʻafefiloi o laau afu Italia mamae - pine;
- paluga mo le ravioli (tagai i le fua muamua).
Sauniuniga
O le pepa suamalie e taoina atoa, paʻu ma fatuga, ma pulupulu i le paluga pateta. Tipi moa seia kukaina i le meaʻai, ina ia faʻavave uma ai le susu. Faafefiloi le moa ma le pepa mamae, lua ituaiga sisi ma mea manogi i foliga o keleni ma laau mamago. Lili ese le paluga mo le ravioli, tuu le mea faapipii i totonu, faʻapipiʻi ma le faaeteete pito ma faʻafefe le pasta i totonu o vai inu suamalie. Auauna atu ma le pata mimiti ma le saumati.